Naomi Bars - "Biskuvili Pasta Etkinligi"

Merhaba arkadaslar,

Bugun sabah erken kalktim. Erkenden randevum vardi gitmem gereken. Disari bir baktimki kapkaranlik, her yeri kara bulutlar sarmis yagmur yagiyor. Yagmuru severim ne yalan soyleyeyim... Ama bugunki yagmur insanin icini usuten turdendi:) Randevume bisikletle gitmeye karar vermistim dunden, yagmur yagiyor diye de vazgecmek istemedim. Biraz haraket iyidir degilmi? Gerci tum gun minik kuzumun pesinden kosup duruyorum evin icinde:) Ah bu minik kuzumda olmasa ne yaparim ben?

Boyle soguk bir gunde bol cikolatali Naomi Bars iyi gider dedim. Yanina bir fincan kahve, yada cay. Gecen hafta sonu 1 senedir sahip oldugum CHOCOLATE adli kitabimi okuyordum (yazari Trish Deseine). Cok okudum ama aradan zaman gecince tekrar bir goz attim. Her ne zaman baksam bu kitaba Naomi Bars gozume carpip duruyor. Son okudugumda icinde biskuvi oldugu gorunce aklima hemen Asli geldi. Dedim kendi kendime ne balli kiz bu yaaaaaaaa :) Etkinlik icin bir tarif daha yolda dedim, dedim dedim dedim........

Bu tarifte degisik bir malzeme kullanacagim, o da Custard Powder. Ingilizlere has birsey. Siz belki Turkiyede bulamayabilirsiniz. Kitapta bir alternatif var bu sorunu cozmek icin.

Naomi Bars icin 72% kakao iceren bitter cikolata kullandim, Isvicre yapimi. Ben olabildigince kaliteli cikolata, tereyag, kakao kullanmaya calistim. Sonuc ise mukemmeldi! Ilk parcayi isirdigimda icimden "AMAN ALLAHIM" dedim! Boyle birseyi evde yapilabildigime inanamadim :) Boyle bir tad ancak bir pastanelerde bulunur ve hep merak eder durursun nasil yapilmis diye. Iste boyle bisey Naomi Bars. Tahminim ilk defa yaptigim birseyi bu kadar begendim. Sunu da soylemem gerekiyor, cay yada kahve ile yerim dedim ama Naomi Bars'lari yerken belki yarim litre sut ictim abartisiz:) Yerken ne demek istedigimi anlayacaksiniz!

Gecelim artik tarife degilmi?

Naomi Bars

Birinci kat icin malzeme:
-100 gr tereyag
-50 gr tozseker
-3 yemek kasigi kakao
-100 gr bitter cikolata
-1 cirpilmis yumurta
-250 gr kakaolu biskuvi (Un haline getirin)
-50 gr rendelenmis hindistan cevizi
-50 gr ince kiyilmis ceviz


Ikinci kat icin malzeme:
-50 gr yumusamis tereyag
-250 gr pudra sekeri
-3 yemek kasigi custard powder (eger yoksa, bir kac damla vanilya extract ve 30 gr pudra sekeri) -3-4 yemek kasigi su


Ucuncu kat icin malzeme:
-80 gr bitter cikolata
-50 gr yumusak tereyag
-50 gr pudrasekeri



*Chocolate - Trish Deseine


*Ince kiyilmis ceviz


*Kullandigim tereyag


*72% kakao iceren Isvicre cikolatasi



Yapilisi

Birinci kat:
Cikolata, yag ve sekeri au bain-marie usulu eritin. Kucuk bir tencere alip bu erittiginiz karisimi dokun ve cirpilmis yumurtayi ekleyin. Hemen cirmaya baslayin ve ocagin alti kisin. Kaynamaya cikmamasi icin cok dikkat edin ve karistirmaya devam edin. Tam kaynara cikmadan oncaktan alin. Bu sosu derin bir kaba alin ve listedeki diger malzemeleri ekleyip karistirin (yogurun).

Borcama ilk kati yayin ve cok iyi bastirin. Yaklasik 1 cm kalinliginda olmali. 1 saat buzdolabinda dinlendirin.

Ikinci kat:
Butun malzemeleri derin bir kaba alip karistirin. Bu karisimi birinci katin ustune yayin. Ve yarim saat bozdolabinda dinlendirin.

Ucuncu kat:
Yag, pudra sekeri ve cikolatayi au bain-marie usulu eritip borcama yayin. En az 1 saat buzdolabina dinlendirin.

Servis yapmadan once kare kare kesin. Afiyet olsun!


*Bu arada 50 tane izleyicim olmus, o kadar mutlu oldumki!! Butun izleyicilerime tesekkur ediyorum!!