DÜŞBAHÇESİ BLOG

Tarif biraz gecikti biliyorum. Kafamda bin bir sey olunca boyle oluyor iste. Sanirim bu yasima kadar bu kadar yogunluk ben hic yasamadim. Cocuklar, esim, is, ev, kendim, hangi birine yetiseyim. Kendimden sonra bir de blogum var, sira gelmiyor anlayacaginiz. Dikkatinizi cekerim, kendim yazmisim ya, 5. siraya geliyorum. Bazen kendimi bile unutuyorum. Suan sabah 08:45. Ne hikmetse bal oglan hala uyuyor. 1 saat once uyanmasi gerekirdi. Sanirim tum haftanin acisini cikariyor beyefendi. Bende tabiki onu rahatsiz etmiyorum. Uyusun bakalim. Uyusunda buyusun. Minik prensimde daldi oyuna. Birazdan kalkip yemegini yedirecegim. Gune basladik anlayacaginiz. Ve birden bakmisimki aksam olmus bile! Gecen yil size Sinterklaas 'tan bahsetmistim. Daha dun gibi geliyor bana. Zaman ucuyooor! Blogumda bu ifadeyi cok kullaniyorum biliyorum :) 100 kere duydunuz. Zaman ucuyor, bu bir gercek. Simdi bu yazinin devamini okumadan once bu yaziyi okursaniz daha iyi olur, en azindan asagidaki yazdigi...

Cok yogunum cok! Sikayet etmiyorum, ama isterdimki bloguma ayiracak daha cok zamanim olsun. Tarifler birikti, sizleri bekliyor. Ama vakit yok! Baslayayim yazmaya. Gecen hafta bal oglan ile ilk kez tiyatroya gittik. Cok eglendik. Iki yas ve uzeri cocuklar icin ozel tiyatro gosterisleri var. Firsati kacirmak istemedim. Ilk tepki cok onemliydi benim icin. Farkli ortam, hic gormedigi seyleri gorunce verecegi tepki beni cok heyecanlandirdi. Balim cok begendi ve cok eglendi. Bende gosteris sirasinda daha cok balimi izledim. Bazi sahnelerde gulumsemesi, gozlerinin icinin gulmesi dunyaya bedeldi! Kucuk prensimde cok iyi masallah. Emeklemeye basladi, abisinden cok daha hizli. Duramiyor yerinde, evin her tarafina gidiyor artik. Cok guzel oturuyor, degisik sesler cikariyor. 8 aylik oldu zaman ucup geciyor! Dulce de Leche uzun zamandir yapmak istiyordum. Daha yeni firsat oldu. Ne hikmetse ben cheesecake'e sadece meyve yakistiriyorum. Yinede bu sekil de denemek istedim. Sonuc dehsetti :) ...

Razaman baslayali 2 hafta olacak. Ne zaman basladi ne zaman yariladik ben hic birsey anlamadim. Daha once bahsetmistim, buralarin (Hollanda) yaz gunleri cok uzundur. Ilk iftarimizi aksam 21:41 de yaptik. Seneye daha da gec olacak. Itiraf edeyim ramazan baslamadan once nasil tutacagim diye kara kara dusunuyordum. Gunler cok uzun ustelik 2 tane kucuk cocuk var. Hic bos durmuyorumki. Oglenleri uyuma luksumde yok artik. Cok sukur gozumde buyuttugum gibi olmadi ve cok rahat geciyor gunler. Cok seviyorum ramazan ayini. Bu guzel gunleri. Hepinize guzel bir ramazan diliyorum. Bugun 2 tane cok kolay tarifle devam ediyorum. Ilk tarif mandalinali muhallebi. Yapimi cok kolay, bir o kadar da lezzetli! Mandalinali Muhallebi Muhallebi icin malzeme: -500ml sut -3 yemek kasigi nisasta -3 yemek kasigi seker -1/4 cay kasigi tuz -1 vanilya cubugu -4 adet kakula (hafif ezilmis) -200ml krema Taban icin malzeme: -1 paket petit beurre -75 gr tereyag (erit...

