DÜŞBAHÇESİ BLOG

Bugünki tarif herkes tarafından çok kolaylıkla yapılabilecek türden. Tadı çok lezzetle ve misafir sofralarına yakışan nefis bir salata. Malzemeleri kısıtlı tuttum. Dilerseniz bu salataya haşlanmış mısır, haşlanmış bezelye ve sarımsakta ekleyebilirsiniz. Bu şekil cok daha lezzetli olacaktır. Kullandığım turşu alman usülü, yani tatlı/ekşı tadında. www.dusbahcesi.blogspot.com Instagram : http://instagram.com/dusbahcesiblog Facebook : https://www.facebook.com/dusbahcesiblog Youtube kanalıma abone olmak icin : https://www.youtube.com/dusbahcesiblog

Bugünki tarif fırında soslu kabak. Kullanılan baharatlarla ve pişirme yöntemi ile farklı boyutlara taşıyor kabağın lezzetini. İster misafir sofrasına, ister yaz sofrasına hepsine çok güzel yakışacaktır. Diyet yapanlar içinde çok güzel bir alternatif. Low carb olmasıda ayrı bir avantaj. Kabak için gerekenler: 2 adet kabak zeytinyağ tuz 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu (taze rendelenmiş sarımsakta olur) yarım çay kaşığı kara biber Sos için: 750gr domates 3 diş sarımsak zeytinyağ 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası yarım çay kaşığı kimyon Üzeri için süzme yoğurt ve acı pul biber Yeni videolardan haberdar olmak için YouTube kanalıma abone olabilirsinizç Destekleriniz için teşekkürler. www.dusbahcesi.blogspot.com Instagram : http://instagram.com/dusbahcesiblog Facebook : https://www.facebook.com/dusbahcesiblog Youtube kanalıma abone olmak icin : https://www.youtube.com...

Bugunki tarif bizim evde çocukların en favori yemeklerden biri. İtiraf etmeliyimki bir tek onların favorisi değil! Yapımı kolay ve doyurucu. Videodaki sarımsak sosu (knoflooksaus) ise efsane! Hollanda'da bu sos döner, lahmacun vs ve benzeri herşeyle servis yapılır. Bunsuz yemezler. Bu tür yemekleri farklı bir boyuta taşıyor. Denemenizi de şiddetle tavsiye ederim. Sarımsak tozu olmadan olmaz, onu da belirtmek isterim. Sadece taze sarımsak kullanabilirsiniz, lezzetli olur fakat aynı tadı yakalayamazsınız. Videodaki lavaşı kendim yaptım. Daha önce videosunu eklediğim için yapılışını eklemedim. Yapımı ve tarif için: https://www.youtube.com/watch?v=N3UbW... Tavuk için malzeme: 1kg tavuk pirzola (kemiksiz) 1 çay kaşığı kara biber 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı sarımsak toz (taze sarımsakta rendeleyip ekleyebilirsiniz, fakat sarımsak tozu cok farklı bir lezzet katıyor) tuz Sarımsak sosu için gerekenler: 3 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 ça...

Uzun zamandır bu kadar lezzetlı pişi yememiştim. İçi güzel pişmiş, puf puf, yağ çekmemiş harika bir lezzet. Kahvaltı masalarına yakışan bu hamur kızartma tarifi denemenizi tavsiye ederim. Pazar kahvaltı sofranızı zenginleştirecektir. İster peynirle yiyin, ister bal, reçel, pekmez. Herşey çok güzel yakışır. Malzeme 1 yumurta yarım paket kuru maya yarım paket kabartma tozu 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı süt yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz www.dusbahcesi.blogspot.com Instagram : http://instagram.com/dusbahcesiblog Facebook : https://www.facebook.com/dusbahcesiblog Youtube kanalıma abone olmak icin : https://www.youtube.com/dusbahcesiblog Kabarcık, Pesmet, içi Boş Hamur Kızartması, Kıygaşa tava mayalısı

Bugun sizlerle yapimi kolay olan bir orgulu pogaca tarifi paylasacagim. Cok lezzetli, kokusu harika bir pogaca. Pazar kahvaltilarina cok yakisan, goruntusune her cocugun bayilacagi bir lezzet. Tarifini ve yapilisini Youtube kanalimda bulabilirsiniz.

