DÜŞBAHÇESİ BLOG

  FOR ENGLISH PLEASE SCROLL DOWN Uzun süredir köftenin içine galeta unu yerine yulaf koymayı tercih ediyorum. Daha sağlıklı olması en önemli sebebi. Glutensiz olması da ayrı bir avantaj glutensiz beslenenler için. (Yulaf alırken mutlaka paket üstünde glutensiz olmasına dikkat edin) Fakat lezzet olarak ta çok güzel. Bu tarifte kekik köfte çok büyük lezzet katıyor. Sade köfte yapacağım derseniz kekik yerine ince kıyılmış maydonozda tercih edebilirsiniz.  Video'da adım adım köftenin yapılışını kaydettim. Videoyu like yapıp yorum bırakırsanız sevinirim. Destekleriniz için teşekkürler. Youtube kanalıma abone olarak yeni videolardan haberdar olabilirsiniz. ENGLISH For a long time I prefer to put oats in the meatballs instead of bread crumbs. The most important reason is because it is healthier. Also it does not contain gluten. This meatballs will fit in your gluten free diet. But it's also very good in taste. In this recipe, thyme add a lot of flavor to the this dish.  I recomm...

Gırnış Aslında kendimi YouTube macerasına attığımda ilk olarak bu tarifi paylaşmam gerekirdi. Geç kaldım bıraz anlayacağınız. Gırnış Sivas yöresinde çok sev;len bir yemektir. Çerkez mutfağına aittir. Rahmetli nenem çerkez komşusundan ögrenmiş. Gençliğinden beri yaparmış sık sık. Nenemden anneme, teyzelerime geçti bu güzel yemeğin tarifi. Ailemizin milli yemeği de diyebiliriz. Evet çok lezzetli, sarımsak sayesinde insan doymuyor lezzetine. Ama benim için bana bıraktığı anılarından dolayı çok değerli. Çünkü gırnış demek çoçukluğum demek, gırnış demek nenem, annem, teyzelerim demek.  Videoyu büyük zevkle hazırladım. Like ve yorum bırakırsanız sevinirim. Kanalıma da abone olarak destek olursanız mutlu olurum. İyi seyirler. www.dusbahcesi.blogspot.com  Instagram : http://instagram.com/dusbahcesiblog  Facebook : https://www.facebook.com/dusbahcesiblog  

Patlıcan ile yapılabilecek en güzel yemeklerinden biridir islim kebabı. Hem sunum olarak hem tad olarak çok güzeldir. Her misafirin bayılacağı bir lezzettir. Ben bu sefer orjinal tarife uymayarak kendi versiyonumu yaptım. Köfteleri yulaf ile hazırladım. Patlıcanları yağda kızartmayıp ızgara tavada pişirdim. Bu şekil daha hafif bir yemek oldu. Köfteleri yulaf ile yaparak ta daha besleyici hale geldi. Sağlıklı beslenen kişiler için güzel bir alternatif. Yorum bırakıp & like yaparsanız sevinirim. Destekleriniz için teşekkürler. Yeni videolardan haberdar olmak için YouTube kanalıma abone olabilirsiniz. www.dusbahcesi.blogspot.com Instagram : http://instagram.com/dusbahcesiblog Facebook : https://www.facebook.com/dusbahcesiblog Youtube kanalıma abone olmak icin : https://www.youtube.com/dusbahcesiblog #patlican #islimkebap #yulaf  

  Kıymalı lahana sarması en çok sevdiğim yemekler biridir. Her gün yesem asla usanmam. O kadar çok severim. Heleki annem yaptıysa değme keyfime. Bu videoda annemden nasıl öğrendiysem öyle yaptım. Sonuç tabikik enfes oldu! :) İç harcı için malzeme listesi: 500 gram orta yağlı kuzu kıyma 3 kabukları soyulmuş domates 2 çay bardağı midyat bulgur (ince pilavlık) 6 yaprak taze nane 1 büyük soğan 2 büyük diş sarımsak 2 yemek kaşığı kaya tuzu 2 yemek kaşığı tereyağ yarım çay bardağı zeytinyağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı beyaz biber 1 yemek kaşığı kuru mor reyhan 2 tatlı kaşığı kimyon 2 çay kaşığı isot YouTube kanalıma abone olursanız sevinirim. www.dusbahcesi.blogspot.com Instagram : http://instagram.com/dusbahcesiblog Facebook : https://www.facebook.com/dusbahcesiblog Youtube kanalıma abone olmak icin : https://www.youtube.com/dusbahcesiblog

