DÜŞBAHÇESİ BLOG

Pembe dusbahcesi tekrar yeni bir etkinlik ile karsinizda!! Bu seferki konumuz " Bastan Cikartan Lezzetler ". Gerek görüntüsü gerek sunumu ile sizi mutlu eden baştan çıkartan lezzetleri bizlerle paylaşmanızı rica ediyoruz.... Bunun için yapmanız gerekenler: 5 ocak & 5 şubat tarihleri arasında içeriği tatlı olan kek, kurabiye, pasta, sütlü ve şerbetli tatlılarınızı blogunuz varsa blogunuzun ismini, tarifinizin adını ve linkini... Blogunuz yoksa isminizi, tarifinizin adını, fotosunu ve yaşadığınız şehiri pembedusbahcesi@gmail.com adresine bekliyoruz... Not: İsteyen arkadaşlar aşagıdaki kodu ekleyerek bloglarında yayınlayabilirler: <href="http://www.pembedusbahcesi.blogspot.com/" title="Bastan Çikartan Lezzetler"><img width="180" alt="Pembe Dusbahcesi Etkinligi" src="http://farm6.static.flickr.com/5010/5327301586_cdb3def48d.jpg" height="240"> Ortagim Asli ve beni yalniz birakmayacaginiz...

Sevgili Zehra 'nin evsahipligi yaptigi etkinligin konusu cheesecake. Bir kac ay once cheesecake yapmaya cok korkuyordum. Artik atlattim sukur, simdi seve seve gogsumu gererek hiccccccccc korkmadan yapiyorum! Yapmasi cok zevkli, tadi guzel. Daha ne olsun iste. Uzun zamandir denemek istedigim bir cheesecake tarifi vardi. Tarif Jamie Oliver 'a ait. Guzel olma ihtimali 99.999%. Etkinligin konusunu gorunce iste hemen denemek istedigim bu tarif geldi aklima. Orjinal tarifte kiraz kullanmis, ben ise cilek. Tercih meselesi, evde taze taze cilek olunca icimden konserve kiraz kullanasim gelmedi acikcasi. Zaten akil kari degil. Malzeme: -150 gram tuzsuz tereyag -250 gram petit beurre, digistive yada benim gibi bademli kurabiye kullanabilirsiniz (tarif yakinda). -115 gram seker -3 yemek kasigi nisasta -900 gram labne (krem peynir) -2 buyuk  boy yumurta -1 litre, 150 ml krema -1 vanilya cubugu, yada 1 cay kasigi vanilya extract -1 limon kab...

Ne kadar zorlandim bu joleyi yaparken bir bilseniz! Ama hirs yaptim, ne yapip edip yapmak zorundaydim. Necla 'nin etkinligine katilmadan olmazdi :) Gec kaldim biliyorum ama olsun. Bu kadar ugrasmaya degdi sanki. Tad olarak jole ve muhallebi cok guzel yakistilar birbirlerine. Kirmizi gida boyasina gelince biraz teredut ettim ama sonuc guzel oldu. Beyaz ve kirmizi da guzel olurdu... neyse artik bidahaki sefere! Taban olarak bademli kurabiye kullandim cok guzel yakisti. Bademli kurabiye yerine petit beurre de guzel olur diye dusunuyorum. Malzeme: -1 paket cilek jole -100 gram cilek -taban icin petit beurre (ben bademli kurabiye kullandim tarifi yakinda paylasacagim) Muhallebi icin (ben 1/3 kullandim): -1 litre sut -1,5 su bardagi seker -1 su bardagi un -vanilya sekeri yada vanilya extract -1 adet falim sakiz -kirmizi gida boyasi Yapilisi: - Cilekleri parca parca kesip kaliba yerlestirin. - Joleyi tarife gore hazirlayin ve cileklerin uzerine dokun. En az 2 saat dinlen...

