DÜŞBAHÇESİ BLOG

Hamburgeri kim sevmez? Ben sevmeyeni gormedim bugune kadar. Her gun yesem usanmam sanirim. Hic denemedim ama oyle tahmin ediyorum:) Fast food evde yapildigi zaman bir baska oluyor. Neden mi? Icindeki butun malzemeleri biliyorsun ve istedigin gibi yapabiliyorsun. Bir kural yok. Damak tadine gore istedigini yapabiliyorsun. Orjinal hamburger tarifi bulmak icin youtube ta izlemedigim video kalmadi. Gezmedigim websitesi kalmadi. McDonalds ta yapilan hamburgerin tadini nasil yakalarim diye aradim durdum. Ben burada McDonalds'ta hamburger yemeyeli 10 yili geciyor. Hollandada helal kesim olmuyor o yuzden uzak duruyorum. Hirs yapmamin sebeblerden biri bu. Ikincisi ise cocuklar. Bal oglanin disarida bu tarz seylerin yemesini istemiyorum. Helal kesim olmadigi icin, ama bir baska sebeb ise disarida yenilen yemeklerin cogunun ona faydali olmadigini bilmesi icin (Ozellikle fast food'tan bahsediyorum). Agiz tadi iyi gelissin istiyorum, ne yedigini bilsin istiyorum. Bu yuzden zaten bircok sey...

Umarim hepiniz guzel huzurlu bir bayram gecirmissinizdir. Kurban bayrami dendigi zaman cocukken Turkiyede gecirdigim bayramlar geliyor aklima. Dedem kurbani keserdi ve evdeki bayram havasi cok guzeldi. Artik hic biri yok maalesef. Onun icin herzaman kurban bayrami oldugu zaman oturur o gunleri hatirlarim, tekrar yasar gibi olurum ve oylece birazda olsa zevk alirim bayramdan. Insan cok ozluyor o eski gunleri. Sukur ediyorumki yinede o anilarim var, ya olmasaydi? Hep yaza denk gelirdi... gunesli gunlerde gecerdi bayram. Bu bayramda cok guzel ve gunesli gecti. Bugunde hava gunesli... Gunesli bir pazartesi gunu ile haftayi baslamak ne guzel. Guzel diyorum cunku gunes her zaman icin iyidir. Insanin ruhunu ferahlatiyor. Gelecek persembeden itibaren havalar cok soguk olacakmis ve kar yagma ihtimali var deniliyor. Olsun, o da guzel. Degilmi? Bal oglan yine sifayi kapti, bu beni cok uzuyor. Dun aksamdan beri atesi var. Artik ne kadar kotu hissediyorsa kendini sabah 11:30 gitti uyudu... So...

Daha yeni yazma firsati buluyorum. Son gunler biraz yogun gecti. Bayramin verdigi heyecan var. Ozellikle bal oglan icin. Ona gunler oncesi basladim anlatmaya. Artik soylenenleri daha iyi anliyor. Bal oglan ve ben hepinize guzel, tatli ve huzur dolu bir bayram diliyoruz. Bayram msj'i birakan butun arkadaslarima tesekkur ediyorum. Bugun sizlerle cok kolay ve basit bir tarif paylasacagim. Tadi talas boregine benziyor ama degil. Hazirlanisi cok vakit almiyor. Misafirlere ikram etmek icin harika bir tarif. Malzeme: -Baklava hamuru -Oda sicakliginda tereyag -Beyaz peynir Uzeri icin: -Corek otu ve 1 yumurta sarisi Yapilisi: -Onceden yaglanmis firin tepsisine 3 kat baklava hamurunu dizin. -Hamurun ustune ince tabaka tereyagini surun ve 2 kat hamur daha ekleyin. -Istediginiz kalinliga ulasana kadar bu isleme devam edin. -Boregin tam orta kismina beyaz peynir koyun ve ustunu baklava hamuru ile kapatin. (2 kat hamur, tereyag ve oyle dev...

