Kozlenmis Patlican Salatasi

Bugunki tarifimiz klasik kozlenmis patlican salatasi. Ben bu sefer karabiber ve isot kullandim. Dilerseniz farkli baharatlarda ekleyebilirsiniz. Mesela sumac, aci pul biber gibi. Limon da ekleyebilirsiniz. Ben nar eksisi tercih ettim.

Patlicanlarin hazirlanisi:

190C onceden isitilmis firina patlicanlari yaklasik 1 saat pisiriyoruz, 45 dakika sonra pisip pismedigini kontrol etmekte fayda var. Patlicanlarin buyuklugune gore pisirme suresi degisebiliyor. Patlicanlari firina koymadan catalla mutlaka bir kac yerden delmelisiniz. Pistikten sonra kabuklarini soyup istediginiz buyuklukte dograyin.

Malzemeler:

4 kozlenmis patlican (soyulmus, dogranmis)

1 ince kiyilmis sogan

1 kiyilmis carliston biber

2 kozlenmis kirmisi kapya biber

1 kiyilmis yesil biber

1 dis sarimsak

ince kiyilmis maydonoz

1 cay kasigi kara biber

2 cay kasigi isot

4 yemek kasigi nar eksisi

zeytinyagi

tuz

Takipte kalmak icin Youtube kanalima abone olabilirsiniz. Destekleriniz icin tesekkur ederim.