Turta tarifine gecmeden once etkinligin bitmesine 3 gun kaldigni hatirlatmak istiyorum. Cok guzel degisik tarifler cikti ortaya bu etkinlikte. Son 3 gunde bizleri yalniz birakmazsiniz umarim. 14-08-2004, tarif defterimde ki tarih. Aslinda bu tarifi paylasmakta gec kaldim. Bu turta'yi o zamandan beri yapiyorum ve her yiyen'den tam puan aliyorum. Hamuru cok lezzetli oluyor. Elma ve kiraz'da cok guzel yakisiyor birbirine. Bu tarifi Deniz 'in ev sahipligi yaptigi etkinlige gonderiyorum. Bu tarifte Fuji elmasi kullandim. Cok ta guzel yakisti. Hamur icin malzeme: 3 yumurta 250 gr tuzsuz tereyag 225 gram seker 2 tatli kasigi vanilya sekeri kabartma tozu 125ml sivi yag aldigi kadar un (800 gr un) Uzeri icin: 4 adet rendelenmis elma 1,5 su bardagi seker tarcin -250 gram cekirdeksiz kiraz/visne (ben konserve kiraz kullandim) -Hamur icin butun malzemeleri derin bir kaba koyup ele yapismayan yumusak ...

Kim demis her yapilan seyin guzel oldugunu. Gecen hafta etkinlik icin muz-kremali pasta yapayim dedim, elime yuzume bulastirdim. Tam bir fiyasko oldu! Cream cheese buttercream yapayim dedim, icine de 2 muz ekleyeyim dedim, bir kac damla limon suyu da ekleyeyim derken olan oldu. Hazirladigim buttercream'in kivami oyle bir tuhaf olduki artik bunla birsey olmaz dedim. Ondan sonra dusundum... -250 gram tereyag -200 gram krem peynir -200 gram pudra sekeri -2 muz -1 kasik vanilya ozutu Bu kadar sey cope atilmaz. Kiyamadim, yazik gunah. Ondan sonra dusundum dusundum.... daha once labneli kek duymustum. Eee o zaman bu karisimin icine 2 yumurta ekleyeyim, birazcikte karbonat, kabartma tozu, damla cikolata, kahve un filan derken ortaya bir kek hamuru cikti! Kek hamurunu yapip onceden 180C isitilmis firina yerlestirdim. Sonuc ise beni cok sasirtti.... uyduruktan bir kek bu kadar nefis olamazdi! Sanirim gunaha girmekten korktum diye (atmaya kiyamadim ya) rabbim beni bu guzel kekle ...

Bir salata tutkunu olarak sizlerle asagidaki salata tarifini paylasmak istiyorum. Cok basit, ama cok lezzetli! Roka ve somonu cok yakistiriyorum birbirine. Oglen yemegi olarak cok guzel bir alternatif. Hepinize iyi hafta sonu tatili diliyorum. (Bu tarifi Tuz Biber dergisine gonderiyorum. Bu ayki etkinlik konusu salatalar.) Malzeme: -Roka -Keci peyniri -Domates  -Ince dilimlenmis fume somon Sos icin: -1 yemek kasigi balsamik sirke (Limon suyu da olur) -2 yemek kasigi zeytinyag -Tuz, karabiber Yapilisi: Salatayi fotografta gordugunuz gibi hazirladiktan sonra sos malzemelerin hepsini karistirip salatanin uzerinde gezdiriyorsunuz. * Fume somon nedir? Dumanlanmış(füme) balık,kışın yaprağını döken sert ağaçların odun talaşı ile elde edilen dumanın içerisinde belirli teknikler ile tuzlanmış ve marine edilmiş taze balıkların bekletilmesi ile oluşturulmuş,extra lezzetlendirilmiş,aroma kazandırılmış, ve saklama süreleri arttırılm...