Dun arkadasim  Pepela 'nin blogunu okurken ruyalardan bahsettigini gordum. Ah bu ruyalar yokmu! Simdi bazi insanlar vardir ki hic ruya gormezler. Yada gorurler ama hatirlamazlar. Ben ise her gece ruya gorururum ve bal gibi de hatirlarim. Her sabah oturup anlatabilirim uzun uzun. Bir de ilginc olan bazi ruyalarimin cikmasidir. Buyrun size bir ornek... Bal oglana hamile oldugumu bilmiyordum ruyayi gordugumde. Bir ruya gordum iste.... Teyzemde yaklasik 2 ay once dogum yapmisti, kizi olmustu. Ruyamda teyzemin minik prensesi kucagimdaydi ve birden bana konusmaya baslamisti. Dedi ki; senin bir oglun var, bunu bana neden soylemedin. Uyandim ve ruyanin etkisinde kaldim. 2 aylik bebek ruyamda konustu. Agzindan cikan sey ise daha da enteresandi. Benim bir oglummu varmis? Ee benim neden haberim yok o zaman? Aradan 4 gun gecti ve ben bal oglana hamile oldugumu ogrendim. Ve 100% kesin olarak biliyordumki oglum olacak. Bu bahsettigim ruya gibi daha cok ruyalarim var ama onlarda bende sa...

Daha once bir cikolatali "super" kek yapmistim. Cok lezzetli birseydi. Tarif etmek mumkun degil. Ikinci cikolatali "super" kek ise ondan daha guzel oldu sanki! Tadi muhtesemdi, bal oglan dahil yiyen herkes bayildi. Acikcasi bu kadar guzel bir sonuc beklemiyordum. Cikolata dedigin zaman benim icin akan sular durur. Ne olursa olsun, hangi sekil, kivam artik daha ne varsa herzaman guzel olur. Bal oglaninda tatli ile arasi pek iyi degildir, ama cikolata olunca is degisiyor:) Anasinin oglu ne diyeyim! Malzeme: -170gr tuzsuz tereyag -182 gr seker -3 yumurta -175 gr un -3 yemek kasigi kakao -1 cay kasigi kabartma tozu -3 yemek kasigi vanilya sekeri (eger vanilya sekeri kullanacaksaniz bu miktar yukaridaki sekere dahil etmeniz gerekiyor, yani sekeri miktari vanilya sekeri dahil 182 gr gecmeyecek. Eger vanilin kullanacaksaniz 1 paket yeterli. Vanilya ekstrakt icin 1 tatli kasigi yeterlidir.) -5 damla badem esansi Yapilis...

Icimden pek yazmak gelmesede bir iki cumle birseyler yazmak istiyorum. Bir onceki yazima guzel ve degerli yorumlar biraktiginiz icin cok tesekkur ediyorum. Bugun cok daha iyim. Tarifler birikti, ben ise blogumu guncellemek icin firsat bulamiyorum pek. Bal oglan ogle uykusuna yatmisken biriken tariflerden 2 tanesini ekleyeyim dedim. Ikisini de cok begenerek yedigim iki tarif. Yapilisi da ustelik cok kolay. Iki tarifte kisnis cok onemli yer aliyor. Turkiye de ne kadar kolay bulunmasi bilmiyorum ama elinize gecerse mutlaka alip deneyin. Ozellikle tavuk yemeklerine cok guzel yakisiyor. Hazirlamis oldugum corbaya inanilmaz guzel bir lezzet katti. Karnabahar salatasina zaten diyecek sozum yok! Burada kisnis gayet iyi bilinen bir yesilliktir. Daha once Hollandada bir cok kulturlerin bulundugunu soylemistim . Ozellikle Faslilar kisnisi cok tuketirler. Hind mutfaginda zaten eksik olmaz. Tadi bana inanilmaz lezzetli geliyor, cunku tadi baska bir yesillik ile kiyas bile edilmeyecek kad...

Bir insan 79 yil yasa, 33 yil yasa hayat geciyor. Cok cabuk geciyor. Zaman kavramini dusundugum de kafam karisiyor. Tamam artik burda dur, birak dusunmeyi diyorum kendi kendime. Gecen sene temmuzda dedemi kaybettim. 79 yasina girdikten 16 gun sonra. Dedemin olumunden sonra zaman kavramini daha cok dusunmeye basladim. Sofrada yemek yerken bir gun bir an hersey durdu benim icin. Bal oglani dedemin 1 yasindaki hali oldugu dusundum, ben onun annesi, esim ise onun babasi. Bir an aptal oldum. Dedemin annesi babasi ahirete goc edeli seneler olmustu, dedem gitti artik onlarin yanina. Simdi ise onlarin yerini almaya basladik. Artik benim de bir cocugum var ve ikinci yolda. Ne demek istedigimi anliyorsunuz degilmi? Bu bazen cok urkutuyor. Cunku gercekle yuzlesiyorsun. Obur yandan ise ahirete yaklasmanin mutlulugu, cunku ebedi hayat bizi bekliyor. Tabiki bu ebedi hayatin benim icin guzel olup olmayacagini Allah c.c. bilir. Bunlarin hepsinin yazmamin elbette bir sebebi var. 3 gun once gencec...