Nohut ziyafeti - 2 yeni tarif!

Bal oglan ne zaman buyudude tatilleri olmaya basladi? Suan yilbasi tatili, 17 aralik basladi, 3 ocaga kadar devam edecek. Evdeyiz, okul yok. Onunla vakit gecirmek cok keyfli. Konusmaya basladigindan beri inanilmaz cok zevk aliyorum. Artik bana laf yetistiriyor, aksama kadar sorular soruyor. Sayiyor, renkleri bir bir soyluyor. Anne bu ne, anne bu ne diye diye aksam oluyor. Cevap veriyorum, hayir deyip beni duzeltiyor. Mesela duvardaki resimi gosteriyor, resim diyorum, hayiirrrrrrrrrr ondan sonra duvari gosterip duvar diyor mesela. Aramizda yanlis anlasilmalar oluyor. Birsey bildigi halde yinede soruyor. Bende o durumlarda soruyu direk ona soruyorum ondan sonra kendi cevap veriyor.

Son zamanlar soyledigi en komik kelime ise HAVUC = Hatuş

Ben ona herzaman annesinin bitanesi, annesinin bal oglu derim. Simdi ben annesinin bitanesi dedigim an o gerisini tamamliyor. Bende eriyip gidiyorum.........


Nohut koftesi


 Bizim evde nohut pistigi zaman herzaman etli piser. Sanki nohut ile baska bisey yapilamiyormus gibi herzaman ayni sey:) Bal oglanin nohut ile arasi iyi olmadigini fark edince (daha onceler sorun yoktu) internette farkli nohut tarifleri aramaya karar verdim. Inanilmaz cok tarif var, ama gozum nohut koftesine takildi. Kofte fikri kafama yatti. Bende dogaclama bir kofte hazirladim. Sonuc dusundugumden cok daha iyi oldu. Bal oglan bir kac tane kofte yedi bende saskin saskin onu izledim. Eger sizde cocuklariniza nohut yediremiyorsaniz buyrun size guzel alternatif.

Malzeme:
-150 gram patates
-1 havuc
-2,5 su bardagi haslanmis nohut
-1 sogan (ince kiyilmis)
-2 dis sarimsak (rendelenmis)
-maydonoz (ince kiyilmis)
-1 cay kasigi limon kabugu rendesi
-1 cay kasigi toz kisnis, taze varsa 1 yemek kasigi ince kiyimis (opsiyonel, bu kofte kisnissizde guzel olur)
-1/2 cay kasigi kimyon
-1 cay kasigi kori
-1 yumurta
-tuz, karabiber
-aldigi kadar galeta unu / ekmek ici
-Kofteleri bulamak icin un yada galeta unu

Yapilisi:
-Nohutu bir gece onceden islatin (derin bir kabin icine su koyun, nohutu bekletin 1 gece)

-Duduklu tencereye kabuklari soyulmus patatesi, havucu ve nohutlari koyun, yaklasik 12 dakika duduklu tencerede pisirin. (bu rakam tencereden tencereye degisebilir. Ben fissler marka duduklu tencere kullaniyorum, tam 12 dakikada nohutu ve fasulyeyi pisiriyor). Nohutun tam ustune cikacak miktar su ekleyin ve yarim tatli kasigi tuz.

-Nohutlar pistikten sonra suyunu suzun ve derin bir kaba alin.

-Nohut/patates/havucu ezin (robottan gecirmeyin). Ezdiginiz zaman icinde ister istemez minik parca nohut kaliyor bu da kofteye lezzet katiyor.

-Malzeme listesindeki butun malzemeleri nohuta ekleyin ve yogurun.

-1 su bardagi galeta unu ekleyin ve yogurun. Gerektikce azar azar galeta unu eklemeye devam edin. Ele yapismayacak bir karisim elde etmeniz gerekiyor.

-Sekil verdiginiz kofteleri una yada galeta ununa bulayin ve tavada kizartin.

*Bu kofteleri daha buyuk ve ince yapip hamburger ekmekleri ile servis yapabilirsiniz. Yada benim yaptigim gibi lokmalik hazirlayabilirsiniz.



Zeytinyagli Nohut

Simdi zeytinyagli barbunya olurda nohut neden olmasin diye dusundum. Hergun et yemeyi dogru bulmadigim icin bu tur alternatifler yapiyorum aksam yemegi olarak. Zeytinyagli nohut inanilmaz besleyici, tok tutuyor ve tadi cok guzel. Benim gibi hergun et yemeyenler icin guzel bir yemek. Yanina sade pilav cok guzel yakisiyor. Hatta patates puresi bile cok guzel oluyor. Tabiki bir de unutmadan bol yesil salata!

Malzeme:
-1 su bardagi nohut (1 gece onceden su dolu bir kabin icine koyun)
-2 adet havuc (kucuk dogranmis)
-1 sogan (ince kiyilmis)
-1 orta boy patates (kup dogranmis)
-1 tatli kasigi domates salcasi
-yarim tatli kasigi biber salcasi
-tuz, karabiber, 1 silme tatli kasigi toz seker
-su
-4 yemek kasigi zeytinyag


Yapilisi:
-Duduklu tencereye zeytinyagini dokun, ince kiyilmis sogani ve havucu hafif kavurun.

-Nohutu (suyu suzun), patatesi, salcalari, seker ve karabiberi ekleyip karistirin.

-Nohutun tam ustune gelecek kadar su ekleyin. Suyu fazla eklememeye dikkat edin yoksa cok sulu olur. Duduklu tencerenin kapagini kapatin, nohutlar pistikten sonra ocaktan alin. (Ben tam 12 dakika pisirdim, bu rakam duduklu tencereden tencereye degisebilir. Ben Fissler marka kullaniyorum).

-Pilav yada patates puresi ile servis yapin.