DÜŞBAHÇESİ BLOG

FOR ENGLISH PLEASE SCROLL DOWN Kalan bayat lavaşları değerlendirmek için kolay tava böreği yaptım. Tadı çok lezzetliydi. Yumuşak bir börek oldu, yiyen herkes çok beğendi.  2 adet lavaş 3 yumurta 1/3 çay kaşığı karabiber 1/3 çay kaşığı tuz yarım su bardağı beyaz peynir 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydonoz zeytinyağ üzeri için rendelenmiş kaşar English I made this delicious börek last weekend. I used Turkish flatbread leftovers. You don't need a oven and it is ready in 10 minutes. It was very tasty. It became very soft and really had this great authentic Turkish flavors.  Everyone who ate it liked it very much. 2 Turkish flatbread 3 eggs 1/3 teaspoon of black pepper 1/3 teaspoon of salt 1/2 cup of feta cheese 3 tablespoons finely chopped parsley olive oil grated cheddar  

Uzun zamandır bu kadar lezzetlı pişi yememiştim. İçi güzel pişmiş, puf puf, yağ çekmemiş harika bir lezzet. Kahvaltı masalarına yakışan bu hamur kızartma tarifi denemenizi tavsiye ederim. Pazar kahvaltı sofranızı zenginleştirecektir. İster peynirle yiyin, ister bal, reçel, pekmez. Herşey çok güzel yakışır. Malzeme 1 yumurta yarım paket kuru maya yarım paket kabartma tozu 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı süt yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz www.dusbahcesi.blogspot.com Instagram : http://instagram.com/dusbahcesiblog Facebook : https://www.facebook.com/dusbahcesiblog Youtube kanalıma abone olmak icin : https://www.youtube.com/dusbahcesiblog Kabarcık, Pesmet, içi Boş Hamur Kızartması, Kıygaşa tava mayalısı

Bugun sizlerle yapimi kolay olan bir orgulu pogaca tarifi paylasacagim. Cok lezzetli, kokusu harika bir pogaca. Pazar kahvaltilarina cok yakisan, goruntusune her cocugun bayilacagi bir lezzet. Tarifini ve yapilisini Youtube kanalimda bulabilirsiniz.

Goruntu hem lezzetliyle 10 numara bir patatesli acma tarifi ile karsinizdayim. Detayli video ile size nasil yapildigini adim adim paylastim. Icindeki patatesli harcina kekik ekleyerek tadini farkli boyutlara tasidi. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Soganlari da kisik ateste pisirmenizi tavsiye ediyorum, patates harciniz cok daha lezzetli olacaktir. Malzeme: -2 su bardagi ilik sut -1 cay bardagi sivi yag -1 yemek kasigi toz seker -1paket kuru maya -1 yumurta beyazi (sarisi ustune +1 yemek kasigi yogurt) -1 yemek kasigi tuz -yaklasik 900 gram un (Kontrollu eklemeniz gerekiyor, cunku bu miktar daha az yada biraz daha fazla olabilir) Ele hafif yapisan yumusak bir hamur yogurmaniz gerekiyor. Hamurun detayli yapimini video izleyebilirsiniz. Ic harci: -1kg patates -2 buyuk sogan -1 cay kasigi tepeleme kimyon -yarim cay kasigi kara biber -1 tatli kasigi kekik -tuz YouTube kanalima abone olarak yeni videolardan haberdar olabilirsiniz. Destekleriniz icin tesekkur ederim. Yorum ve...

Inanilmaz lezzetli, yapimi cok kolay olan bir tarif ile karsinizdayim. Herkesin kolaylikla yapabilecegi bir yumurta salatasi. Taze pideyle cok iyi gidiyor benden soylemesi! YouTube kanalima abone olarak yeni videolardan haberdar olabilirsiniz. Destekleriniz icin tesekkurler.

