DÜŞBAHÇESİ BLOG

Cok uzun zamandir denemek istedigim bir tarifi dun denedim:) Jamie Oliver i cok severim. Ne zaman et pisirse mutlaka taze biberiye kullanir. Hep merak ederdim. Gecen gun alis veristeyken gordum ve hemen aldim tabiki:) Gercekten kokusu cok guzel ve ete cok harika bir tad veriyor. Kurutulmus olanini almistim ama taze olanin yaninda sifir kaliyor. Biberiyenin faydalari: Kuşdili adıyla da bilinen Biberiyenin, iğneye benzeyen kokulu yaprakları yazın toplanarak kurutulur. Biberiye süs bitkisi olarak da yetiştirilmektedir. Sindirime faydalı bir besin olan Biberiye, mide ve bağırsakları uyararak hazmı kolaylaştırır. İdrarı ve bağırsak gazlarını söktürücüdür. Vücuda zindelik verir. Damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur. Migren türü baş ağrılarını hafifletir, çarpıntıyı giderir. Astım ve bronşite karşı faydalıdır. Kansızlığa ve sarılığa iyi gelir. Biberiye yağı romatizma olan yere sürülürse romatizma ağrılarını dindirir. Biberiyenin yaprakları, yapraklarından elde edilen yağı ve çiçekleri k

Bugun sizlerle cok kolay bir tarif paylasacagim. Yapilisi cok kolay... tadi harika. Malzeme: -4 adet kirmizi biber -beyaz peynir (krem peynir) -sivi yag 4 adet kirmizi biberi yikayip ortasini bicakla incecik cizin. Her birinin ortasina birer corba kasigi peynir koyun.. Kizgin siviyagda cevirerek kizartin. Servis tabagina alip, sicak servis yapin. (Bu tarif Sofra dergisinden alinmistir)

Gecen gun Oktay Ustayi seyrediyordum. Hamburger yapti ve eklmeklerini de kendi pisirmisti. Hemen hamur tarifini not ettim. Dun de bir deneyeyim dedim. Sonuc: MUKEMMEL! Ben tavuk kiymasi kullanarak kofteler yaptim. Tavuga cok yakisan bir salatalik tursusu tarifini de teyzemden aldim. Cok nefis birsey herkesin denemesini tavsiye ederim. Hamur icin malzeme: -5 su bardagi un (ben 4 kullandim, 5. ekleseydim hamur tas gibi olurdu) -1 paket yas maya (40gr) -1 yumurta -1cay bardagi sut -yarim cay bardagi sivi yag -2 yemek kasigi seker -1 tatli kasigi tuz Kofte malzemesi: -250 gr tavuk kiymasi -1 yumurta -1 kucuk sogan -maydonoz -2 dis sarimsak -1 cay kasigi kimyon -kirmizi pul biber -karabiber -1 cay kasigi tuz (tepeleme doldurmayin) -alabildigi kadar galeta unu Salatalik tursusu icin malzeme: - 3- 4 kucuk salatalik -2 su bardagi sirke -2 su bardagi su -2 yemek kasigi seker Hamur: Sutu ilitip mayayi erttikten sonra yumurtayi, tuzu ve sivi yagi ekleyip iyi karistiriyoruz. Ondan sonra unu ekleyi

Bugune kadar mercimek corbasini sevmeyene rastlamadim. Yapilisi cok kolay ve besin degeri cok yuksek. Favori corbalarimdan biridir! Malzeme: -2 Su bardagi kirmizi mercimek -5 Su bardagi su -2 Adet sogan -1 yarim cay bardagi sivi yag -1 tatli kasigi salca -1 Yemek kaşığı kuru nane -Tuz ve karabiber *isterseniz bir tavuk bulyon tablet Ilk once soganlari ince ince dograyıp yagda kavuruyoruz. Naneyi ekledikten sonra biraz daha kavuruyoruz soganlari. Pesinden salcayi ve onceden yikadigimiz mercimegi ekliyoruz (ve bulyon tableti). Ardindan kaynar su ilave ediyoruz. Mercimek pisene kadar kaynatiyoruz. Blenderdan gecirdikten sonra tuzunu ekliyoruz ve 1-2 dk daha kaynatiyoruz corbayi. Arzuya gore corbalari boldukten sonra kirmizi biber eklenebilir. Afiyet olsun!