Goruntu hem lezzetliyle 10 numara bir patatesli acma tarifi ile karsinizdayim. Detayli video ile size nasil yapildigini adim adim paylastim. Icindeki patatesli harcina kekik ekleyerek tadini farkli boyutlara tasidi. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Soganlari da kisik ateste pisirmenizi tavsiye ediyorum, patates harciniz cok daha lezzetli olacaktir. Malzeme: -2 su bardagi ilik sut -1 cay bardagi sivi yag -1 yemek kasigi toz seker -1paket kuru maya -1 yumurta beyazi (sarisi ustune +1 yemek kasigi yogurt) -1 yemek kasigi tuz -yaklasik 900 gram un (Kontrollu eklemeniz gerekiyor, cunku bu miktar daha az yada biraz daha fazla olabilir) Ele hafif yapisan yumusak bir hamur yogurmaniz gerekiyor. Hamurun detayli yapimini video izleyebilirsiniz. Ic harci: -1kg patates -2 buyuk sogan -1 cay kasigi tepeleme kimyon -yarim cay kasigi kara biber -1 tatli kasigi kekik -tuz YouTube kanalima abone olarak yeni videolardan haberdar olabilirsiniz. Destekleriniz icin tesekkur ederim. Yorum ve...

Yeni video yayinda :) Gozlemeyi kim sevmez ki! Bizim evde favori herzaman icin ispanakli olandir. Ic malzeme olarak istediginizi kullanabilirsiniz. YouTube kanalima abone olarak yeni videolardan haberdar olabilirsiniz. Destekleriniz icin tesekkur ederim. Iyi seyirler :)

Bugunki tarifimiz klasik kozlenmis patlican salatasi. Ben bu sefer karabiber ve isot kullandim. Dilerseniz farkli baharatlarda ekleyebilirsiniz. Mesela sumac, aci pul biber gibi. Limon da ekleyebilirsiniz. Ben nar eksisi tercih ettim. Patlicanlarin hazirlanisi: 190C onceden isitilmis firina patlicanlari yaklasik 1 saat pisiriyoruz, 45 dakika sonra pisip pismedigini kontrol etmekte fayda var. Patlicanlarin buyuklugune gore pisirme suresi degisebiliyor. Patlicanlari firina koymadan catalla mutlaka bir kac yerden delmelisiniz. Pistikten sonra kabuklarini soyup istediginiz buyuklukte dograyin. Malzemeler: 4 kozlenmis patlican (soyulmus, dogranmis) 1 ince kiyilmis sogan 1 kiyilmis carliston biber 2 kozlenmis kirmisi kapya biber 1 kiyilmis yesil biber 1 dis sarimsak ince kiyilmis maydonoz 1 cay kasigi kara biber 2 cay kasigi isot 4 yemek kasigi nar eksisi zeytinyagi tuz Takipte kalmak icin Youtube kanalima abone olabilirsiniz. Destekleriniz icin t...

Malzeme: -1 su bardagi ilik sut -1 su bardagi oda sicakliginda kefir (kefir yoksa ilik sut) -3/4 su bardagi sivi yag ... -Yarim cay bardagi sicak su -2 yemek kasigi toz seker -1 paket yas maya (42gr) -2 yumurta beyazi (sarilari ustune) -1 yemek kasigi tuz - Yaklasik 1kg un (750gr ekledikten sonra, diger kalan unu azar azar ekleyin, hamur sert olmamali) Yumusak hafif ele yapisan hamur yogurduktan sonra 10 dk dinlendirin. Sekil verip firin tepsisine dizin. 1 saat tepside mayalandiktan sonra ustune yumurta sarisi surup 200c onceden isitilmis firinda pisirin. Hamuru acip tereyag surup yapabilirsiniz, yada ic malzeme olaral peynir/maydonoz, kiyma, patates olabilir. Arzuya gore hazirlayabilirsiniz. ‬