Yeni video yayinda :) Gozlemeyi kim sevmez ki! Bizim evde favori herzaman icin ispanakli olandir. Ic malzeme olarak istediginizi kullanabilirsiniz. YouTube kanalima abone olarak yeni videolardan haberdar olabilirsiniz. Destekleriniz icin tesekkur ederim. Iyi seyirler :)

Malzeme: -1 su bardagi ilik sut -1 su bardagi oda sicakliginda kefir (kefir yoksa ilik sut) -3/4 su bardagi sivi yag ... -Yarim cay bardagi sicak su -2 yemek kasigi toz seker -1 paket yas maya (42gr) -2 yumurta beyazi (sarilari ustune) -1 yemek kasigi tuz - Yaklasik 1kg un (750gr ekledikten sonra, diger kalan unu azar azar ekleyin, hamur sert olmamali) Yumusak hafif ele yapisan hamur yogurduktan sonra 10 dk dinlendirin. Sekil verip firin tepsisine dizin. 1 saat tepside mayalandiktan sonra ustune yumurta sarisi surup 200c onceden isitilmis firinda pisirin. Hamuru acip tereyag surup yapabilirsiniz, yada ic malzeme olaral peynir/maydonoz, kiyma, patates olabilir. Arzuya gore hazirlayabilirsiniz. ‬

"Bak simdi.. Bak. Ilk once plafond'a (tavan) bakiyorsun. Ondan sonra asagi bakiyorsun. Ondan sonra yine plafond'a bakiyorsun. Ondan sonra yine asaga bakiyorsun." Boyle baslamak geldi icimden. Bal oglanin cumleleri bunlar. Bir dillendi bir dillendi ah bir bileseniz. Otur sohbet et. Simdi yukari daki yaziyi anlamayabilirsiniz belki. Aciklayayim biraz, bu yaz Armutlu da bal oglan hergun sabah dedesiyle beraber spor yapti. Spor yaparken yukari daki yazdiklarimi soyluyor. Tarif ediyor yani ne yapmaniz gerektigini! Cok guzel vakit gecirdik. Armutlu en cok bal oglana yaradi. Kucuk oglan ise bol bol uyudu. 2,5 aylik bebek baska ne yapabilirki? Bal oglan denize girdi, havuza girdi, bol bol gezdi, denize taslar atti. Keyfi yerindeydi anlayacaginiz. 6 hafta nasil gecti anlamadik. Sayili gunler cabuk gecer hepimiz biliyoruz. Tatilden sonra yerlesmek te iyi vakit aldi. Hersey bitti derken bal oglanin dogum gunu hazirligi basladi. 3. Dogum gununu kutladik gecen cumartesi. Pa...

Tarifler birikti! O yuzden bugun bir kac tarif paylasacagim. Son zamanlar degisik guzel pasta tarifleri aradim. Ve buldum! Malzeme listesi tamam, fakat canim bir istese mutfaga girip birseyler yapmayi. Son bir kac gundur oglenleri cok uykum geliyor. Havada erken karardigi icin belli bir saatten sonra mutfaga girmenin pek bir anlami olmuyor (Fotograflar net cikmiyor). Mesela sonki paylastigim hurmali pasta fotografi, o gun tum gun yagmur yagdi, hava cok karanlikti. Soyle adam akilli bir fotograf cekemedim. Pasta da oyle guzel olmustuki hakkini veremedim. Cok sinir oldum ama ne yapalim (neyseki Photoshop CS4 var, o beni kurtariyor). Bazi seyler elimizde degil maalesef. O yuzden dogru gunu secmekte onemli. Deneyecegim pastalar cok sirin simdiden soyleyeyim:) Gecelim tariflere. Bugun hindistan cevizli kek, ton balik salatasi, yumurta salatasi ve firinda makarna tarifi var. Kek tarifi yazdan kalma, hala beni bekliyor blogda yerini almak icin! Ton balik salatasi benim favorilerimden biridi...