Hic cikolatali milfoy yedinizmi? Yemediyseniz mutlaka deneyin! Lezzet cok guzel. Yapilisi da cok basit! Malzeme: -5 tane milfoy hamuru -damla cikolata -yumurta sarisi -tozseker Milfoy hamurlari capraz olarak ikiye boldukten sonra biraz damla cikolata koyuyorsun hamurun ortasina. Ucgen olarak kapatip firin tepsisine koyuyorsun. Ustune yumurta sarisi surdukten sonra biraz toz seker serpistiriyorsun. 200C onceden isitilmis firina yerlestirip ustu kizarana kadar pisiriyorsun. Sicak olarak servis yapmanizi tavsiye ediyorum.

Hamur islerine bayilirim. Canim bisey istedigi zaman da kesinlikle yapmaya usenmem. Gecenlerde eski Lezzet dergilerini karistirirken kabakli pide tarifine rastladim. Baktimki fazla fazla patlican var buzdolabinda, patlicanli pide yapayim dedim. Ben kucukken patlicani hic sevmezdim. Annem zorla yedirirdi:) Ama simdi ne hikmetse bayiliyorum patlicana. Ozellikle yagda kizartilmis patlicana. Hamur icin malzeme: -500 gr un -40 gr yas maya -1 kahve fincani siviyag -1 su bardagi ilik su -1 yumurta -1 cay kasigi tuz Ic malzeme: -2 orta boy patlican -1 sogan -kasar peyniri -sivi yag -tuz Uzeri icin: -1 yumurta sarisi -1 kasik yogurt Mayayi ilik suda eritin. Unu hamur yogurma kabina alip mayali suyu ilave edin. Yumurta ve tuzu da ekleyelim. Kulak memesi kivaminda bir hamur hazirlayin. Uzerine nemli bezle ortup 15-20 dk bekletin. Patlicanlari kabuklarini soyalim ve minik minik dograyalim. Tavaya sivi yag koyup patlicani kizartalim. Sogani ve tuzu da eklemeyi unutmayalim:) Hamuru tekrar alip yogu

Cok basit ve guzel bir tatlidir, severim. Gecen hafta arkadaslar geldiler yemege. 2 gun onceden keki pisirdim. Ertesi gun serbetini doktum. Onceden hazirlayabilecegin ideal bir tatli. Malzeme: -3 yumurta -1 cay bardagi seker -3 cay bardagi yogurt -50gr eritilmis yag -3 cay bardagi un -3 cay bardagi irmik -2 paket kabartma tozu -1 vanilya -limon rendesi (ben portakal ve limon rendesi ekledim) Yapilisi: Yumurta ve sekeri cok iyi cirptiktan sonra yogurt, yag, vanilya ve limon rendesini ekliyoruz. En son olarakta un, kabartma tozu ve irmigi katip guzel karistirip kek hamuru elde ediyoruz. Cok kolay anlayacaginiz. Bir tek seye dikkat etmelisiniz, o da sekeri ve yumurtayi cok iyi cirpilmasidir. Onceden isitilmis 180C firinda ustu guzel kizarana kadar pisirelim. Serbet: -2 su bardagi seker -2,5 su bardagi su Kek soguduktan sonra sicak serbeti dokelim. Ben serbeti dokmeden ilk once keki kesiyorum. Ondan sonra serbeti dokuyorum. Bu sekil yaptiginiz zaman serbeti daha guzel cekiyor.