  Benim gibi kokoreçi tad olarak sevip, fakat ne yediğini bildiği için yiyemeyenlere harıka bir tarif. Çocuklar bile bayıla bayıla yiyorlar. Acının verdiği lezzet farklı boyutlara taşıyor bu güzelim 'kokoreçi'! Mantar sevenler ve etı azaltmaya calışanlar için ideal. Veganlar içinde! Video da tuz, beyaz biber ve karabiber eklediğimi yazmıştım, fakat pul biberi unutmuşum. Ben unuttum, siz eklemeyi unutmayın :) Kimyonda çok güzel yakışıyor, bu sefer tercih etmedim. Yapımı kolay, doyurucu ve besleyici. Mutlaka deneyin derim! Ekmek arası kokoreç... hadi birlikte izleyelim. YouTube kanalıma abone olup desteklerseniz sevinirim. www.dusbahcesi.blogspot.com Instagram : http://instagram.com/dusbahcesiblog Facebook : https://www.facebook.com/dusbahcesiblog Youtube kanalıma abone olmak icin : https://www.youtube.com/dusbahcesiblog

Deep dish pizza, adını çok duyduk ama tadmak nasip olmamıştı. Bir çok tarif araştırdıktan sonra, ağzımızında suyu akınca denemek farz oldu. Pizza seven herkesin beğeneceği birşey çıktı ortaya. Domates sosun yoğun tadı, içindeki peynirin verdiği mutluluk tarif edilemez. Hamuru bir gün önceden yapmak belki zor olabilir, ama beklemeye kesinlikle değiyor. Hamurun içindeki tereyağ lezzetini 10a katlıyor. Hadi gelin hep birlikte yapılışını izleyelim. Lütfen like yapmayı unutmayalım. Destekleriniz için teşekkür ederim. Yeni videolardan haberdar olabilmek için YouTube kanalıma abone olabilirsiniz. Hamur: 180ml ılık su 1 çay kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı şeker 450 gram un 80ml ayçiçekyağı 6 yemek kaşığı tereyağı   Domates Sosu: 800 gram domates 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı kuru reyhan 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı taze reyhan tuz   İçi için: Taze kaşar Mozzarella Sucuk Mantar

Bugunki tarif bizim evde çocukların en favori yemeklerden biri. İtiraf etmeliyimki bir tek onların favorisi değil! Yapımı kolay ve doyurucu. Videodaki sarımsak sosu (knoflooksaus) ise efsane! Hollanda'da bu sos döner, lahmacun vs ve benzeri herşeyle servis yapılır. Bunsuz yemezler. Bu tür yemekleri farklı bir boyuta taşıyor. Denemenizi de şiddetle tavsiye ederim. Sarımsak tozu olmadan olmaz, onu da belirtmek isterim. Sadece taze sarımsak kullanabilirsiniz, lezzetli olur fakat aynı tadı yakalayamazsınız. Videodaki lavaşı kendim yaptım. Daha önce videosunu eklediğim için yapılışını eklemedim. Yapımı ve tarif için: https://www.youtube.com/watch?v=N3UbW... Tavuk için malzeme: 1kg tavuk pirzola (kemiksiz) 1 çay kaşığı kara biber 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı sarımsak toz (taze sarımsakta rendeleyip ekleyebilirsiniz, fakat sarımsak tozu cok farklı bir lezzet katıyor) tuz Sarımsak sosu için gerekenler: 3 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 ça...

