Firinda Patlican

Merhaba arkadaslar,

Bugun sizlerle firinda patlican tarifini paylasmak istiyorum. Tarife gecmeden dunki iftar menusunu sizlerle paylasmak istiyorum.


Menu:
- Sade bulgur pilav
- Firinda tavuk (kanat)
- Zeytinyagli bezelye
- Sehriye Corbasi
- Domates soslu kizartma
- Salata
- Yogurt tatlisi


Yogurt tatlisi





Firinda Patlican



Malzeme:
- 4 adet patlican
- 2 buyuk patates
- 2 carliston biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kasigi salca
- kizartmak icin sivi yag

- 200 gr kiyma
- 1 sogan
- 3-4 dis sarimsak
- tuz, karabiber, pul biber
- maydonoz


Patlicanlari 2-3 cm kalinliginda capraz kesip tuzlu suda bekletelim.

Patlicanlari kurulayip bol yagda kizartalim. Cok kararmamasina dikkat edelim.

Patatesleri halka halka 1 cm kalinliginda keselim ve kizartalim.


Ayri bir tavada kiymayi kavuralim, ince kiyilmis sogan ve sarimsaklari ekleyelim. En son olarak baharatlari ve maydonozu ekleyelim.


Borcama ilk once kizarmis patatesleri yerlestirelim. Ondan sonra patlicanlari koyalim. Icini cukur yapip kiyma ile dolduralim. En son olarak bir dilim domates ve bir parca biber koyalim. Kurdani da unutmayalim :)


1-2 yemek kasigi salcayi 2 bardak kaynar suda eritelim ve patlicanlarin uzerinde gezdirelim. Onceden isitilmis 200C firinda pisirelim.


Bu yemegin yanina sade pilav cok guzel yakisiyor. Ben domatesli pilav yaptim, o da cok guzel oldu.

Ramazan Special - Yufka boregi

Merhaba arkadaslar,

Bu tarifle - iftar bereketi etkinligi 3 - katiliyorum. Sizde isterseniz katilabilirsiniz.

Zaman su gibi akip gidiyor. Ramazan basladi baslayacak derken koca 1 hafta gecti. Bugun sizlerle bir borek tarifi paylasacagim. Ilk kez denedim, ve sunu soyleyebilirim ki; bu tarif artik favorilerimin arasinda! Bunu kolay kolay soylemem ama bu tarif gercekten harika. Tarife gecmeden once sizlerle sali gununki iftar sofrasinin fotografini paylasmak istiyorum.



Sali gununki iftar menusu:

- Domatesli pilav (Tarif icin Asli'nin blogunu ziyaret ediniz)
- Firinda Patlican
- Firinda kasarli patates/tavuk kiymali yemek
- Yufka boregi (Asagida tarifi bulabilirsiniz)
- Cacik


Simdi gecelim tarife.

Malzeme (24 adet):

- 6 adet yufka
- 200 gr yada tereyag
- galeta unu
- su

Ic icin:
-Beyaz peynir

*Tum bir yufkayi ertilmis tereyag ile islattiktan sonra bir baska yufka ile ustunu kapatalim. Iki kat olacak.

*Yufkayi 8 ucgen parcaya bolelim.

*Peynir harcini koyduktan sonra bu yontemle yufkalari saralim. Fakat rulo yapmadan once kenarlari katlayalim.

*Derin bir kaba su koyalim. Rulo yaptigimiz yufkalari icinde islatip cikaralim.

*Ayri bir tabaga galeta unu koyup islattigimiz rulolari bulayalim.

*Hazirladigimiz bu rulolari derin dondurucuya koyalim.

En az bir gece derin dondurucu da kalmali rulolar.

Pisireceginiz zaman onceden 180C isitilmis firinda kizarana kadar pisirin. Sicak servis yapin.

Ramazan Special - Kofteli tagliatelli

Merhaba arkadaslar,

Ramazan baslayali 3 gun oldu, zaman ne cabuk geciyor degilmi? Bu Ramazan sizlerle hergun bir menu paylasmayi hedefledim ama anladimki bu imkansiz birsey! Olsun, canim sagolsun:)

Ama sizlerle Ramazandada guzel yemek tarifleri paylasmaya devam edecegim insallah.

