DÜŞBAHÇESİ BLOG

  Benim gibi kokoreçi tad olarak sevip, fakat ne yediğini bildiği için yiyemeyenlere harıka bir tarif. Çocuklar bile bayıla bayıla yiyorlar. Acının verdiği lezzet farklı boyutlara taşıyor bu güzelim 'kokoreçi'! Mantar sevenler ve etı azaltmaya calışanlar için ideal. Veganlar içinde! Video da tuz, beyaz biber ve karabiber eklediğimi yazmıştım, fakat pul biberi unutmuşum. Ben unuttum, siz eklemeyi unutmayın :) Kimyonda çok güzel yakışıyor, bu sefer tercih etmedim. Yapımı kolay, doyurucu ve besleyici. Mutlaka deneyin derim! Ekmek arası kokoreç... hadi birlikte izleyelim. YouTube kanalıma abone olup desteklerseniz sevinirim. www.dusbahcesi.blogspot.com Instagram : http://instagram.com/dusbahcesiblog Facebook : https://www.facebook.com/dusbahcesiblog Youtube kanalıma abone olmak icin : https://www.youtube.com/dusbahcesiblog

Bugünkü tarif tam bir Hollanda klasiği. Eğlencelerde, doğum günlerinde mutlaka ikram edilir. Yapımı çok kolay, herkesin kolaylıkla yapabileceği bir lezzet. Az malzemeyle böyle güzel bir sonuç. Izlemek icin: Malzeme listesi: 125 gram haşlanmış tavuk göğüsü 30 gram tereyağ 30 gram un 200ml tavuk suyu tuz 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber yarım çay kaşığı muskat ince kıyılmış maydonoz 1 yumurta galeta unu Kızartmak için sıvı yağ

Deep dish pizza, adını çok duyduk ama tadmak nasip olmamıştı. Bir çok tarif araştırdıktan sonra, ağzımızında suyu akınca denemek farz oldu. Pizza seven herkesin beğeneceği birşey çıktı ortaya. Domates sosun yoğun tadı, içindeki peynirin verdiği mutluluk tarif edilemez. Hamuru bir gün önceden yapmak belki zor olabilir, ama beklemeye kesinlikle değiyor. Hamurun içindeki tereyağ lezzetini 10a katlıyor. Hadi gelin hep birlikte yapılışını izleyelim. Lütfen like yapmayı unutmayalım. Destekleriniz için teşekkür ederim. Yeni videolardan haberdar olabilmek için YouTube kanalıma abone olabilirsiniz. Hamur: 180ml ılık su 1 çay kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı şeker 450 gram un 80ml ayçiçekyağı 6 yemek kaşığı tereyağı   Domates Sosu: 800 gram domates 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı kuru reyhan 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı taze reyhan tuz   İçi için: Taze kaşar Mozzarella Sucuk Mantar

Bugunki tarif bizim evde çocukların en favori yemeklerden biri. İtiraf etmeliyimki bir tek onların favorisi değil! Yapımı kolay ve doyurucu. Videodaki sarımsak sosu (knoflooksaus) ise efsane! Hollanda'da bu sos döner, lahmacun vs ve benzeri herşeyle servis yapılır. Bunsuz yemezler. Bu tür yemekleri farklı bir boyuta taşıyor. Denemenizi de şiddetle tavsiye ederim. Sarımsak tozu olmadan olmaz, onu da belirtmek isterim. Sadece taze sarımsak kullanabilirsiniz, lezzetli olur fakat aynı tadı yakalayamazsınız. Videodaki lavaşı kendim yaptım. Daha önce videosunu eklediğim için yapılışını eklemedim. Yapımı ve tarif için: https://www.youtube.com/watch?v=N3UbW... Tavuk için malzeme: 1kg tavuk pirzola (kemiksiz) 1 çay kaşığı kara biber 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı sarımsak toz (taze sarımsakta rendeleyip ekleyebilirsiniz, fakat sarımsak tozu cok farklı bir lezzet katıyor) tuz Sarımsak sosu için gerekenler: 3 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 ça...

Bugun sizlerle cok kolay bir tarif paylacagim. Lavasi kim sevmez, mangalin yaninda olmazsa olmazimizdir. Ev yapimi herzaman tercih edilir. Bu tarifle herkes kolay bir sekilde lavas yapabilir. Malzemeleri herzaman evde bulunan malzemeler. Yogurt ile yapilmasi lavasin yumusak olmasini sagliyor. Ertesine gune kaldigi zaman bile...

Bal oglan ne zaman buyudude tatilleri olmaya basladi? Suan yilbasi tatili, 17 aralik basladi, 3 ocaga kadar devam edecek. Evdeyiz, okul yok. Onunla vakit gecirmek cok keyfli. Konusmaya basladigindan beri inanilmaz cok zevk aliyorum. Artik bana laf yetistiriyor, aksama kadar sorular soruyor. Sayiyor, renkleri bir bir soyluyor. Anne bu ne, anne bu ne diye diye aksam oluyor. Cevap veriyorum, hayir deyip beni duzeltiyor. Mesela duvardaki resimi gosteriyor, resim diyorum, hayiirrrrrrrrrr ondan sonra duvari gosterip duvar diyor mesela. Aramizda yanlis anlasilmalar oluyor. Birsey bildigi halde yinede soruyor. Bende o durumlarda soruyu direk ona soruyorum ondan sonra kendi cevap veriyor. Son zamanlar soyledigi en komik kelime ise HAVUC = Hatuş Ben ona herzaman annesinin bitanesi, annesinin bal oglu derim. Simdi ben annesinin bitanesi dedigim an o gerisini tamamliyor. Bende eriyip gidiyorum......... Nohut koftesi   Bizim evde nohut pistigi zaman herzaman etli piser. Sanki nohut ile ...