Arkadaslar sizlerle cok basit bir kurabiye tarifi paylasacagim. Bu yaptigim hamurdan 3 cesit kurabiye yaptim. Biri cilekli recelli kurabiye, biri kakaolu findikli, bir de seker surubundan kurabiye. Malzeme: -125 gr tereyag -1 cay bardagi siviyag -2 cay bardagi toz seker -2 yumurta -1 paket kabartma tozu -1 vanilya -2 corba kasigi kakao -findik -cilek receli -aldigi kadar un Sivi malzemeleri hepsini cirpip 2 e boldum. Birine kakao ve sekerli findik ekledim. Oburunude sade biraktim. Un ekleyip yumusak bir hamur elde ettim. Sekerli findik: -Hamuru iyi yogurduktan sonra kaliplar kullanarak sekilli hamurlar yapalim. -180 C onceden isitilmis firinda kurabiyeleri pisirelim. Sonuc: Cilekli kurabiyeler icin asagidaki aleti kullandim. Firin tepsisine 4cm uzunlugunda hamurlar olusturdum. Kurabiyeler pistikten sonra aralarina recel surup yapistirdim. Cilekli recelli kurabiye: Dortgen kurabiyeler: Bu kurabiyelerin aralarina sekersurubu ile yapistirdim. Bu seker

Cocukken kabak kizartmasinin tadi bana cok degisik gelirdi. Severdim ama yinede sevmezdim:) Simdi cok seviyorum. Insanin yasi ilerledikce damak tadi da degisiyor nedense.... Kabak kizartmasi Malzeme: -1 orta boy kabak -2 dis sarimsak -1 kase yogurt -tuz -kirmizi pul biber Kabaklari soyup halka halka dogruyoruz (1cm kalinliginda). Tavada yagda kizarttiktan sonra derin bir tabaga koyalim. Dogulmus sarimsagi, tuz ve yogurdu karistirip kabaklarin ustune dokelim. Sus olarak biraz zeytinyag gezdirelim ustune ve pul biberle tamamlayalim.

Tavuk etine bayiliyorum. Ister gogus olsun ister but olsun hic fark etmiyor valla:) Dun firinda patates ve tavuk kizarttim. Cok nefis oldu. Bu ikisi bir arada harika oluyor gercekten. Yanina da birazcik mayonez ve ketcap! Off offfffffff:) Firinda patates -4 orta boy patates -kirmizi pul biber -zeytinyag -karabiber -tuz Patatesleri elma dilimleri gibi kesiyoruz. Pul biber, zeytinyag, karabiber ve tuz ile harmanliyoruz. 200C firinda kizartiyoruz patatesleri.... Cok basit:) Tavuk kizartmasi (KFC tarz); -500gr tavuk parcalari -tuz -kirmizi pul biber -karabiber -bulamak icin un Tavuklari guzel bir yikayalim ve tuzlayalim. Karabiber, pul biber ve unu iyi bir karistiralim. Yikamis oldugumuz tavuk parcalarina 1 corba kasigi su ekleyelim. Birer birer tavuk parcalarini bu hazirlamis oldugumuz una bulayalim ve kizgin bol yagda kizartalim (yaklasik 15dk kizarttim ben). Afiyet olsun.

Merhaba arkadaslar, Gecen hafta yabanci uyruklu misafirlerim geldiler aksam yemegine. Humussuz davet sofrasi olmaz, heleki gelenler yabanci olursa. Bana takiliyorlar hep humus yunan mezesidir diye, bende hayir olmaaaaaaaaz turk diyorum:) Bu tarifi ben gulokmini den aldim, kendisi gorumcem olur:) Ona da diyorum blog ac diye ama yapamam diyor. Siz onun marifetlerini bi gorseniz... neyse belki bir gun ikna etmeyi basaririm. Humus Malzeme: -500gr haslanmis nohut -1 adet limon suyu -2 cay kasigi kimyon -2-3 corba kasigi zeytinyag icine ve 2-3 corba kasigi ustune -4-5 dis sarimsak -1/2 su bardagi tahin -2 corba kasigi suzme yogurt -tuz -1 tatli kasigi kirmiz pul biber Misafirlerim cok oldugu icin ben bu kadar malzeme kullandim. Yarim olcek kullanmanizi tavsiye ederim. Nohutu hasladiktan sonra kabuklarini soyup diger malzemeleri ile birlikte robottan gecirin. Genis bi tabaga koyduktan sonra humusu uzerini pul biber, zeytin, zeytinyagi ile susleyin.