Daha yeni yazma firsati buluyorum. Son gunler biraz yogun gecti. Bayramin verdigi heyecan var. Ozellikle bal oglan icin. Ona gunler oncesi basladim anlatmaya. Artik soylenenleri daha iyi anliyor. Bal oglan ve ben hepinize guzel, tatli ve huzur dolu bir bayram diliyoruz. Bayram msj'i birakan butun arkadaslarima tesekkur ediyorum. Bugun sizlerle cok kolay ve basit bir tarif paylasacagim. Tadi talas boregine benziyor ama degil. Hazirlanisi cok vakit almiyor. Misafirlere ikram etmek icin harika bir tarif. Malzeme: -Baklava hamuru -Oda sicakliginda tereyag -Beyaz peynir Uzeri icin: -Corek otu ve 1 yumurta sarisi Yapilisi: -Onceden yaglanmis firin tepsisine 3 kat baklava hamurunu dizin. -Hamurun ustune ince tabaka tereyagini surun ve 2 kat hamur daha ekleyin. -Istediginiz kalinliga ulasana kadar bu isleme devam edin. -Boregin tam orta kismina beyaz peynir koyun ve ustunu baklava hamuru ile kapatin. (2 kat hamur, tereyag ve oyle dev...

Bugun gune cok huzurlu basladim. Evin ici gunes isigi ile dolu, her yer aydinlik. Hergun boyle olsa keske. Havanin soguk yada sicak olmasi hic onemli degil. Gunesin o guzelligi yeterli. Insanin ici aydinlik oluyor. Ruhu canlaniyor, enerji ile doluyor! Bu yaziyi yazmak icin uzun bir sure beklemek istedim. Ondan ilk isareti alana kadar bekleyecegim dedim. Onu hissetmek, pit pit "merhaba annecigim", ben burdayim demesini bekledim. Gun geldi catti, ve bakmisim ki yolu yarilamisiz bile. Bal oglan bile artik anliyor birseylerin oldugunu. Anneme birseyler oluyor diye dusundugunu gozlerinden anlayabiliyorum. O buyuk iri kara gozleri konusuyor. Soylemek istedigim su (cogunuz tahmin ediyor sanirim), bal oglana bir kardes geliyor! Belki de bunun icin keyfim yerinde, hersey gozume guzel gorunuyor. Sukurler olsun demekten baska bisey demiyorum. Herseyin hayirlisi. Kasarli / Domatesli Acma Bugun sizlerle guzel bir tarif paylasacagim. Aslinda bu tarifle 3 farkli sey yaptim bugu...

Turkiyedeki o tazecik yufkalari cok ozluyorum. Burada maalesef taze acilmis guzelim yufkalar yok. Hazir paket halinde satiliyor ve cok kalin oluyor. Bu da boregin tadini etkiliyor. Ama bunada sukur diyorum, cunku hic yoktan iyidir, degilmi? Bugunki paylasacagim tarifi Portakal Agacinda gormustum ve denemek istedim. Kolay su boregi diye geciyor. Su boregi oldugu icin denemek istedim, belki bu sefer guzel bir borek yaparim diye dusundum. Cunku boreklerim fazla basarili sayilmaz (istisnalar oluyor tabiki). Bu da o istisnalardan biri. Ben orjinal tarifteki gibi  beyaz peynir/maydonoz kullanmadim. Buzdolabinda taze mantar ve havucu gorunce ic malzemeyi secmek zor olmadi. Nefis bir borek cikti ortaya. Birdahaki seferde peynirli deneyecegim. Klasik peynir/maydonozun verdigi lezzet herzaman icin bambaskadir benim icin!!!  Kolay Su Boregi Malzeme: -6 adet yufka -4 yumurta -2 su bardağı süt -1 su bardağı sıvıyağ -2 su bardağı su Ic Malzeme: ...