Yeni video yayinda :) Gozlemeyi kim sevmez ki! Bizim evde favori herzaman icin ispanakli olandir. Ic malzeme olarak istediginizi kullanabilirsiniz. YouTube kanalima abone olarak yeni videolardan haberdar olabilirsiniz. Destekleriniz icin tesekkur ederim. Iyi seyirler :)

Blog yazmaya baslayali yillar oldu. Bugunki paylasacagim tarif aslinda bu blogda paylasmam gereken ilk tarif olmaliydi. Girnis ailecek cok sevdigimiz bir yemektir. En cok sevdigimiz bile diyebilirim. Girnis denildigi zaman akan sular durur. Yenildigi zaman mutlaka cuma yada cumartesi aksam olmali. Cunku sarimsak kokusu pazartesi ye kadar ancak gidiyor. Benim ballarim bile bayiliyorlar. Favori manti ve girnistir herzaman icin. Girnis, gilnis, galnis, cirdingis bir cerkez yemegidir. Ananem gencliginde cerkez bir komsusundan orgrenmis bu yemegi. O zamandan beri de yapar, cocuklarindan da torunlarina gecti bu girnis sevdasi. Yapimi birazcik zahmetlidir ama zor degildir. Video ve fotograflarla anlatmaya calisacagim. Malzeme & Yapilisi: -1 su bardagi su -tuz -1 yumurta -aldigi kadar un Ne sert ne de yumusak bir hamur yoguruyoruz. -3 tavuk budu Duduklu tencerede 3 tavuk budunu pisirin. Tavuk su...

Ben geldimmmmmmmm! Sanmayinki blogumu unuttum. Cok yogun gecti son haftalar. Guzel gecti, sukur. Bos durmadim. Belki bazilariniz fark etti bilemiyorum ama beni uzun zamandir pasta meraki sarmisti. Bayramda yaptigim pastayi paylastim sizlerle. Ve ben bu isle daha cok ugrasmak istedigimi anladim! Gerci bunu hep biliyordum ama artik ciddi ciddi bu islerle ugrasmak istedigimi anladim. Bugun kursa yazildim, hayirlisi diyelim. Yaptigim pastalari paylasmak icin Facebook sayfasi actim. Beni oradan takip edebilirsiniz. Izleyici sayisi 500'u gecmis! Takipcilerime cok tesekkur ediyorum. Bu arada tarifler birikti, hangisini ilk once paylasacagima zor karar verdim:) Firinda Kabakli Patates Malzeme: -2 orta boy kabak -4 orta boy patates -1 kutu sivi krema (200ml) -tuz, karabiber -bir tutam kekik -1su bardagi rendelenmis kasar Patatesleri 1cm kalinliginda halka halka dograyin. Kabaklari 1,5cm kalinliginda halka halka dograyin. Tuz, karabib...

"Kaç yil geçti aradan ayri ayri Bitsin artik bu hasret bulusalim gayri" Bloguma tekrar baslamak beni heyecanlandirdi. Aklima Sezen Aksunun sarkisi geldi. O yillardan bahsediyor, ben ise aylardan. Ama inanin bana ayri kaldigim bir kac ay bana yillar gibi geliyor. En son mayista yazmisim. Cocuklar bu arada tabiki biraz daha buyudu. Mayista uzun bir Turkiye tatilinden sonra temmuzun ilk haftasi Hollandaya geri donduk. Ramazani agirladik ve ugurladik. Guzel bir Ramazan gecirdik. Umarim sizlerde guzel bir Ramazan gecirmissinizdir. Sanirim daha once bal oglumun ana okuluna baslayacagindan bahsetmistim. Agustosun 3. haftasi basladi. Cok heyecan vericiydi. Size biraz buradaki okul sisteminden bahsetmek istiyorum. Daha once anaokula hazirlik icin haftada 4 yarim gun okula gittiginden bahsetmistim. 2 yasindan - 4 yasina kadar haftada 4 kere (isteyen) cocugunu "okula" gonderebiliyor. Cocuklarin 98% bu egitimi aliyor. Bu cok ciddi bir rakam. Okulu parantez icinde yazdim cu...