Ramazanin ilk gunu yedigimiz kofteli tagliatelli tarifini sizlerle paylasmak istiyorum. Inanilmaz guzel oldu. Belki cok actim ondan guzel geldi tadi :) ama gercekten guzel olmasinin sebebi o degildi. Hepinizin tavsiye ettigim bir yemek, yapilisi cok kolay. Lezzet super!



Malzeme:
- 250 gr tagliatelli

Kofteler icin:
- 250 gr kiyma
- kofte baharati, sogan ve maydonoz

Sos icin:
- 3-4 domates
- 2 cay kasigi kekik
- tuz


Tagliatelli bol suda haslayip suzelim.

Kiyma, kofte baharati, ince kiyilmis sogan ve maydonozu iyice yogurup sekil verelim. Tavada kizartalim ve kenara koyalim.

Domatesleri ince kiyip tavada sos haline getirelim. Icine kekik ve tuz ekleyelim. Ondan sonra kofteleri ekleyip kisik ateste 5 dakika birakalim.

Kofteli domates sosu hazir olduktan sonra bu karisimi tagliatelli ye ekleyelim ve guzel karistiralim.

Yanina yakisan yemekler:
- Mercimek corbasi
- Bol salata


Afiyet olsun.

Hosgeldin Ramazan

Merhaba arkadaslar,

Ramazan geldi gelecek derken ilk gunu gecti. Iftari aksam saat 21:02 yaptik. Cok sukur dusundugum kadar zor gecmedi. Pek acikmadim, ama cok susadim. Kendi adima konusayim, Allahin rizasini kazanmak icin insan her tur zorluklari unutuyor. Zorluk dedigimiz o kadar guzel birsey haline geliyorki. Insan yaradani hissediyor, ona yakin oluyor. Insallah bu Ramazani guzel ibadetler icinde gecirmeyi nasip eder Rabbim. Hepinize hayirli bir Ramazan diliyorum. Allah c.c. yaptiginiz butun ibadetleri ve dualarini kabul eder, tekrarini nasip eder insallah. Sizlerle guzel bir dua paylasmak istiyorum. Umarim sizde benim kadar begenirsiniz.

Bismillahirrahmanirrahim

Herseyi eksiksiz sona erdirmeye yeten yuceligine ve sonu olmayan comertligine dayanarak Allah'tan dileriz;

Bize hidayet isiklarini yagdirsin uzerimizden sapiklik ve azginlik bulutlarini kaldirsin, bizi dogruyu dogru gorup ona uymayi tercih edenlerdenegriyi de egri bilip ondan kacinma yolunu secenlerden kilsin; Peygamberlerine ve evliyasina vadettigi mutluluga bizi erdirsin ve su aldanis dunyasindan goctugumuzde, bize akillarin durdugu, hayallerin ulasamadigi bir sevinc ve rahatlik ihsan etsin; mahser dehsetinden kurtulup cennet nimetlerine kavusturduktan sonra, bizi gozun gormedigi, kulagin isitmedigi ve insan hayalinin varamadigi sermedi saadete ulastirsin, insanlarin en hayirlisi, Allah in seckin varligi Peygamberimiz Muhammed (s.a.v) e ve onun tertemiz, karanliklarda ki isiklar gibi dogruluk yolunun rehberleri olan âl ve ashabina bol bol salât ve selamini, sonsuz rahmetini yagdirsin.

Odul !

Merhaba arkadaslar,

Degerli arkadasim Tu(g)ba beni bu odule laik gormus. Ona cok cok tesekkur ediyorum. Cok mutlu oldum!



Kurallar:

1- Sizi ödüllendirene teşekkür edin.
2- Sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın.
3- Ödülün logosunu yayınlayın
4- 7 yaratıcı blogeri ödüllendirin.
5- Bu 7 bloğun linklerini yayınlayın.
6- Ödellendirdiklerinizi bundan haberdar edin.
7- Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın.



1. Ellerim cok kuru oldugu zaman mecbur yagli krem kullanmam gerekiyor. Yoksa konusamiyorum, kekelemeye basliyorum.

2. Yemek pisirmesini cok seviyorum, ozellikle yeni yeni seyler denemeyi. Ve yemeyi :))

3. (Ozellikle) Tavuk pisirecegim zaman tezgahim tertemiz olmasi gerekiyor. Tavugu kestikten sonra kullandigim butun herseyi camasir suyu ile silip yikamam lazim. Yoksa huylaniyorum, tezgahta hic bir is yapamiyorum, mikrop bulasti bulasak diye.