Ezginin blogunda bu tarife rastlamistim gecen gun. Cok hosuma gitti denemek istedim. Valla gorundugu kadar guzel oldu. Tam kahvaltilik.... Denemenizi tavsiye ederim. Malzeme: Hamur icin; -2 yumurta -yarim su bardagi yogurt -1 cay bardagi sivi yag -1 tatli kasigi karbonat -1 cay kasigi tuz -un Ici icin; -1 kuru sogan -1 kangal sucuk -karabiber -kekik -1 kase rendelenmis kasar -2-3 yemek kasigi maydonoz -karabiber Hamur icin butun malzemeleri karistirip guzel yumusak bir hamur elde edelim. 1 cm kalinlinda dikdortgen hamur acalim ve butun ic malzemeleri yayalim ustune. Hamuru rulo yapalim ve uzerine yumurta sarisi surelim. En son olarak corek otu serpistirelim uzerine. 180 C de ustu kizarana kadar pisirelim. Ezgi, bu tarifi bizlerle paylastigin icin tesekkurler.

Sizleri bilmem ama ben makarnayi cok severim, ozellikle penne makarna. Diger makarnalardan farki ne derseniz bende bilmiyorum:) Buzdolabinda baya bi brokoli vardi, yenmeden bitmeden esim habire alip geliyor. Sade haslanmis limonlu zeytinyagli brokoli artik bikkinlik getirdi:) Dedim en iyisi guzel bi makarna yapayim. Az bir parca tavuk gogusude vardi. Sonuc harika oldu! Malzeme (3 kisilik): -100 gr Penne makarna -250 gr tavuk gogusu -yarim kilo brokoli (miktar arzuya gore) -2-3 kucuk dis sarimsak -1 kirmizi biber -5 buyuk mantar -1 yesil sogan -karabiber -tuz Ilk once tencerede yesil sogani ve mantari kavurdum. Kavurduktan sonra parca parca kesmis oldugum tavuk gogusunu ekledim. Iyi kavrulduktan sonra sarimsak ve biberi ekledim. Bu arada tuz ve karabiberi unutmayalim. En sonra olarak kucuk parcalara ayirmis oldugum brokoliyi ekledim. Tencereye yarim cay bardagi su ekledim ve tencerenin kapagini kapttim atesi en kisigina getirdim. Brokoliler yumusayinca altini kapattim. Ayni anda markarn

Babamin 53cu dogum gunu icin pasta yaptim. Sizlerle paylasmak istedim. Babacigim nice senelere! Bu pastanin kek hamuru tarifini pastacinin sitesinden aldim. Pastaciyi tanimiyorsaniz mutlaka websitesini ziyaret edin. Saatlerce gezebileceginiz bir websitesi. Ben artik pasta yapmadan once mutlaka ziyaret edip fikirler edinirim. Sunger kek malzeme listesi ( 20 cm için ): -225 gr tuzsuz margarin veya tereyagi -225 gr tozseker -4 orta boy yumurta -3 corba kasigi sut -300 gr un -2 cay kasigi vanilya -1 paket kabartma tozu ( bunu ben kendim ilave ettim) Kremasi icin malzeme: -250 gr süt -1 çay bardağı toz şeker -1/2 çay bardağı un -1 tatlı kaşığı buğday nişastası -3 yumurta sarısı -1 çay kaşığı vanilya Kremanin yapilisi: Butun malzemeyi sogukken tencereye koyuyorsun, karistirarak pisiriyorsun. Pastacinin websitesinde degisik krema tarifleri bulabilirsiniz. Ben pastaci kremasini yaptim. Pastanin yapilisi: - Yagi ve sekeri iyice cirpalim. Yagin oda isisinda olmasi cok onemli. Sekerler icinde y

Kozlenmis kirmizi bibere bayilirim! Dun sevgili Binnur'un sitesinden bulmus oldugum peynirli kozlenmis biber tarifini denemek istedim. Cok guzel oldu gercekten. Denemenizi tavsiye ederim. (Malzeme listesini Binnurun sitesinden kopyaladim. Resimdeki miktar icin daha fazla malzeme gerekiyor). 1 adet kirmizi dolmalik biber Ic Malzeme: -60 gr yumusak beyaz peynir veya keci peyniri, ufalanmis (ben normal yagli beyaz peynir kullandim) -1 taze sogan cok ince dogranmis(ben yesil sogan kullandim) -1 yk ceviz, kucuk dogranmis -1 yk sizma zeytinyag -1/2 tk kekik -1/2 tk pul biber Afiyet olsun!

