Patatesli Pogaca

Bazilari kitir pogacayi sever, bazilar pamuk gibi olan pogacayi. Benim tercihim pamuk gibi olandir. Baskalari yapar bayilirim tadina yumusakligina, kendim yaparim istedigim gibi olmaz. Bugunde Cahide & Jibek'in blogundan aldigim tarifi denedim ve tavsiye ettigi gibi icine bir tanede patates haslayip rendeledim. Gercekten fark ediyor, hamurun dokusu bile daha guzel oluyor.

Malzeme:
-2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)

-2 su bardağı süt
-1 su bardağı yoğurt
-Bir su bardağında biraz eksik sıvıyağ
-Yarım paket yaş maya
-2yemek kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz,aldığı kadar un

Yapilisi:
Once sıvı malzemeleri ve mayayı iyice karıştırın. Aldığı kadar un koyun iyice yoğurun. Mayalı hamurların çok yoğurulması lazım böylece daha iyi kabarır.Elinize yapışacak kadar yumuşak bir hamur olacak yoksa poğaçalar sert olur. Mayalanmasını beklemeden şekil verip tepsiye aralıklı dizin. Tepside iyice mayalandıktan sonra yumurtasını sürüp soğuk fırına verin. Kızarınca poğaçalarımız servise hazır.

NOT: Ben hamura 1 patates haslayip, rendeleyip yogurdum.