4. Boceklerden cok korkarim. Bana yaklasmadiklari surece bir problem yok, ama yaklastiklari zaman...... eyvaaaah :)

5. Karanliktan cok korkarim, yalniz basima evin bir ucundan bir ucuna gidemem.

6. Evden cikmadan once, yatmadan once ocagi kontrol etmeden yapamam. Mutlaka gazi tamamen kapatirim.

7. Oglumun (1 yasinda) minik ayaklarina bayiliyorum, ozellikle koktuklari zaman :) (bazen coraptan ayaklari terliyor, kokla kokla bikmiyorum)


Bu guzel odulu arkadasim Aysultana vermek istiyorum...
http://aysultan.blogspot.com/

Mandalinali Cheesecake

Kim demis her yapilan guzel olur diye?:)

Bir kac ay once bloglari gezerken bu tarife rastladim. Almanyada daha once yemistim ve tarifini alma firsatim olmadi. Tadi damagimda kaldi, o kadar guzeldiki tadi! Serap arkadasimin blogunda mandalinali cheesecak tarifi gorunce bi sevindim bi sevindim anlatamam! O kadar sevindim yani:)

Hazirliklar yapildi, butun malzemeleri alindi ve kollari sivadim! Baya bir ugrastim... yaptim... pisirdim... buyuk bir hayal kirikligina ugradim:(

Nedenmi? Cheesecake'in hamuru cig kaldi nedense. Anlamadim bi turlu nedenini. Eminim ben bi yerde hata yaptim ama nerde? Ilk once hamuru'mu pisirseydim diye sordum kendi kendime? Yada hamur mu kalin oldu? En buyuk boy borcami kullandim halbuki...

Simdi fotograflari gorunce diyeceksiniz aaaaa ne kadar guzel olmus :) ama degil iste! Hamuru cig kaldi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tarifi sizlerle paylasacagim, ama yakin bir zamanda insallah tekrar deneyecegim bu tarifi. Tutturana kadar devam:) Durmak yok yola devam gibi iste:))

Ve tabiki Serap arkadasima da soracagim, bir bir bir bir soracagim :) Bu isin puf noktasi nedir?

Neyse ben tarife geciyorum artik....


Malzemeler:
Hamuru için:
- 1 yumurta
- 200 gr seker
- 200 gr tereyag (oda sicakliginda yumusamis)
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- 350 gr. Un

Uzeri icin:
- 2 yumurta
- 100 gr seker
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket vanilyali puding tozu
- 500 gr Quark(süzme yogurtta olabilir)
- 1/2 nescafe fincani sut
- 1/2 nescafe fincani siviyag
- 2 Kucuk kutu konserve mandalina
- 1 Paket seffaf tart jolesi


* Hamur malzemeleri karistirip yumusak bir hamur elde ediyoruz.

* Hamuru dinlendirmek icin bir kenara koyalim.

* Yumurta, seker, vanilya, vanilya puding tozu, quark, sut, sivi yag derin bir kapta karistiralim.

*Firin tepsisine / borcama hamuru yayalim. Uzerine de yogurt karisimini dokelim. En son olarak mandalinalari dizelim. Onceden isitilmis 170C firinda pisirelim.

*Mandalinalarin suyunu tart jolesi ile pisirelim. Cheesecake uzerine dokelim. Cheesecake'in iyi sogmasi gerekiyor servis yapilmadan once.

* Firindan cikmis hali....

Nuggets & Bulgur Pilav

Cok kolay, pratik ve en onemlisi cocuklarin seve seve yiyecegi bir yemek...



Malzeme:
- yarim kilo tavuk gogusu
- 1 yemek kasigi kori
- 3 - 4 yemek kasigi sivi yag
- tuz
- karabiber
- galeta unu

Tavuk gogusunu nugget buyuklugunde parcalara kesin. Sivi yagi, kori, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayin. Tavuk parcalarini galeta ununa bulayip tavada kizartin. Sicak olarak servis yapin.

Not: Tavuk gogusunu cok kalin parcalar haline getirmeyin, galeta unundan disi cabuk kararir ici cig kalir.

Sade bulgur pilav tarifi icin tiklayin...

Iyiki dogdun...

Minik kuzumun dogum gunu pastasi.... Iyi ki dogdun tatlim... iyi ki varsin!