Merhaba arkadaslar, Bugun sizlerle uzumlu kek tarifini paylasacagim. Gecenlerde internette gezerken rastladim ve denemeye karar verdim. Tek kelimeyle super oldu! Bu sefer icine ceviz ve findikta kattim. Cok lezzetli oldu. Ben malzemelerin yarisini kullandim (20cm kalip icin). Bu tarifi ilk denedigimde altaki kalipta yapmistim. Yuvarlak kaliptan cok daha guzel oldu. Uzumlu cevizli kek Malzemeler: - 250gr tereyag - 200gr seker - vanilya - 4 yumurta - 1/4 limon rendesi - 1/2 cay kasigi tuz - 500 gr un - 1 kabartmatozu - 125ml sut - 100 gr uzum - 1 avuc kadar ceviz - 1 avuc kadar findik Kek kalibini yaglayip bi kenara koyalim. Firinida onceden isitalim. -Seker ve yagi iciye karistirip kalin bir kivam haline getirelim. Bu karisima vanilyayi da ekleyelim. -Tek tek yumurtayi ekleyip iyice karistiralim (mixer kullanin). -Limon rendesini ve tuzuda ekliyoruz yumurtalari ekledikten sonra. -Unu ve kabartma tozunu ayri bi kapta eliyoruz. -Yagli seker karisimina sutu ve unu/kabartma tozunu ekleyip g

AVOKADO: Enerji değeri yüksek bir meyve olan Avokado yağ ve protein açısından da oldukça zengindir. Ayrıca bol miktarda A ve E vitamininin yanında B grubu vitaminleri ve potasyum gibi mineralleri içinde barındıran besleyici bir besindir. AVOKADO - Faydaları: Türkiye’nin güney sahillerinde de üretilmeye başlanan avakado içerdiği vitaminlerle şifa dağıtıyor. Avakado da bulunan 14 mineral hücre yenilenmesini sağlamakta. Zararlı toksinleri vücuttan atarak yaşlanmayı yavaşlatmakta ve cildi yıllara karşı korumaktadır. Avakado % 30 oranında barındırdığı doymamış yağ miktarı nedeniyle vücuttaki kolestrolün artmasını önler ve kalp ve damar hastalıklarında doğal bir şifa kaynağıdır. Aynı zamanda içinde barındırdığı mutluluk hormonu olan seratoninden ötürü ruh sağlığımıza da en az beden sağlığımıza olduğu kadar faydalıdır. İçerdiği yüksek potasyum dinçlik verir ve insanı depresyona sokan uyuşukluluk ve rahatlığı üzerinden atar. Bağışıklık sistemimizi güçlendirir, kandaki alkalin dengesini korur v

Ton baligini cok seviyorum. Her seferinde degisik degisik seyler denerim. Sizinle paylasacagim ton balik salatasi super bisey! Oglen yemegi (lunch) olarak cok uygun. Avokadolu ton balik salatasi -1 ton balik -herry domates -avokado -limon -maydonoz -1 kucuk sogan -dereotu -1 kasik mayonez -yarim cay kasigi kekik -iceberg marul -kara biber -tuz Ton balik, kekik, tuz, kara biber, mayonez, dere otu, minik minik dogranmis sogani hepisini harmanliyorsun. Ince dilim ekmeklerin ustune yayiyorsun. Ustunede cherry domatesleri ve marulu koyuyorsun. En son olarak avokadoyu resimdeki gibi koyuyorsun. Uzerin limon sikmayi unutmayalim! Birazcik tuz karabiber serpistirmeyi unutmayin. Afiyet olsun!