Klasik yemekleri cok severim; nohut, kuru fasulye vs. Herzaman tarife uyarim. Sevgili Birsen etkinlik icin davetiye birakinca hemen kafamda farkli farkli seyler canlandi. Etkinligin konusu " davet yemekleri ". Esim kuru fasulye isteyince, nasil farkli bir sekilde sunulur diye dusunmeye basladim. Birden gozumun onunde tek porsiyonluk milfoy hamuru ile kapli kuru fasulye canlandi! Hemen harakete gectim tabiki. Sonuc gercekten harika oldu. Malzeme: -1 su bardagi fasulye -150 gram kusbasi yagsiz dana eti -1 sogan -2 dis sarimsak -1 tatli kasigi domates salcasi -1 tatli kasigi aci biber salcasi -tuz, karabiber Yapilisi: Bir gun onceden fasulyeyi bol suyun icinde bekletin. Sogan ve sarimsagi ince kiyin. Eti, sogani ve sarimsagi duduklu tencerede kavurun. Kavurduktan sonra salcayi, tuzu ve tane karabiberleri ekleyin. Fasulyeyi de ekledikten sonra 2 su bardagi su ekleyin ve tencerenin kapagini kapatin. (Ben duduklu tencerede...

Asagidaki pasta ile Tuz Biber dergisinin duzenledigi yarismaya katiliyorum arkadaslar. Desteklerinizi bekliyorum! Oylama icin tiklayin...

Merhaba arkadaslar, Uzun zamandir denemek istedigim Red Velvet Cupcakes'i denedim :) Anneannnem tam puan verdi! Bunu duymak benim icin yeterliydi. Bu kekin ozelligi tabiki kipkirmizi olmasi. Ben cok az bisey gida boyasi kullandim, cunku bal oglanda artik kek yiyor:) Malzeme: - 2,5 cup un - 1,5 cup seker - 1 cay kasigi karbonat - 1 cay kasigi kabartma tozu - 1 cay kasigi tuz - 1 cay kasigi kakao - 1 cup sut - 2 yumurta - 1 cay kasigi sirke - 1,5 cup sivi yag - kirmizi gida boyasi - 1 cay kasigi vanilya extract Yumurtalari ve sekeri iyice cirptiktan sonra diger butun sivi malzemeleri mikserle cirptim. Un, karbonat, kabartma tozu, tuz ve kakao eleyerek sivi karisima ekledim ve mikserle 2-3 dk cirptim. 180 C onceden isitilmis firinda pisirdim. Sogduktan butun cupcake'lerin ustunu cilekli krem santi ile susledim.

Merhaba arkadaslar, Haftayi yariladik, zaman ne cabuk geciyor degilmi? Omurler geciyor, ama bir sorun bakalim nasil geciyor? Ogrendimki, zamanin kiymetini bilmek gerekiyor. Cunku bir de bakmissinki hersey bitmis. Geri donusu olmayan bir yola girmisiz. Sevdiklerimizin kiymetini bilelim, ozellikle bizleri sevenlerin. Bugunki tarifime gecmek istiyorum. Daha once bahsetmistim size galiba, fume somona bayilirim. Sevmedigim balik yoktur diyebilirim. Soylemeden gecemiyecegim, iki tarif pes pese balikli olmasi tamamen tesaduf :) Bu tarifi tuz-biber etkinligine gonderiyorum (biliyorsunuz bu ay ki konu "Baliklar")! Malzeme: - Bir parca fransiz ekmegi (herhangi cesit olabilir fazla onemli degil) - Ince dilimlenmis fume somon - Krem peynir (miktar arzuya bagli) - Kapari (miktar arzuya bagli) - Limon suyu (miktar arzuya bagli) - Kara biber (miktar arzuya bagli) Hazirlanisini anlatmama gerek yok sanirim, fotografi incelemeniz yeterli. Yagmurlu Hollanda'dan hepinize ...