Hamburgeri kim sevmez? Ben sevmeyeni gormedim bugune kadar. Her gun yesem usanmam sanirim. Hic denemedim ama oyle tahmin ediyorum:) Fast food evde yapildigi zaman bir baska oluyor. Neden mi? Icindeki butun malzemeleri biliyorsun ve istedigin gibi yapabiliyorsun. Bir kural yok. Damak tadine gore istedigini yapabiliyorsun. Orjinal hamburger tarifi bulmak icin youtube ta izlemedigim video kalmadi. Gezmedigim websitesi kalmadi. McDonalds ta yapilan hamburgerin tadini nasil yakalarim diye aradim durdum. Ben burada McDonalds'ta hamburger yemeyeli 10 yili geciyor. Hollandada helal kesim olmuyor o yuzden uzak duruyorum. Hirs yapmamin sebeblerden biri bu. Ikincisi ise cocuklar. Bal oglanin disarida bu tarz seylerin yemesini istemiyorum. Helal kesim olmadigi icin, ama bir baska sebeb ise disarida yenilen yemeklerin cogunun ona faydali olmadigini bilmesi icin (Ozellikle fast food'tan bahsediyorum). Agiz tadi iyi gelissin istiyorum, ne yedigini bilsin istiyorum. Bu yuzden zaten bircok sey...

Blog dunyasina gireli 4 yil olmus! Mayis 2006 da ilk tarifimi paylasmisim. O zamanlar pek aktif degildim. Uzun bir aradan sonra tekrar dusbahcemi hayata gecirmeye karar verdim. Aradan 1 yil gecti ve blogum suan hayatimin bir parcasi haline geldi. Burada yeni denedigim tarifleri paylasmak bana mutluluk veriyor, stres atiyorum! Yeni seyler deneyerek bir cok sey ogreniyorum. Bazi seyler tam bir fiyasko oluyor, bazilarda hic beklemedigim halde harika oluyor. Bir de son zamanlar fotograf maceram basladi biliyorsunuz. Sizlerle daha da guzel fotograflar paylasmak istiyorum. Tarif kadar fotograflarinda onemli oldugunu dusunuyorum. Artik bir fotograf "beni ye" dedigi zaman paylasiyorum sizlerle. Beni tatmin etmeyen birseyi paylasmiyorum artik. Umarim bu blogun bana verdigi bu hisseleri sizlere de yasatiyordur. Bir kac hafta once 2010 blog odulleri icin kayit oldum. Yemek bloglari kategorisinde yarisiyorum. Oylama sureci 10 nisan baslayip - 30 nisan 2010'a kadar devam edecek...

Pizzayi kim sevmezki? Ben sevmeyeni raslamadim bugune kadar. Herkes kendi damak tadina gore bir pizza yapabilir. Belki de bu yuzden cok seviliyor. Bende her yaptigimda farkli yaparim pizzami. Dusunurum dusunurum... canim ne istiyor diye bir sorarim kendime:-) Favori pizzamis ton balikli oldugu icin karar vermek zor olmadi yani:-) Temel olarak ton balik kullanildigi zaman diger malzemeleri degistirerek farkli bir pizza cikar ortaya. Pizzayi istediginiz gibi yapabilirsiniz. Domates sosunu herzaman temel olarak kullanin. Ustune mantar, tatli kirmizi biber, ince uzun dilimlenmis kabak, patlican, sucuk akliniza gelen hersey kullanabilirsiniz. Ben bu pizzalarda domates sosunu bol kullandim. Siz isterseniz ince bir tabaka yayabilirsiniz. Tamamen tercih meselesi. Bu sefer sizlere bol bol fotograf cektim. Umarim begenirsiniz. Ton balikli pizza Hamur icin malzeme (ben 4 olcek kullandim): -125 gr un -8 corba kasigi su -1 cay kasigi tozseker -1 tutam tuz -10 gr yas maya Ilik suda ...

Gecen gun Oktay Ustayi seyrediyordum. Hamburger yapti ve eklmeklerini de kendi pisirmisti. Hemen hamur tarifini not ettim. Dun de bir deneyeyim dedim. Sonuc: MUKEMMEL! Ben tavuk kiymasi kullanarak kofteler yaptim. Tavuga cok yakisan bir salatalik tursusu tarifini de teyzemden aldim. Cok nefis birsey herkesin denemesini tavsiye ederim. Hamur icin malzeme: -5 su bardagi un (ben 4 kullandim, 5. ekleseydim hamur tas gibi olurdu) -1 paket yas maya (40gr) -1 yumurta -1cay bardagi sut -yarim cay bardagi sivi yag -2 yemek kasigi seker -1 tatli kasigi tuz Kofte malzemesi: -250 gr tavuk kiymasi -1 yumurta -1 kucuk sogan -maydonoz -2 dis sarimsak -1 cay kasigi kimyon -kirmizi pul biber -karabiber -1 cay kasigi tuz (tepeleme doldurmayin) -alabildigi kadar galeta unu Salatalik tursusu icin malzeme: - 3- 4 kucuk salatalik -2 su bardagi sirke -2 su bardagi su -2 yemek kasigi seker Hamur: Sutu ilitip mayayi erttikten sonra yumurtayi, tuzu ve sivi yagi ekleyip iyi karistiriyoruz. Ondan sonra unu ekleyi...