Nasil baslayacagimi bilemiyorum. Yazacak bir cok sey var. Neyse bir yerden baslayalim bakalim. Havalar -7c, her yer kar icinde (kalin olmasa bile kar kardir). Bal oglani disari cikarmaya korkuyorum biraz, daha yeni toparlandi tekrar hastalanir diye korkuyorum. Oksuruk hala gecmedi maalesef. Bugun de cok soguk oldugu icin okula goturmedim. Yarin sabah okulda Sinterklaas kutlamasi var. Sinterklaas bayrami Hollandada insanlarin kutladigi cocuk bayramidir. 5 aralik Sinterklaas'in dogum gunu ve butun yardimcilari (Zwarte Pieten) ile beraber butun cocuklara hediye dagitirlar. Bu bayram resmi bir tatil (izin) gunu olmasa bile, cocuklu ailelerin cogu kutlarlar. Anneler babalar cocuklarina hediye (ler) alirlar. Simdi soyle; geceleyin Sinterklaas beyaz atina biner, evlerin bacalarindan gecer ev ev dolasir. Yardimcilari cocuklarin kaloriferin (somine) onune koyduklari ayakabilarina bir hediye birakirlar. Ama butun cocuklara degil, Sinterklaas tum sene boyunca butun cocuklari uzaktan takip...

Bu yaziyi yazarken biraz heyecanlandim. Paylasacagim tarif bugune kadar yaptigim en guzel pudding oldu. Internette bisuru gezdim arastirdim. Sonunda kendi kafama gore bir pudding hazirladim. Birazcik ondan, birazcik bundan derken muhtesem oldu. Bal oglan buyuk afiyetle yedi, zaten cikolata hastasi benim gibi:) Bu puddingi hazirlarken daha cok bal oglani dusunerek yaptim. Yani icindeki malzeme zengin olsun istedim. Simdi  ben pudding dedim, ama daha cok mousse gibi oldu. Cok yumusak bir dokusu var ve agzinda eriyor gidiyor. Malzeme: - 750 ml sut - 2 yumurta sarisi - 4 yemek kasigi nisasta - 1/2 cay kasigi tuz - 100 gram seker - 25 gram vanilya sekeri  (eger yoksa vanilin / 1 tatli kasigi vanilla extract) - 2 yemek kasigi tuzsuz tereyag - 1 yemek kasigi bal - 1 cay kasigi tarcin (tepeleme olmasin) - 100 gr bitter cikolata - 200 ml krema Yapilisi: - Sut, yumurta sarisi, seker, nisasta, tereyag, tuz ve bali bir tencereye koyup kayna...

Ne kadar zorlandim bu joleyi yaparken bir bilseniz! Ama hirs yaptim, ne yapip edip yapmak zorundaydim. Necla 'nin etkinligine katilmadan olmazdi :) Gec kaldim biliyorum ama olsun. Bu kadar ugrasmaya degdi sanki. Tad olarak jole ve muhallebi cok guzel yakistilar birbirlerine. Kirmizi gida boyasina gelince biraz teredut ettim ama sonuc guzel oldu. Beyaz ve kirmizi da guzel olurdu... neyse artik bidahaki sefere! Taban olarak bademli kurabiye kullandim cok guzel yakisti. Bademli kurabiye yerine petit beurre de guzel olur diye dusunuyorum. Malzeme: -1 paket cilek jole -100 gram cilek -taban icin petit beurre (ben bademli kurabiye kullandim tarifi yakinda paylasacagim) Muhallebi icin (ben 1/3 kullandim): -1 litre sut -1,5 su bardagi seker -1 su bardagi un -vanilya sekeri yada vanilya extract -1 adet falim sakiz -kirmizi gida boyasi Yapilisi: - Cilekleri parca parca kesip kaliba yerlestirin. - Joleyi tarife gore hazirlayin ve cileklerin uzerine dokun. En az 2 saat dinlen...