Merhaba arkadaslar, Son gunlerde blogum ile pek ilgilenemiyorum. Minik oglusum butun enerjimi aliyor desem yalan olmaz. Dun oglen o misil misil uyurken kendime cok sevdigim bir salata hazirladim. Umarim sizde begenirsiniz. Malzeme: -1 kutu tonbalik -1 yemek kasigi mayonez -1 yemek kasigi ince kiyilmis maydonoz -yarim yemek kasigi ince kiyilmis nane -2 yemek kasigi misir -2 yemek kasigi ince kiyilmis kornison tursu -1 yemek kasigi kapari -tuz, biber -uzeri icin limon suyu Butun malzemeleri karistirip bir dilim ekmek ile servis yapin. Iste bu kadar:)) Kapari Size biraz kapari hakkinda bilgi vermek istiyorum. "Çiçek tomurcukları bol miktarda vitamin ve protein icerir. Yapılan bir çalışmada 100 g çiçek tomurcuğunda kuru madde olarak; 67 mg fosfor, 9 mg demir, 24 mg protein, 12 mg selüloz ve 2 mg lipid tesbit edilmiştir. Gıda, kozmetik, boya ve ilaç sanayiinde kullanılan kaparinin yurt dışına ihracı genellikle salamura şeklinde olmaktadır. Konserve olarak hazırlan...

Merhaba arkadaslar, Bugun sabah erken kalktim. Erkenden randevum vardi gitmem gereken. Disari bir baktimki kapkaranlik, her yeri kara bulutlar sarmis yagmur yagiyor. Yagmuru severim ne yalan soyleyeyim... Ama bugunki yagmur insanin icini usuten turdendi:) Randevume bisikletle gitmeye karar vermistim dunden, yagmur yagiyor diye de vazgecmek istemedim. Biraz haraket iyidir degilmi? Gerci tum gun minik kuzumun pesinden kosup duruyorum evin icinde:) Ah bu minik kuzumda olmasa ne yaparim ben? Boyle soguk bir gunde bol cikolatali Naomi Bars iyi gider dedim. Yanina bir fincan kahve, yada cay. Gecen hafta sonu 1 senedir sahip oldugum CHOCOLATE adli kitabimi okuyordum (yazari Trish Deseine). Cok okudum ama aradan zaman gecince tekrar bir goz attim. Her ne zaman baksam bu kitaba Naomi Bars gozume carpip duruyor. Son okudugumda icinde biskuvi oldugu gorunce aklima hemen Asli geldi. Dedim kendi kendime ne balli kiz bu yaaaaaaaa :) Etkinlik icin bir tarif daha yolda dedim, dedim dedim dedim......

Merhaba arkadaslar, Bugun sizlerle favori salatalarimdan birini paylasacagim. Yapilisi cok kolay. Malzeme: -1 kg patates -1 limon suyu (Ben daha fazla limon suyu ekledim) -Yarim cay bardagi zeytinyag -Ince kiyilmis maydonoz -Ince kiyilmis taze nane -Tuz, karabiber, pul biber Patatesleri hasladiktan sonra puruzsuz olana kadar ezdim. Icine limon suyunu, zeytinyag, maydonoz, nane, tuz, karabiber ekledim ve karistirdim. Servis yapmadan once ustune pul biber serpistirdim ve birazcik zeytinyag gezdirdim.

