Kerevizli lezzetler!

Bugun sizlerle kafama cok takilan birseyi paylasmak istiyorum. Gecen gun internette bir yaziya rastladim. Okurlara ise siz E numaralarina ne kadar dikkat ediyorsunuz sorusunu sormuslar. Biliyorsunuz bir cok hazir aldigimiz seyler icinde E numaralar vardir. Ben sahsen E numaralarini gordugum zaman rahatsiz oluyorum, ozellikle 1-2 den fazla oldugu zaman. Birakip almiyorum. Hangisinin zararli olup olmadigini ezbere ogrenmemiz cok zor, arastirip liste tutmak lazim.

Simdi sizlerle bu E numaralardan 1 tanesinden bahsetmek istiyorum.

E 621 ( Monosodium glutamate (MSG) )

Bu tad guclendirici maddenin ne kadar zararli oldugunu ogrendigimde urktum. Ozellikle anne rahmindeki bebekler ve buyume caginda olan cocuklar icin cok zararli. Yetiskin insanlar icinde cok zararli.

Bu madde mutfakta sık kullandigimiz bulyon tableti, hazir corba, salata soslari, sucuk, salam, sosis, patates cipleri vs gibi hazir aldigimiz gidalarda bulunuyor.

Simdi ben hazir corba almam hic, ama corbalarima mutlaka bulyon tableti koyarim et/tavuk suyu olmadigi zaman. Eminim bu saydigim bir kac ornekti seyleri hepimiz kullaniyoruz.

Bilimsel olarak bu maddenin bir cok hastaliklara sebeb olabiliyormus. Bir kac ornek vereyim, MS hastaligina , kalp hastaliklari (ani olumler), kucuk cocuklardaki beyin gelismesinde sorunlara, Alzheimer hastaligina, hafiza kayibi , migren vs. Sonuc olarak beyine inanilmaz cok zarar verebiliyormus.

Bazi insanlar doymak bilmez, Amerikadaki cogu obez insanlari dusunun. Hep hazir, hep sagliga zararli seyler yediklerinden cok asiri kilo alirlar. Bu yedikleri hazir seylerin hepisinin icinde MSG varmis. Bu da bagimlilik yapiyormus. Neden disarida hazir yedigimiz seyler daha guzel tadiyor saniyorsunuz? Elbet bu madde yuzunden.

Daha cok bilgi icin google'dan arastirma yapmanizi tavsiye ediyorum.

Butun bunlari ogrendikten sonra mutfaga girip butun herseyi kontrol ettim. 2 adet soya sosunda cikti bu madde bir de bulyon tabletlerinde. Hepsini direk cope attim tabiki. Zaten bulyon tabletleri haric hazir pek birsey kullanmam. Yediklerimize dikkat edelim diye paylastim bu bilgileri. Umarim sizde bundan sonra benim gibi dikkat edersiniz. Bal oglana bulyon tablet ile hazirladigim corbalari dusundukce icim parcalaniyor:(


Gecelim bugunki tariflere! Kereviz ile tanisali cok olmadi. Ilk yedigim kereviz yemegi portakkali kerevizdi. Yedigimde cok hosuma gitmisti, ozellikle yemegin sosu. Portakal bu kadar mi guzel yakisir bir sebzeye. Inanilmaz birsey!

Ikinci tarif ise kereviz salatasi. Limon suyu yerine portakal suyu kullandim. Cok ferah bir salata, cok begeniyorum.

Zeytinyagli Portakalli Kereviz

Malzeme:
-1 kereviz (kup dogranmis)
-2 adet havuc (0,5 cm kalinliginda dogranmis)
-2 orta boy patates (kup dogranmis)
-1 sogan
-2 portakalin suyu
-2 bardagi su
-yarim limon suyu
-1 yemek kasigi un
-1 tatli kasigi toz seker
-tuz
-1/4 su bardagi zeytinyag

Yapilisi:

-Tencereye yagi, kerevizi, havucu, patatesi koyun.
-sogani soyduktan sonra tum olarak tencerenin ortasina yerlestirin (yemek pistikten sonra cikaracagiz).
-Portakal ve limon suyunu karistirip icine 1 yemek kasigi un ekleyip puruzsuz hale getirin.
-Bu karisimi tencereye doktukten sonra 2 su bardagi su daha ekleyin ve karistirin.
-1 tatli kasigi sekeri ve tuzu ekleyin karistirin.
-Kisik ateste kerevizi pisirin.
-Eger yemegin suyu fazla cekerse 1 cay bardagi kaynar su ekleyin. (Bu yemegi yediren sosu bence).







Kereviz salatasi

Malzeme:
-1/4 kereviz (rendelenmis
-2 yemek kasigi suzme yogurt
-1 yemek kasigi mayonez
-yarim portakalin suyu
-1 dis sarimsak
-tuz


Yapilisi:
-Kerevizi rendeledikten sonra derin bir kaba koyun.
-Yarim portakalin suyunu kerevizin ustune dokun ve iyi karistirin.
-Yogurdu ve mayonezi karistirin ve kerevize ekleyin.
-1 dis sarimsak rendeleyin ve en son olarak tuz ekleyip salatayi servise hazirlayin.