Gecen mayista Istanbulda yedigim bu hamur kizartmasini cok sevdim. Kayisi receli ve krem peynirle birlikte harika oluyor. Yapimi cok kolay ve az vakit alan bu tarifi paylasmak istedim.           Malzeme : -1 yumurta -2-3 kasik yogurt  -1 cay kasigi kabartma tozu -1 cay bardagi zeytinyag -yarim cay bardagi su -aldigi kadar un   Yapilisi : Un haric butun malzemeleri derin bir kabin icinde karistirin. Ele yapismayan hamur elde edene kadar un ekleyin. Ilk etapta bir cay bardagi un ile baslayin, un fazla olursa hamur da sert olur. Hamuru bir saat dinlendirten sonra, yarim cm kalinliginda hamuru yuvarlak acip bol sivi yagda kizartin. Sicak servis yapin.    

  Somon fume ye bayiliyorum. Sevdigim yiyecekler arasinda kesinlikle ilk 5 giriyor desem? Yani o kadar cok seviyorum! Bal oglana hamileyken 9 ay boyunca somon fume yiyemedim listeria enfeksiyonu riski yuzunden. Bal oglan dogduktan hemen sonra ne yedigimi tahmin edin bakalim. Evet! Ekmek arasi somon fume.     Asagidaki tarif en cok sevdgim ikiliyi goreceksiniz. Somon & krem peynir. Birbirlerine inanilmaz cok yakisiyorlar. Bir de avokado devreye girince... iste buyrun!   Bagel nedir? Bagel, ilk kez Polonya'da ortaya çıktığı varsayılan, maya, un, şeker, tuz ve sudan yapılan bir çeşit açmadır. İlk zamanlar Musevi'lerin açması olarak tanınmış olan Bagel, daha sonra ABD ve Kanada'da yaygınlaşmıştır. Amerika'da özellikle New York ve Kaliforniya eyaletlerinde çok tüketilmektedir. Açmadan farklı olarak suda haşlanan bagel ın susamlı, çörekotlu, sarmısaklı, soğanlı, haşhaşlı çeşitleri vardır. Genellikle ortadan kesilip ısıtılarak, içine krem peyn...

-Benimle konusmak mi istiyorsun ?”  Diye sordu Bilge.  -“Eger vaktiniz varsa dedim.  Gülümsedi. -“Benim her zaman vaktim vardir.” Dedi.  ... -“Bana ne sormak istiyorsun?”  -“Insanoglu seni en çok hangi yönüyle sasirtiyor?” -“çocukluktan sıkılıp hemen büyümek istiyorlar,”  “Büyüyünce de tekrar çocuk olmak…”  “Yarinindan endise ederken bugünü unutuyorlar,”  “Ne bugünü nede yarini yasayabiliyorlar…”  “Para kazanmak için, önce sagliklarini harciyorlar,”  “Sonrada sagliklari için paralarini…”  “Hiç ölmeyecekmis gibi yasiyorlar,”  “Ve de hiç yasamamis gibi ölüp gidiyorlar…” Bilge elimden tuttu ve sonra boslugu bir sessizlik doldurdu  Sordum; Ana Baba olarak çocuklarima en çok neyi ögretmeliyim ? “Kimseye kendilerini sevdiremeyeceklerini  Ancak kendilerini sevilebilecek biri yapabileceklerini…” “Insanlarin emeklerinin satin alinabilecegini,  Kalplerinin ve akillarinin kazanilabilecegini…” “Ka...

