DÜŞBAHÇESİ BLOG

Yine cok ara verdim farkindayim. 3 hafta sonra kismet olursa Istanbula ucuyorum! Gitmeden once halletmem gereken onemli bir kac is var. Bu islerden biri blogum ile alakali ama ne oldugunu simdilik aciklamayacagim:) Supriz olsun. Tarife gecmeden once bugun 2010 blog odulleri oylama icin son gun. Dusbahcesi icin oy vermek icin buradan dusbahcemi bulabilirsiniz:) Unutmadan, Ulker'in gonderdigi bir kutu petit beurre icin de cok tesekkur ediyorum. Maalesef fotografini cekme imkanim olmadi. Ama gorunce cok sasirdim :) Simdi gecelim tarife! Daha once Chocolate  adli kitaptan bahsetmistim.  Denenmesi gereken o kadar cok tarif varki. Naomi Bars 'tan sonra bu sefer goze carpan tarif brownie oldu. Zaten uzun zamandir brownie yapmak istiyordum. Farkli farkli tarifler var, ici yumusak nemli olan, dis tarafi kiyir kiyir, yada dis tarafi da nemli. Birsuru cesit iste. Benim yaptigim brownie gercekten acayip birsey oldu. Acayip kelimesini kullaniyorum cunku gercekten acayip. Yerk...

Simdi Turkiyede ne kadar kolay vanilya bulmak bilmiyorum ama, ben vanilya cubuklarini kesfettigimden beri asigim onlara:) Blogum sayesinde o kadar cok yeni seyler ogrendimki. Onlardan biri iste vanilya. Bunca zaman vanilin ile kendimi nasil kandirmisim hayret ediyorum. Artik kendim vanilya sekeri yapiyorum. Jamie Oliver'dan aldigim bu fikir cok hosuma gitti. O kadar kolayki arkadaslar, denemenizi siddetle tavsiye ediyorum. Bakin bir daha vanilini adam yerine koyuyormusunuz:) Malzeme: -200 gram seker -1 vanilya cubugu Yapilisi: 1.Vanilya cubuguna bicak yardimi ile bir cizik atin ve icindeki siyah cekirdekleri cikarin. Siyah kum gibidir. 2.Cekirdekleri sekere ekleyin ve kasik yardimi ile iyi karistirin ve tane tane olmalarini saglayin. 3.Cubuklari da parcalar haline bolun ve sekere ekleyin. Temiz bir cam kavanoza doldurun ve en az 1 hafta bekletin. Beklettikce daha da guzel olacak vanilya sekeri! ...

Merhaba arkadaslar, Gecenlerde televizyon izlerken gordum ve cok ilgimi cekti. Bazi seylerde cig sarimsak kullaniyoruz, mesela cacikta. Eger sarimsagin fazla kokmasini istemiyorsaniz icindeki koku cikarmaniz gerekiyormus. Cikaripta kullandiginiz zaman sarimsagin sert tadi ve kokusu olmuyormus. Ve agiz kokusunu onluyormus. Sarimsaktan vazgecemeyenler fakat kokusundan rahatsiz olanlar icin tavsiye!

Ispanak, marul vs yikayacaginiz zaman soguk tuzlu suda 5 dakika bekletin. Tuz eklememizin sebebi ise butun minik boceklerin & yumurtalarinin olmesi icindir. Ozellikle pisirmeden yedigimiz yesilliklerde bu cok onemli.