Yazima baslamadan once beni merak edip soran arkadaslarima tesekkur ediyorum. Ayrica biraktiginiz guzel dilekler icinde tesekkur ediyorum. Yaklasik 2 ay olmus ara vereli. Kucuk balim bir kac gun sonra 2 ayini dolduracak. Bu iki ay icinde cok sey degisti. Ilk basta 1 cocugun 0 cocuga esit oldugunu anladim. Yani ne kadar kolaymis bir cocuga bakmak! Bal oglan minik balimi ilk gordugu anda anladi onun kardesi oldugunu. Zaten onu hazirlamistik aylar once. Onu gorur gormez sevdi hosuna gitti ama kisa surdu:) Gunler gectikce bal oglan huy degistirmeye basladi. Kardesini kiskanmasi beni sasirtti. Bugune kadar hic bir kiskanc hareketlerini gormedim. Simdi evde 24 saat bir bebegin olmasi, onunla cok vakit gecirmem onu rahatsiz etti. Eee hakli tabiki! Minik balim dogmadan once butun vaktimi onunla geciriyordum, simdi butun ilgiyi paylasmak zorunda. Bal oglanin tavirlari beni birazda olsa korkuttu. Kardesine zarar verecek diye cok korktum. Kiskanma hakkinda bir cok yazi okudum, uzmanlarla konustum...

Son 10 hafta kaldi. Tabiki bal oglan gibi supriz yapmazsa bana. Heyecan artmaya basladi itiraf edeyim. Bal oglandaki heyecan ile ayni, hic bir farki yok! Cok merak ediyorum acaba bal oglana mi benzeyecek, yada cok farkli mi olacak? 3d ultrasyonda gordugumuz kadariyla cok benziyorlar, fakat burunlar cok farkli! Sagsalim dogsunda baska birsey istemiyorum. Hep dua ediyorum. Aramizda artik Pepela 'yi (Seyma) taniyan yok! Her zaman birbirinden nefis tarifler paylasiyor bizlerle. Borulce koftesi ve paratha tarifleri cok hosuma gitmisti ve bir kenara not etmistim. Ikisini de denedim ve cok guzel sonuclar aldim. Bal oglan koftelere bir kere bayildi! Ah bir guzel yedi masallah hayret ettim. Anladimki kofte gorunumlu herseyi seviyor gibi! Nohut koftesini de cok sevmisti. Sebze yedirmenin en guzel yontemlerden biri ben bunu anladim artik! Bir kac ufak degisikler yaptim bu tarifte, 1 avuc kadar rendelenmis kasar ekledim ve rendelenmis sarimsak ekledim. Sarimsaga karsi inanilmaz bir ba...

Bal oglan ne zaman buyudude tatilleri olmaya basladi? Suan yilbasi tatili, 17 aralik basladi, 3 ocaga kadar devam edecek. Evdeyiz, okul yok. Onunla vakit gecirmek cok keyfli. Konusmaya basladigindan beri inanilmaz cok zevk aliyorum. Artik bana laf yetistiriyor, aksama kadar sorular soruyor. Sayiyor, renkleri bir bir soyluyor. Anne bu ne, anne bu ne diye diye aksam oluyor. Cevap veriyorum, hayir deyip beni duzeltiyor. Mesela duvardaki resimi gosteriyor, resim diyorum, hayiirrrrrrrrrr ondan sonra duvari gosterip duvar diyor mesela. Aramizda yanlis anlasilmalar oluyor. Birsey bildigi halde yinede soruyor. Bende o durumlarda soruyu direk ona soruyorum ondan sonra kendi cevap veriyor. Son zamanlar soyledigi en komik kelime ise HAVUC = Hatuş Ben ona herzaman annesinin bitanesi, annesinin bal oglu derim. Simdi ben annesinin bitanesi dedigim an o gerisini tamamliyor. Bende eriyip gidiyorum......... Nohut koftesi   Bizim evde nohut pistigi zaman herzaman etli piser. Sanki nohut ile ...

Tarifler birikti! O yuzden bugun bir kac tarif paylasacagim. Son zamanlar degisik guzel pasta tarifleri aradim. Ve buldum! Malzeme listesi tamam, fakat canim bir istese mutfaga girip birseyler yapmayi. Son bir kac gundur oglenleri cok uykum geliyor. Havada erken karardigi icin belli bir saatten sonra mutfaga girmenin pek bir anlami olmuyor (Fotograflar net cikmiyor). Mesela sonki paylastigim hurmali pasta fotografi, o gun tum gun yagmur yagdi, hava cok karanlikti. Soyle adam akilli bir fotograf cekemedim. Pasta da oyle guzel olmustuki hakkini veremedim. Cok sinir oldum ama ne yapalim (neyseki Photoshop CS4 var, o beni kurtariyor). Bazi seyler elimizde degil maalesef. O yuzden dogru gunu secmekte onemli. Deneyecegim pastalar cok sirin simdiden soyleyeyim:) Gecelim tariflere. Bugun hindistan cevizli kek, ton balik salatasi, yumurta salatasi ve firinda makarna tarifi var. Kek tarifi yazdan kalma, hala beni bekliyor blogda yerini almak icin! Ton balik salatasi benim favorilerimden biridi...