Istanbula gitmeme 2 haftadan az kaldi. Bana hala aylar var gibi gelsede gercekten ciddi ciddi az kalmis! Havalar bu hafta isinacakmis, bu cok sevindirici bir haber. Insallah biz gittigimizde de guzel olur havalar. Cok ozluyorum Turkiye'yi. Vatanimi milletimi!:) Ne bileyim, oralar cok farkli. Isin ilginc yani ise, burada oldugum zaman oralari cok ozlemem. Orada oldugum zaman buralari cok ozlemem. Hayat Istanbul'da ve burada o kadar farkli ki... Oranin havasi, suyu, tasi, topragi artik daha ne varsa burada yok. Orada da buranin duzeni, rahatligi yok. Rahatlik derken, mesela trafik. Istanbulda artik midem bulanir egzoz kokusundan. O karmasik trafigi, ne kural var ne birsey. Burada o dert yok, herkes kendi seridinde gider, gerektigi gibi trafik isiklarinda bekler vs. Herneyse, soylemek istedigim o mide bulantisini bile ozluyorum bazen! Ama orada oldugum zaman trafige lanet ediyorum:) Neyse lafi fazla uzattim. Bugun sizlerle acma tarifi paylasacagim. Bu kadar az malzeme ile bu k...

Bazilari kitir pogacayi sever, bazilar pamuk gibi olan pogacayi. Benim tercihim pamuk gibi olandir. Baskalari yapar bayilirim tadina yumusakligina, kendim yaparim istedigim gibi olmaz. Bugunde Cahide & Jibek'in  blogundan aldigim tarifi denedim ve tavsiye ettigi gibi icine bir tanede patates haslayip rendeledim. Gercekten fark ediyor, hamurun dokusu bile daha guzel oluyor. Malzeme: -2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak) -2 su bardağı süt -1 su bardağı yoğurt -Bir su bardağında biraz eksik sıvıyağ -Yarım paket yaş maya -2yemek kaşığı şeker -1 tatlı kaşığı tuz,aldığı kadar un Yapilisi: Once sıvı malzemeleri ve mayayı iyice karıştırın. Aldığı kadar un koyun iyice yoğurun. Mayalı hamurların çok yoğurulması lazım böylece daha iyi kabarır.Elinize yapışacak kadar yumuşak bir hamur olacak yoksa poğaçalar sert olur. Mayalanmasını beklemeden şekil verip tepsiye aralıklı dizin. Tepside iyice mayalandıktan sonra yumurtasını sürüp soğuk f...

Kac gundur dogru duzgun blogum ile ilgilenemiyorum. Hasta olunca hic firsatim olmadi. Cok sukur simdi iyim. Bal oglanda hastaydi, o da duzeldi sukur. Etkinlikte bitti! Insallah hepimiz icin guzel bir etkinlik olur. Behiye beni yine mimlemis:) En kisa zamanda cevapliycam insallah. Bugun cok basit ama guzel bir tarif paylasacagim. Bal oglan cok seviyor domatesle beraber. Denemenizi tavsiye ediyorum. Malzeme (1 kisilik porsiyon): -1 orta boy patates -1 yumurta -rendelenmis kasar -tuz, karabiber Patatesi soyup rendeleyin (rendenin en ince kisminda). Kasenin icinde patatesi ve yumurtayi karistirin, tuz ve karabiber ekleyin. Tereyagi tavada erittikten sonra (cok kizmasin), yumurtali karisimi tavaya dokun, hafif catal ile inceltin. Ustune rendelenmis kasar serpistirin. Kapagini kapatin kisik ateste pisirin. *Not: Kasar peynirini serpistirmeden once dilimlenmis sucuk, salam, sosis, ince dilimlenmis domates, yesil biber vs koyabilir...