Merhaba arkadaslar, Gecen hafta cogunuzun bildigi gibi Asli (Pembe Tatlar) etkinligin acilisini yapti! Lolipoplardan sonra bu seferki konu "Biskuvili Pastalar" . Ben hic biskuvili pasta yapmamki :) Kara kara dusunmeye basladim ne yapsam diye. Uzun zamandir Chocolate Chip Cookies yapmak istiyordum. Bir kere denedim ama sonuc hic guzel olmamisti. Buyuk bir hayal kirikligina ugradim. Internetten tekrar farkli farkli tarifler aramaya basladim. Bana mantikli geleni denedim ve sonuc harika oldu. Tam istedigim gibi! Illaki bu kurabiyelerden pasta yapmak istedim. Simdi biskuviler tamamda, pasta nerde kaldi? Kafamda oyle guzel seyler canlanmaya basladiki.... Iste sonuc! Sonuca gecmeden arkadasim Asli'ya kolayliklar diliyorum. Arkadaslar sizlerde Asli'yi yalniz birakmayin. Kollari sivayin :) Chocolate Chip Cookies 1 cup - 250 gr Malzeme: -2 yumurta -250 gr tuzsuz tereyag -3,5 cups un -1 cup seker -1 tatli kasigi badem esansi -1 vanilya ozutu -1 cay kas...

Merhaba arkadaslar, Kac zamandir Lolipop etkinligi aklima. Yarin son gun, o yuzden acele etmem gerekiyordu! Ne yapsam diye bir turlu karar veremedim. Degisik birsey olsun istedim, ama aklim hep kirmizi elmali sekerdeydi !!!!!!!!!! Kollari sivadim... Iste sonuc! Malzeme: -2 kucuk kirmizi elma -1 cay bardagi seker -1/4 cay bardagi su -bir kac damla limon suyu -kirmizi gida boyasi Butun malzemeleri tencereye alip eritin. Seker gittikce koyulasacak. Kivama geldigi an ocagin altini kapatip, cubuklari sapladiginiz elmayi cabucak sekere bulayin. Cooooooook cabuk haraket etmeniz gerekiyor, cunku seker hemen sertlesiyor. Bu malzeme tam 2 kucuk elma icin yeterli.

Merhaba arkadaslar, Uzun zamandir denemek istedigim bostana'yi bugun yapmak nasip oldu. Et yemeklerinin yanina cok guzel yakisiyor. Urfa yoresine ait olan bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Malzeme: -3 domates (kabuklari soyulmus, minik kiyilmis) -1 salatalik (minik kiyilmis) -1 orta boy sogan (minik kiyilmis) -1 tatli kasigi isot -2 dis sarimsak (ince kiyilmis/rendelenmis) -2 yemek kasigi nar eksisi -1 sivribiber (minik kiyilmis) -8 yaprak ince kiyilmis taze nane -2 yemek kasigi kadar ince kiyilmis maydonoz -tuz, karabiber Butun malzemeleri karistirip 1-2 saat buzdolabinda dinlendirin. Soguk olarak servis yapin.

Merhaba arkadaslar, Bugun sizlerle klasik bir yemek tarifi paylasacagim. Blogumda mutlaka olmasi gerektigini dusunuyorum. Bahsettigim yemek etli nohut. Asla vazgecemiyorum! Cok seviyorum nohutu :-) Evet, "Mest of Me" iste bu yemek!! Bu tarifi arkadasim http://maydonose.blogspot.com/ gonderiyorum. Mest ettigim tarif: Kesinlikle Pizzalarim :) Mest oldugum tarif: Bir cok sey, ama bunlardan biri etli nohut. Mest oldugum yemek dergisi: - Mest oldugum yemek sitesi: www.bakerella.blogspot.com/ Mest oldugum blog: http://ayseyaman.blogspot.com/ Mest oldugum yemek kitabi: "Kook met Jamie" Jamie Oliver Mest oldugum Asci: Jamie Oliver Fotografta gordugunuz gibi kusbasi et kullanmadim. Yagsiz / kemiksiz parca et kullanmayi tercih ediyorum. Et yagli oldugu zaman tadim kaciyor, midem bulaniyor o yuzden tercih etmiyorum. Etli Nohut Malzeme: - 2 su bardagi nohut - 200 gr yagsiz et (yagli, kemikli hic fark etmiyor, genelde kemikli et kullanilir) - 2 yemek ka...