Hamburgeri kim sevmez? Ben sevmeyeni gormedim bugune kadar. Her gun yesem usanmam sanirim. Hic denemedim ama oyle tahmin ediyorum:) Fast food evde yapildigi zaman bir baska oluyor. Neden mi? Icindeki butun malzemeleri biliyorsun ve istedigin gibi yapabiliyorsun. Bir kural yok. Damak tadine gore istedigini yapabiliyorsun. Orjinal hamburger tarifi bulmak icin youtube ta izlemedigim video kalmadi. Gezmedigim websitesi kalmadi. McDonalds ta yapilan hamburgerin tadini nasil yakalarim diye aradim durdum. Ben burada McDonalds'ta hamburger yemeyeli 10 yili geciyor. Hollandada helal kesim olmuyor o yuzden uzak duruyorum. Hirs yapmamin sebeblerden biri bu. Ikincisi ise cocuklar. Bal oglanin disarida bu tarz seylerin yemesini istemiyorum. Helal kesim olmadigi icin, ama bir baska sebeb ise disarida yenilen yemeklerin cogunun ona faydali olmadigini bilmesi icin (Ozellikle fast food'tan bahsediyorum). Agiz tadi iyi gelissin istiyorum, ne yedigini bilsin istiyorum. Bu yuzden zaten bircok sey...

Gecen gun zeytinyagli fasulye tarifini sizlerle paylasmistim. Klasik bir tarif demistim ve bazi arkadaslar kolay tariflerinde paylasilmasi gerektigini soylemislerdi. Haklilardi, zaten tarifi ekledigimde bunu da dusunerek eklemistim. Fakat yorumlardada bu one cikinca dedim ki en iyisi yeni bir kategori eklemek lazim dusbahcesine. Simdi zeytinyagli fasulyeyi 12 yasimdan beri yapiyorum, suan 29 yasindayim. 17 senelik bir fasulye maceram var, ama aramizda eminimki daha yeni baslayanlar var. Onlar icin bu yeni kategoriyi aciyorum. Insallah yakin bir zamanda bu kategorideki tarifler artacak. Bugun starti vermek istedim. Firin posetlerini bilmeyen yoktur. O kadar kolay ve pratik ki butun kullanmayanlara tavsiye ederim. Icine ne pisirirseniz pisirin sonuc herzaman icin enfes oluyor. Ben herzaman standard patates eklerim, onun yanina hangi sebze yada et eklerseniz ekleyin guzel yakisiyor. Ozellikle tavuk gogusu / patates ikilisi harika oluyor. Tuzot haric hic bir baharat eklemeye gerek yok. ...

Bal oglan gecen hafta ana okul oncesi hazirlik okuluna basladi. Aslinda okulda sayilmaz, yuva gibi birsey. Fakat burada ozellikle dil egitimi veriliyor, kitaplar okunuyor, yeni kelimeler ogreniliyor. Ana okula basladiginda insallah duzgun konusuyor olacak, bildigi kelime sayisi cok olacak. Boylece ana okuluna sorunsuz baslama imkani olacak, ve okul ortamina alisik olmasi onun icin faydali olacak insallah. Turkiyedeki sistem buradaki sistemden farkli. Orada ana okul sart degil, burada 5 yasindan itibaren okula gitme zorunlugu var. Bal oglani simdiden baslatmamiz kendi tercihimiz. Turkiyede sanirim 7 yasindan itibaren okula gitme zorunlugu var. Bal oglanin annesi ve babasi olarak ne kadar erken baslarsa egitime o kadar iyi oldugunu dusunuyoruz. Simdi ben dusbahcesinde cogu zaman bal oglandan bahsediyorum. Burasi benim icin "minik" bir gunluk. Bunlari yazmamin aslinda bir sebebi var daha once sizlerle paylasmadim. Buradaki butun tariflerimi ve yazilarimi kitap olarak bastirip ...