Uzun zamandir guzel basit bir puding tarifi ariyordum. Bir cok site gezdim ama hic birinden emin olamadim (istedigim kivamdami diye). Bende kendim uydurup yaptim iste biseyler. Kivami tam istedigim gibi oldu. Bal oglan da  sevdiyse bu pudingi demekki gercekten guzel oldu ( en azindan yenilebilecek sekilde o garantiyi verebiliyorum:-) ) Malzeme: -750ml sut -50 gram tereyag -75 gram un -1 cay bardagi seker -3 tatli kasigi vanilya sekeri -100 gram bitter cikolata (parcalar halinde) Yapilisi: Unu tereyagda hafif kavurun. Sutu, sekeri ve vanilya sekerini ekleyin ve karistirmaya devam edin. Sut iyice isindiktan sonra parca cikolatalari ekleyin ve karistirmaya devam edin. Puding kaynamaya baslayinca altini kapatin. 5 dakika en yuksek ayarda mikserle cirpin ve puding'i kaselere bolun.

Merhaba arkadaslar, Bir kac tane yemek kitabim var. Zaman zaman icine bakip ben bunlari hayatta yapamam dedigim yemek kitaplari... Gecen hafta sonu elime bir tane kitap aldim tekrar basladim bakmaya, incelemeye. Ve dedim kendi kendime, neden yapamiyormusumki? Tamam, ben chef Gordon Ramsay degilim ama... deneyebilirim. Cesaretli olabilir ve hatta kreyatif bile olabilirim. Yaratilisimda var biliyorum bu iki ozellik ama... iste bu ama'lar yokmu! Iste bu ama'lar cesaretli olmamaya tesvik ediyor. Evet, artik o ama'lar olmayacak. Yapcam iste... elime yuzume bulastirirsam ne olacakki sanki? Hic birsey olmayacak. Elime aldigim kitap tahmin ettiginiz gibi chef Gordon Ramsay'e ait. Ben bu adami cok seviyorum, kendi sahsini degil tabiki ama inanilmaz yetekli. Insani gaza getiren bir tip iste. Ve insanda merak uyandiriyor. Bu kadar ovdukleri yemekler, tatlilar nasil tadiyor acaba? Bende tadmak istiyorum:) Kitabini bastan sona kadar okudum ve ilgimi ceken, rahatlikla yaparim ...

Merhaba arkadaslar, Gecen hafta cogunuzun bildigi gibi Asli (Pembe Tatlar) etkinligin acilisini yapti! Lolipoplardan sonra bu seferki konu "Biskuvili Pastalar" . Ben hic biskuvili pasta yapmamki :) Kara kara dusunmeye basladim ne yapsam diye. Uzun zamandir Chocolate Chip Cookies yapmak istiyordum. Bir kere denedim ama sonuc hic guzel olmamisti. Buyuk bir hayal kirikligina ugradim. Internetten tekrar farkli farkli tarifler aramaya basladim. Bana mantikli geleni denedim ve sonuc harika oldu. Tam istedigim gibi! Illaki bu kurabiyelerden pasta yapmak istedim. Simdi biskuviler tamamda, pasta nerde kaldi? Kafamda oyle guzel seyler canlanmaya basladiki.... Iste sonuc! Sonuca gecmeden arkadasim Asli'ya kolayliklar diliyorum. Arkadaslar sizlerde Asli'yi yalniz birakmayin. Kollari sivayin :) Chocolate Chip Cookies 1 cup - 250 gr Malzeme: -2 yumurta -250 gr tuzsuz tereyag -3,5 cups un -1 cup seker -1 tatli kasigi badem esansi -1 vanilya ozutu -1 cay kas...