Merhaba arkadaslar, Bugun sizlerle bir blog ile tanistiracagim. Ben bu blogu ilk gordugumde tum blogu gezdim, butun tarifleri tek tek inceledim. Fotograflar buyuleyici. Insan bikmak usanmak bilmiyor. Ne kadar yaratici, ne kadar istah acici seyler var hayret ettim. Hala da ediyorum:) Gecenlerde bugun sizlerle paylasacagim cupcake tarifini gordum ve gorur gormez canim cekti :) Dun denemek kismet oldu. Acaba nasil olacak diye cok merak ettim. Ozellikle kremayi cok merak ettim. Tam bir kalori bombasi :) ama tariften hic bir sekilde sasmak istemedim. Kremasi o kadar istah acici gorunuyorki. Tadi gercekten cok guzel oldu. Sade keki yedim eh idare eder dedim. Kremali cupcake yedim, ISTE BU!!!!!! dedim.... O kadar guzel yakisiyor ki birbirine. Krema bu isi bitiriyor:-) Tariften sasmamali! Muzlu Cupcake 1 cup = 250 ml 1/2 cup = 125 ml 1/3 cup = 80 ml 1/4 cup = 60 ml -1 3/4 cup un -1 cay kasigi kabartma tozu -1/4 cay kasigi tuz -1/2 cup oda sicakliginda tuzsuz tereyag -...

Merhaba arkadaslar, Bu tarifle - iftar bereketi etkinligi 3 - katiliyorum. Sizde isterseniz katilabilirsiniz. Zaman su gibi akip gidiyor. Ramazan basladi baslayacak derken koca 1 hafta gecti. Bugun sizlerle bir borek tarifi paylasacagim. Ilk kez denedim, ve sunu soyleyebilirim ki; bu tarif artik favorilerimin arasinda! Bunu kolay kolay soylemem ama bu tarif gercekten harika. Tarife gecmeden once sizlerle sali gununki iftar sofrasinin fotografini paylasmak istiyorum. Sali gununki iftar menusu: - Domatesli pilav (Tarif icin Asli'nin blogunu ziyaret ediniz) - Firinda Patlican - Firinda kasarli patates/tavuk kiymali yemek - Yufka boregi (Asagida tarifi bulabilirsiniz) - Cacik Simdi gecelim tarife. Malzeme (24 adet): - 6 adet yufka - 200 gr yada tereyag - galeta unu - su Ic icin: -Beyaz peynir *Tum bir yufkayi ertilmis tereyag ile islattiktan sonra bir baska yufka ile ustunu kapatalim. Iki kat olacak. *Yufkayi 8 ucgen parcaya bolelim. *Peynir harcini ...

Pizzayi kim sevmezki? Ben sevmeyeni raslamadim bugune kadar. Herkes kendi damak tadina gore bir pizza yapabilir. Belki de bu yuzden cok seviliyor. Bende her yaptigimda farkli yaparim pizzami. Dusunurum dusunurum... canim ne istiyor diye bir sorarim kendime:-) Favori pizzamis ton balikli oldugu icin karar vermek zor olmadi yani:-) Temel olarak ton balik kullanildigi zaman diger malzemeleri degistirerek farkli bir pizza cikar ortaya. Pizzayi istediginiz gibi yapabilirsiniz. Domates sosunu herzaman temel olarak kullanin. Ustune mantar, tatli kirmizi biber, ince uzun dilimlenmis kabak, patlican, sucuk akliniza gelen hersey kullanabilirsiniz. Ben bu pizzalarda domates sosunu bol kullandim. Siz isterseniz ince bir tabaka yayabilirsiniz. Tamamen tercih meselesi. Bu sefer sizlere bol bol fotograf cektim. Umarim begenirsiniz. Ton balikli pizza Hamur icin malzeme (ben 4 olcek kullandim): -125 gr un -8 corba kasigi su -1 cay kasigi tozseker -1 tutam tuz -10 gr yas maya Ilik suda ...