25 Ocak 2010

Kelebek Cupcake

Blogumla son gunler pek ilgilenemedim. Cok yogunum, bal oglan artik cok ilgi istiyor. O uyanik oldugu zaman bilgisayarin basina gecmeme izin vermiyor. Hakli tabiki, kim annesini bilgisayarla paylasmak isterki? Onun istedigi beraber kitap okumak, evin icinde saklambac oynamak, beraber emekleyerek birbirimizi yakalamak, yarismak, mutfakta beraber oturup meyve yemek…. Say say bitmez :-) Dedim ya, hakli!

Bugun sizlerle cok cici bir cupcake tarifi paylasacagim. Daha dogrusu “bence” cici! Cunku bu cupcake’ler kelebek gorunumlu! Daha once sizlere “Chocolate” kitabimdan bahsetmistim. Kelebek cupcake’leri orada gormustum. Cok hosuma gitmisti, denemek istedigim tarifler listesine aldim. Gecenlerde Martha Stewart’in websitesini gezerken asagidaki cupcake tarifine rastladim. Kakaolu ya, hemen denemem lazim dedim kendi kendime! Obur yandan kelebekli cupcake’leri dusunuyorum. Dedim fark etmez sanirim, bu tariflede olur. Onemli olan fikir.

Kremaya gelince, herzaman "tiramisu" icin yaptigim labneli krema kullandim. Cikolatali/kakaolu keklerin yanina cok guzel yakisiyor. Martha Stewart bu cupcake’ler icin baska bir ganaj tarifi vermis, ama ben dedigim gibi labneli krema kullandim. Siz isterseniz Martha Stewart’in ganaj tarifini deneyebilirsiniz.

Daha sonradan geldi aklima, keske kremanin ustune minik renkli sekerlerden serpistirseydim, ondan sonrada kanatlari koysaydim. Daha sirin olurdu diye dusunuyorum. Neyse bir dahaki sefere artik kismet olursa.

Sonuc olarak bu cupcake’ler gayet basarili oldu. Keki yumusacik, pamuk gibiydi. Hatta bekledice daha da guzel oldu. Bu cupcake daha onceki yaptigim cupcake’ten cok farkli oldu. Simdi hangisi daha guzel oldu diye sorarsaniz... Bence ikiside super :-)




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 












Malzeme:

-¾ cup kakao
-¾ cup kaynar su
-3 cups un
-1 cay kasigi karbonat
-1 cay kasigi kabartma tozu
-1 ¼ cay kasigi tuz
-1 ½ cups suzsuz tereyag
-2 ¼ cups seker
-4 buyuk yumurta (oda sicakliginda)
-1 yemekkasigi + 1 cay kasigi vanilya extract
-1 cup sour cream (sanirim suzme yogurtta olur)

Yapilisi:

1. Firini 175 dereceye ayarlayin.
2. Kaynar suyu ve kakaoyu karistirin ve sogmaya birakin.
3. Ayri derin bir kabin icinde unu, kabartma tozunu, karbonati ve tuzu karistirin.
4. Tereyagi ve sekeri tencereye koyup orta ateste eritin. Eridikten sonra atesten alin ve cupcake hamurunu hazirlayacaginiz bir derin kaba dokun. Mikserle soguna kadar cirpin (yaklasik 4-5 dakika).
5. Tek tek yumurtalari ekleyin. 1 yumurta ekleyip mikserle cirpin, ondan sonra ikinciyi ekleyip yumurtalar bitene kadar ayni isleme devam edin.
6. Vanilya ve kakao karisimini yumurtali karisima ekleyin.
7. Mikserin hizini en dusuk ayara alip elenmis un karisimini ekleyin. Ilk once yarisini ekleyin, sour cream ekleyin mikserle cirpin, ondan sonra diger kalan un karisimini ekleyin.
8. Hamuru cupcake kagitlara (¾) dokun. Yaklasim 20 dakikada pisirin. 15 dakika gectikten sonra kurdan kontrolu yapabilirsiniz.
9. Pistikten sonra sogmaya birakin.




































Ben krema olarak “tiramisu” kremasi kullandim. Yaptigim cupcake kakaolu oldugu icin bu kremayi cok yakistirdim.


Krema icin malzeme:

- 500 ml süt
- 1 yumurta sarisi
- 3 yemek kasigi un
- 4 yemek kasigi seker
- 1 kutu labne peyniri (ben Philadephia marka krem peynir kullandim)

Yapilisi:

1. Butun malzemeleri peynir haric bir tencereye koyup devamli karistirarak pisirin.
2. Ilidiktan sonra labne peynirini ekleyip 5 dakika mikserle en yuksek hizda cirpin.

Sogmus olan cupcake’lerin kafasini kesin :-) ve ikiye bolun. Bunlar kelebeklerin kanatlari olacak.