Nerden Başlamalı Hayata En başı neresi hayatın... Yada bir bilen var mı ? gören duyan... Derin Bir nefesten Sonra Başlıyormuş meğerse Hayat .. Başın İki elinin arasında .. Boş Bakışlarla ve Belli Belirsiz Cümlelerle .. Başlıyor hayat ..! Bu yaziya nerden baslamali? Yazmayali 1 ay olmus. Dile kolay. Bana dun gibi geliyor. Gunlerim cok yogun geciyor. Anne olmak gercekten kolay degilmis. Simdi daha cok iyi anliyorum. Anne oldugumu minik dogduktan sonra anladim. Hissettim desem daha iyi olur sanirim. Butun annelere karsi saygim 100% artti desem? Ozellikle 2 cocuktan fazla cocuk buyutmus annelere? Helal olsun diyorum baska da birsey demiyorum. Butun ilgiyi alakayi ikiye bolmek cok zor. Hep cabaliyorum, zorlaniyorum, kendimle kavga ediyorum. Cocuk buyutmek sadece yemek/icirmek/altini degistirmekle ibaret degil. *Derin bir nefes aldim* Degil... Ramazan geldi gecti. Hic bloguma yazma imkanim olmadi. Guzel bir ramazan gecirdim. Umarim sizlerde guzel gunler gecirmissinizdir. Rabbim...

"Bak simdi.. Bak. Ilk once plafond'a (tavan) bakiyorsun. Ondan sonra asagi bakiyorsun. Ondan sonra yine plafond'a bakiyorsun. Ondan sonra yine asaga bakiyorsun." Boyle baslamak geldi icimden. Bal oglanin cumleleri bunlar. Bir dillendi bir dillendi ah bir bileseniz. Otur sohbet et. Simdi yukari daki yaziyi anlamayabilirsiniz belki. Aciklayayim biraz, bu yaz Armutlu da bal oglan hergun sabah dedesiyle beraber spor yapti. Spor yaparken yukari daki yazdiklarimi soyluyor. Tarif ediyor yani ne yapmaniz gerektigini! Cok guzel vakit gecirdik. Armutlu en cok bal oglana yaradi. Kucuk oglan ise bol bol uyudu. 2,5 aylik bebek baska ne yapabilirki? Bal oglan denize girdi, havuza girdi, bol bol gezdi, denize taslar atti. Keyfi yerindeydi anlayacaginiz. 6 hafta nasil gecti anlamadik. Sayili gunler cabuk gecer hepimiz biliyoruz. Tatilden sonra yerlesmek te iyi vakit aldi. Hersey bitti derken bal oglanin dogum gunu hazirligi basladi. 3. Dogum gununu kutladik gecen cumartesi. Pa...

Bal oglan ne zaman buyudude tatilleri olmaya basladi? Suan yilbasi tatili, 17 aralik basladi, 3 ocaga kadar devam edecek. Evdeyiz, okul yok. Onunla vakit gecirmek cok keyfli. Konusmaya basladigindan beri inanilmaz cok zevk aliyorum. Artik bana laf yetistiriyor, aksama kadar sorular soruyor. Sayiyor, renkleri bir bir soyluyor. Anne bu ne, anne bu ne diye diye aksam oluyor. Cevap veriyorum, hayir deyip beni duzeltiyor. Mesela duvardaki resimi gosteriyor, resim diyorum, hayiirrrrrrrrrr ondan sonra duvari gosterip duvar diyor mesela. Aramizda yanlis anlasilmalar oluyor. Birsey bildigi halde yinede soruyor. Bende o durumlarda soruyu direk ona soruyorum ondan sonra kendi cevap veriyor. Son zamanlar soyledigi en komik kelime ise HAVUC = Hatuş Ben ona herzaman annesinin bitanesi, annesinin bal oglu derim. Simdi ben annesinin bitanesi dedigim an o gerisini tamamliyor. Bende eriyip gidiyorum......... Nohut koftesi   Bizim evde nohut pistigi zaman herzaman etli piser. Sanki nohut ile ...

