DÜŞBAHÇESİ BLOG

Blog yazmayi ozledigimi itiraf etmeliyim. Beni bilenler bilir, yillar oncesi baslamisti blog yazma maceram. Yillarca full time calisip, bebegim dogduktan sonra isi birakmam benim buyuk bir bosluga dusmeme sebep oldu. Bu tabiki negatif anlamda degil, cunku kim bebegiyle vakit gecirmeyi sevmez? Hergun macera dolu geciyordu, acaba bugun neler olacak diye dusunmeden edemezdim sabahlari uyandigimda. Ama yine de kendime ait, kafami dagitabilecegim seyler ariyordum. Blog yazmaya karar verdim ve yazmaya basladim. Mutfakta vakit gecirmeyi seven biri olarak neler hakkinda yazmak istedigimi kararlastirmak pekte zor olmadi. Ilk yazim mayis 2006’ya ait, 3 yillik aradan sonra 2009’da aktif olarak devam etmisim. Simdi bunlari neden anlatiyorum ? O ayni boslugu tekrar hissedince tekrar blog yazmaya karar verdim.   Bu da demektir ki yeni tarifler gelecek :) Merak etmiyor degilim, aktif sekilde blog yazan varmi hala (Blogger)? Sizi youtube kanalima bekliyorum

Malzeme: -1 su bardagi ilik sut -1 su bardagi oda sicakliginda kefir (kefir yoksa ilik sut) -3/4 su bardagi sivi yag ... -Yarim cay bardagi sicak su -2 yemek kasigi toz seker -1 paket yas maya (42gr) -2 yumurta beyazi (sarilari ustune) -1 yemek kasigi tuz - Yaklasik 1kg un (750gr ekledikten sonra, diger kalan unu azar azar ekleyin, hamur sert olmamali) Yumusak hafif ele yapisan hamur yogurduktan sonra 10 dk dinlendirin. Sekil verip firin tepsisine dizin. 1 saat tepside mayalandiktan sonra ustune yumurta sarisi surup 200c onceden isitilmis firinda pisirin. Hamuru acip tereyag surup yapabilirsiniz, yada ic malzeme olaral peynir/maydonoz, kiyma, patates olabilir. Arzuya gore hazirlayabilirsiniz. ‬

Ilk paylasimimiz yapildi... buradan takip edebilirsiniz. http://www.butikpastakurabiyeokulu.blogspot.com Facebook sayfasimizi buradan takip edebilirsiniz. BUTIK PASTA KURABIYE OKULU

Merhaba arkadaslar, Sizlere daha once butik pasta & kurabiye hakkinda bildiklerimi paylasmak istedigimi soylemistim . Aradan uzun zaman gecti biliyorum. Bilgileri paylasmak icin sizlere arkadasim Berrak ile bir facebook sayfasi actik. Tam olarak nasil baslayacagimizi bilmesekte bir yerden baslamayi dusunuyoruz:) Bize destek olup facebook sayfamizi like yaparsaniz cok seviniriz. Butun paylasimlar orada yapilacak. Sorular ve istekler icin ozelden mesaj atabilirsiniz. Butun sorulara cevap vermeye calisacagiz, gerek sadece yaziyla, fotograflarla yada video ile. Sunu soylemeden de gecmek istemiyorum, ben bu iste uzman değilim, hobi olarak yapiyorum. Ben bu ise benim icin terapi oldugu icin baslamistim. Cok zevk aldigim bir hobi oldugu icin.   Bugune kadar (kendim) oğrendiğim seyleri sizlerle paylasmak istiyorum, bu tabiki arkadasim Berrak icinde gecerli. Bildiğim seyleri paylasmak bana mutluluk verir. Butik pastacilik hakkinda ogrenmek isteyen cok arkad...

Merhaba arkadaslar, Uzun zamandir swiss buttercream nasil yapilir sizlerle paylasmak istiyordum, kismet bu güneymis. Bugune kadar butun pastalarimi swiss buttercream ile kapladim. Tahminim toplam iki yada uc pastam ganajli oldu. Seker hamur lu pasta yapan arkadaslarim bilir, hamuru kaplamadan once pastayi "birsey" ile sivaman gerek. Bu genel olarak ganaj ile yapilir (sivi krema & cikolata). Buttercream ganaj icin bir alternatiftir, ozellikle meyveli pastalar icin. Buttercream icin farkli tarifler vardir. Temel malzeme ise tereyag & pudra sekeridir. Benim paylasacağim olan tarif farklidir. Tabiki en güzel buttercreami yapabilmek icin cok tarif denedim, cok ugrastim, vakit harcadim. Yag tadi cok belirgin oluyordu, yada icindeki pudra sekeri erimiyordu putur putur oluyordu. Benim aradigim buttercream ipek gibi olmaliydi. Tahmin edebileceginiz gibi o tarifi buldum. Tariflede bitmiyor is, puf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Bu buttercream ipek gibi oluyor, o kadar g...

Blog yazmaya baslayali yillar oldu. Bugunki paylasacagim tarif aslinda bu blogda paylasmam gereken ilk tarif olmaliydi. Girnis ailecek cok sevdigimiz bir yemektir. En cok sevdigimiz bile diyebilirim. Girnis denildigi zaman akan sular durur. Yenildigi zaman mutlaka cuma yada cumartesi aksam olmali. Cunku sarimsak kokusu pazartesi ye kadar ancak gidiyor. Benim ballarim bile bayiliyorlar. Favori manti ve girnistir herzaman icin. Girnis, gilnis, galnis, cirdingis bir cerkez yemegidir. Ananem gencliginde cerkez bir komsusundan orgrenmis bu yemegi. O zamandan beri de yapar, cocuklarindan da torunlarina gecti bu girnis sevdasi. Yapimi birazcik zahmetlidir ama zor degildir. Video ve fotograflarla anlatmaya calisacagim. Malzeme & Yapilisi: -1 su bardagi su -tuz -1 yumurta -aldigi kadar un Ne sert ne de yumusak bir hamur yoguruyoruz. -3 tavuk budu Duduklu tencerede 3 tavuk budunu pisirin. Tavuk su...

Merhaba, Ilk once kendime HOSGELDIN demek istiyorum! Cok uzun zaman oldu yazmayali. En son ben ne zaman sizlerle tarif paylastim? :-) 25 aralik 2012 Bildiginiz gibi bir sure yaptigim pastalari paylastim sizlerle. Hobi olarak basladi, zaman gectikce siparisler almaya basladim buyuk zevkle yaptim. Cok stresli olmaya baslayinca artik siparis almamaya karar verdim. Geceleri yapiyordum, cok uykusuz kaliyordum. Benim kucuk prensim suan 3,5 yasinda ve her gece mutlaka uyanir (cis, su yada beni yaninda istedigi icin). Zor oluyordu anlayacaginiz. Mayista sonu biraktim ve stressiz hayatin ne kadar guzel oldugunu anladim :) Bal oglum 6 yasinda, bu sene birinci sinifa basladi. Okuma yazma ogreniyor. Okumayi biliyor, bu onun icin bir avantaj. Yazmayi cok seviyor. Klasik el yazisini ogreniyorlar, bazi harflerin zor oldugunu soyluyor. Mesela A harfi. Zamanla ogrenecek insaAllah. Minik prensim 3,5 yasinda. O da haftanin 4 gunu okula gidiyor. 3,5 yasinda olmasina ragmen konusmasi cok...