Elmali Kirazli Turta - Etkinlik icin son 3 gun!!

Turta tarifine gecmeden once etkinligin bitmesine 3 gun kaldigni hatirlatmak istiyorum. Cok guzel degisik tarifler cikti ortaya bu etkinlikte. Son 3 gunde bizleri yalniz birakmazsiniz umarim.

14-08-2004, tarif defterimde ki tarih. Aslinda bu tarifi paylasmakta gec kaldim. Bu turta'yi o zamandan beri yapiyorum ve her yiyen'den tam puan aliyorum. Hamuru cok lezzetli oluyor. Elma ve kiraz'da cok guzel yakisiyor birbirine. Bu tarifi Deniz'in ev sahipligi yaptigi etkinlige gonderiyorum.

Bu tarifte Fuji elmasi kullandim. Cok ta guzel yakisti.

Hamur icin malzeme:
3 yumurta
250 gr tuzsuz tereyag
225 gram seker
2 tatli kasigi vanilya sekeri
kabartma tozu
125ml sivi yag
aldigi kadar un (800 gr un)

Uzeri icin:
4 adet rendelenmis elma
1,5 su bardagi seker
tarcin

-250 gram cekirdeksiz kiraz/visne (ben konserve kiraz kullandim)

-Hamur icin butun malzemeleri derin bir kaba koyup ele yapismayan yumusak bir hamur elde edin. Benim tavsiyem unun hepsini tek seferde koymamaniz. Ilk once unun yarisini ekleyin, ondan sonra yavas yavas ekleyin unu. Normalde goz karari eklerim unu, sizin icin tarttim yaklasik 800 gram geldi. Ama dedigim gibi ilk once unun yarisini ondan sonra yavas yavas ekleyin unu. Ele yapismayan yumusak bir hamur olacak.

-Hamuru dinlenmek icin buzdolabina kaldirin.

-Elmalari soyun ve rendeleyin. Bir tavada elmayi, sekeri ve tarcini suyunu cekene kadar pisirin.

-Hamuru buzdolabindan cikarin ve 1/4 parca ayirin (ustune rendeleyecegiz en son olarak).

-Hamuru acin (1,5 cm/2cm kalinliginda) ve kare tepsiye yayin. Bu hamur buyuk kare firin tepsisi icin yetiyor.

-Uzerine elmayi doseyin ve onun ustune de kiraz tanelerini dizin.

-En son olarak ta ayirdiginiz hamuru rendeleyin ve kirazlarin ustune serpistirin.

-Onceden 190C isitilmis firinda ustu kizarana kadar pisirin.