Bugun sizlerle kafama cok takilan birseyi paylasmak istiyorum. Gecen gun internette bir yaziya rastladim. Okurlara ise siz E numaralarina ne kadar dikkat ediyorsunuz sorusunu sormuslar. Biliyorsunuz bir cok hazir aldigimiz seyler icinde E numaralar vardir. Ben sahsen E numaralarini gordugum zaman rahatsiz oluyorum, ozellikle 1-2 den fazla oldugu zaman. Birakip almiyorum. Hangisinin zararli olup olmadigini ezbere ogrenmemiz cok zor, arastirip liste tutmak lazim. Simdi sizlerle bu E numaralardan 1 tanesinden bahsetmek istiyorum. E 621 ( Monosodium glutamate (MSG) ) Bu tad guclendirici maddenin ne kadar zararli oldugunu ogrendigimde urktum. Ozellikle anne rahmindeki bebekler ve buyume caginda olan cocuklar icin cok zararli. Yetiskin insanlar icinde cok zararli. Bu madde mutfakta sık kullandigimiz bulyon tableti, hazir corba, salata soslari, sucuk, salam, sosis, patates cipleri vs gibi hazir aldigimiz gidalarda bulunuyor. Simdi ben hazir corba almam hic, ama corbalarima mutlaka b...

Tarifler birikti! O yuzden bugun bir kac tarif paylasacagim. Son zamanlar degisik guzel pasta tarifleri aradim. Ve buldum! Malzeme listesi tamam, fakat canim bir istese mutfaga girip birseyler yapmayi. Son bir kac gundur oglenleri cok uykum geliyor. Havada erken karardigi icin belli bir saatten sonra mutfaga girmenin pek bir anlami olmuyor (Fotograflar net cikmiyor). Mesela sonki paylastigim hurmali pasta fotografi, o gun tum gun yagmur yagdi, hava cok karanlikti. Soyle adam akilli bir fotograf cekemedim. Pasta da oyle guzel olmustuki hakkini veremedim. Cok sinir oldum ama ne yapalim (neyseki Photoshop CS4 var, o beni kurtariyor). Bazi seyler elimizde degil maalesef. O yuzden dogru gunu secmekte onemli. Deneyecegim pastalar cok sirin simdiden soyleyeyim:) Gecelim tariflere. Bugun hindistan cevizli kek, ton balik salatasi, yumurta salatasi ve firinda makarna tarifi var. Kek tarifi yazdan kalma, hala beni bekliyor blogda yerini almak icin! Ton balik salatasi benim favorilerimden biridi...

Hamburgeri kim sevmez? Ben sevmeyeni gormedim bugune kadar. Her gun yesem usanmam sanirim. Hic denemedim ama oyle tahmin ediyorum:) Fast food evde yapildigi zaman bir baska oluyor. Neden mi? Icindeki butun malzemeleri biliyorsun ve istedigin gibi yapabiliyorsun. Bir kural yok. Damak tadine gore istedigini yapabiliyorsun. Orjinal hamburger tarifi bulmak icin youtube ta izlemedigim video kalmadi. Gezmedigim websitesi kalmadi. McDonalds ta yapilan hamburgerin tadini nasil yakalarim diye aradim durdum. Ben burada McDonalds'ta hamburger yemeyeli 10 yili geciyor. Hollandada helal kesim olmuyor o yuzden uzak duruyorum. Hirs yapmamin sebeblerden biri bu. Ikincisi ise cocuklar. Bal oglanin disarida bu tarz seylerin yemesini istemiyorum. Helal kesim olmadigi icin, ama bir baska sebeb ise disarida yenilen yemeklerin cogunun ona faydali olmadigini bilmesi icin (Ozellikle fast food'tan bahsediyorum). Agiz tadi iyi gelissin istiyorum, ne yedigini bilsin istiyorum. Bu yuzden zaten bircok sey...