Bir yemek kasigi krema cupcake’in ustune koyduktan sonra kelebeklerin kanatlarini yerlestirin!

26 yorum:

  1. HERZAMANKİ GİBİ HARİKA MUHTEŞEM BİR GÖRÜNTÜ ,ELLERİNE EMEKLERİNE SAĞLIK CANIM.ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR..SUNUMDA ÇOK ŞIK SEVGİLER

    YanıtlaSil
  2. Üstüne kelebek konmuş tatlı şeyler. Oğlanla oyun arası tüketilmiştir.

    YanıtlaSil
  3. Çok şirinler bunlar..
    Oyy Oyy bal oğlana afiyetler olsun..
    Ellerine sağlık.
    Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  4. Artık büyüdü annesiyle oynamk istiyor demek:))

    Canım yine harikalar yapmışın ellerine sağlık çok güzel gerçekten bu fikri mutlaka değerlendireceğim...

    YanıtlaSil
  5. harika bir görüntü ,ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Ah canım benim oğluşumda 5 yaşında istediği ilgi sabah uynıp gece yatana kadar canım. Yani büyüdükçe kendine hiç vakit ayıramıyorsun. Neyse allah sağlılarını bozmasın canım.
    Kekler nefis olmuş. Özllikle sunum çok güzel
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  7. harikasınız yaaaaa çok güzel olmuş... bayıldımmm

    YanıtlaSil
  8. Canım ellerine sağlık gerçek kele
    bek gibi olmuş mutlu haftalar öpüyo
    rum...

    YanıtlaSil
  9. Ellerine saglik canim deneyecegim güzel görünüyor sevgiler iyi hafta gecirmeni diliyorum..

    YanıtlaSil
  10. Sanat eseri gibi (: Tebriklerrr...

    YanıtlaSil
  11. Canim tarifini yayinladim,ellerine saglik.Katildigin icin cok tesekkür ederim,yine beklerim.Bende sana almanyadan sevgiler gönderiyorum,görüsmek üzere.Hoscakal...

    YanıtlaSil
  12. Merhaba. Sanki her an kanatlanıp uçacakmış gibi duruyorlar, harika bir görüntü, ellerinize sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Canim.. Ellerine saglik... Kelebek keklerin muhtesem görünüyor... Eminim lezzeti de harikadir... Ellerine saglik diyorum... Sevgilerimle bal oglani kucakliyorum....

    YanıtlaSil
  14. Çok iyi düşünmüşsün, snum harika. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. canım ellerine sağlık ne güzel bir tarif bu böyle...her zaman beklerim.sevgiler

    YanıtlaSil
  16. selmacım merhaba.eline sağlık ben daha buzmana kadar cupcaki hiç denemedim. normal kek yapmak daha keyifli geliyor bana:) dünki desteğin için çok teşekkür ederim ve bende bir mim n var unutmadan al derim . sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Canım merhaba .Ellerine sağlık .Tek kelimeyle harika ötesi.Sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Sunum harika, görüntü muhteşem, ellerine saglık. sevgiler.

    YanıtlaSil
  19. canım ellerine sağlık.. görüntü muhteşem.. afiyet bal şeker olsun..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  20. Canım Harika Görünüyor.Kelebek Fikri Güzelmiş.Eline Sağlık

    YanıtlaSil
  21. Seblacığım, harikasın vallahi. Bende bu cupcaketen yapıp üzerine pembe krema yapsam diye düşünüyorum. Eşimin doğum günü yaklaşıyor. Pasta yapmaya cesaret edemiyorum henüz. Ellerine sağlık. Öptüm canım.

    YanıtlaSil
  22. Bengu - Pembe kremsanti de cok guzel olur, yada beyaz kremsanti uzerine minik renkli sekerler ve onun ustune kanatlar. Istedigin gibi yapabilirsin:)

    YanıtlaSil
  23. Cok guzel olmus canım
    Afıyet olsun
    Sevgıler

    YanıtlaSil
  24. Haklısın canım,çocuklar annelerini paylaşmak istemiyorlar.Benimkiler büyüdü şükür pek karışmıyorlar:)
    Kekler nefis ve çok şirin gözüküyor ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  25. harika görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  26. ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
    GÖNDEREN: http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/

    53. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

    http://porselendemlik.blogcu.com

    http://gelibolu17.blogspot.com/

    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

    1 ŞUBAT 2010-15 ŞUBAT 2010

    TARİHLERİ ARASINDA

    http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/

    YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE
    "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 53.HAFTA "
    BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.

    ETKİNLİKTE EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR LÜTFEN
    http://gelibolu17.blogspot.com
    ARKADAŞIMIZA YORUM BIRAKSINLAR...
    SEVGİLER

    YanıtlaSil

Degerli yorumlariniz icin tesekkurler.