Merhaba arkadaslar, Bal oglana bir turlu yumurtayi sevdiremedim. Gecen gun aklima geldi. Kasarli soganli tosta bayiliyor, o zaman bende kasarli soganli omlet deneyeyim dedim. Evet! Tahmin ettiginiz gibi bayildi! Bende cok sevindim tabiki. Cocuk hakli, gercekten cok guzel oldu omlet. Bugune kadar sade yedirdigim hata!                                                                          Malzeme (1 yetiskin + 1 bal oglan'lik porsiyon): -3 yumurta -1 yemek kasigi tereyag -Ince kiyilmis maydonoz -Ince kiyilmis kisnis -2-3 dilim kasar -1 yarim kucuk sogan ince kiyilmis -Karabiber -Tuz -Ince kiyilmis maydonozu, kisnisi, yumurtalari, tuzu ve karabiberi cirpin bir kenara koyun. -Tavada tereyagi eritip ince kiyilmis soganlari kavurun. Cirptigimiz yumurtayi do...

Merhaba arkadaslar, Son gunlerde blogum ile pek ilgilenemiyorum. Minik oglusum butun enerjimi aliyor desem yalan olmaz. Dun oglen o misil misil uyurken kendime cok sevdigim bir salata hazirladim. Umarim sizde begenirsiniz. Malzeme: -1 kutu tonbalik -1 yemek kasigi mayonez -1 yemek kasigi ince kiyilmis maydonoz -yarim yemek kasigi ince kiyilmis nane -2 yemek kasigi misir -2 yemek kasigi ince kiyilmis kornison tursu -1 yemek kasigi kapari -tuz, biber -uzeri icin limon suyu Butun malzemeleri karistirip bir dilim ekmek ile servis yapin. Iste bu kadar:)) Kapari Size biraz kapari hakkinda bilgi vermek istiyorum. "Çiçek tomurcukları bol miktarda vitamin ve protein icerir. Yapılan bir çalışmada 100 g çiçek tomurcuğunda kuru madde olarak; 67 mg fosfor, 9 mg demir, 24 mg protein, 12 mg selüloz ve 2 mg lipid tesbit edilmiştir. Gıda, kozmetik, boya ve ilaç sanayiinde kullanılan kaparinin yurt dışına ihracı genellikle salamura şeklinde olmaktadır. Konserve olarak hazırlan...

Merhaba arkadaslar, Bugun sizlerle favori salatalarimdan birini paylasacagim. Yapilisi cok kolay. Malzeme: -1 kg patates -1 limon suyu (Ben daha fazla limon suyu ekledim) -Yarim cay bardagi zeytinyag -Ince kiyilmis maydonoz -Ince kiyilmis taze nane -Tuz, karabiber, pul biber Patatesleri hasladiktan sonra puruzsuz olana kadar ezdim. Icine limon suyunu, zeytinyag, maydonoz, nane, tuz, karabiber ekledim ve karistirdim. Servis yapmadan once ustune pul biber serpistirdim ve birazcik zeytinyag gezdirdim.

Bagel nedir? Bagel, ilk kez Polonya'da ortaya çıktığı varsayılan, maya, un, şeker, tuz ve sudan yapılan bir çeşit açmadır. İlk zamanlar Musevi'lerin açması olarak tanınmış olan Bagel, daha sonra ABD ve Kanada'da yaygınlaşmıştır. Amerika'da özellikle New York ve Kaliforniya eyaletlerinde çok tüketilmektedir. Açmadan farklı olarak suda haşlanan bagel ın susamlı, çörekotlu, sarmısaklı, soğanlı, haşhaşlı çeşitleri vardır. Genellikle ortadan kesilip ısıtılarak, içine krem peynir, domates, salam konularak kahvaltı da yenilebildiği gibi, İngiltere'de içine biftek, tavuk ve ya ton balığı konularak sandviç olarak yenilmektedir. Bagel'in dünyadaki benzerleri, Türkiye'de açma, Rusya'da bublik ve sushki, Çin'de Naan, Avusturya'da Beugel olarak isimlendirilmektedir. Kaynak * Benim favorim krem peynirli, fume somon baligi, limon, karabiberli bageldir! Ama keci peynirli bagel'a da hayir demem asla! Oglen yemegini cok severek yerim, fakat hafif yiyecek...