DÜŞBAHÇESİ BLOG

Cok yazacak sey var, nereden baslayacagimi bilmiyorum. Dusbahcesini takip edenler biliyor, suan Istanbuldayim. 2 haftalik Armutlu tatili gecti gitti. Zaman ne kadar cabuk geciyor. Orada guzel vakit gecirdik. Hava bir kac gun yagmurluydu ama yinede guzeldi. Deniz havasi, kokusu bambaska birsey. O guzellik tarif edilemez. Belki de kendi vatanimdayim diye hersey bu kadar guzel gorunuyor. Bal oglan da cok eglendi. Havuza gitti, denize girdi, sercelerin pesinden kostu, bol bol cubuk kraker yedi! Merdiven indi cikti, bir de o kadar inatciki illaki kendi inip cikacak. Yardim filan da istemiyor, elimi uzatir uzatmaz kiziyor. Bir de merdivenleri sayiyor. Ogrensin diye 1, 2, 3 diyorum, o da simdi kendi kendine sayiyor. Soylediklerinin icinde bir tek "3" anlasiliyor. Bu da cok hosuma gidiyor. Ustelik bu son 2 haftada dili baya cozuldu. Bir cok yeni kelimeler ogrendi. Elma, igne, abi ve bir kac kelime daha. Simdi bunlari nicin anlatiyorum; bal oglan bu son iki haftada ogrendigi kel...

Merhaba arkadaslar, Bu ay Tuz Biber dergisine konuk oldum. Sevgili Yasemine ve Tuz Biber ekibine tesekkur ediyorum. Dergiyi okumak isteyenler icin linkini veriyorum. Daha cok yazmak isterdim, maalesef vaktim yok. Biliyorsunuz tatildeyim, internetim kisitli. Insallah Istanbula geri dondugumde uzun uzun yazacagim. Kendinize iyi bakin, gorusmek dilegiyle.

Bugun sizlerle cilekli cupcake tarifini paylasacagim. Aslinda denemeden once biraz tereddut ediyordum cunku cupcake'in icinde cilek puresinin ne gibi bir etki birakacagindan emin olamadim. Yapmadan bunun cevabini alamaycagim icin denemekten baska carem yoktu! Iyi ki denedim diyorum, cunku gercekten cok guzel bir cupcake cikti ortaya! Cilek aromasi harikaydi, yiyenler cok begendi. Ustelik cupcake'in yumusakligi cok guzeldi. Labne verdigi tad ise cok degisik. Daha once yaptigim muzlu kek 'in tadina benzedi. Anladimki labne guzel yakisiyor keklere. Bu guzel tarifi cok severek takip ettigim kayotic.com adresinden aldim. Malzeme: -2 buyuk yumurta -100 gram tuzsuz tereyag (oda sicakliginda olacak) -160 gram seker -360 gram un -1 paket kabartma tozu -5 yemek kasigi labne -200 gram cilek -6-7 adet kucuk dogranmis cilek -1 yemek kasigi vanilya sekeri (yada 1 paket vanilin) Yapilisi: -yarim cay kasigi tuz (eger tuzlu tereyag kullanacaksiniz ekstra olarak tuz ek...

Istanbula gitmeme 2 haftadan az kaldi. Bana hala aylar var gibi gelsede gercekten ciddi ciddi az kalmis! Havalar bu hafta isinacakmis, bu cok sevindirici bir haber. Insallah biz gittigimizde de guzel olur havalar. Cok ozluyorum Turkiye'yi. Vatanimi milletimi!:) Ne bileyim, oralar cok farkli. Isin ilginc yani ise, burada oldugum zaman oralari cok ozlemem. Orada oldugum zaman buralari cok ozlemem. Hayat Istanbul'da ve burada o kadar farkli ki... Oranin havasi, suyu, tasi, topragi artik daha ne varsa burada yok. Orada da buranin duzeni, rahatligi yok. Rahatlik derken, mesela trafik. Istanbulda artik midem bulanir egzoz kokusundan. O karmasik trafigi, ne kural var ne birsey. Burada o dert yok, herkes kendi seridinde gider, gerektigi gibi trafik isiklarinda bekler vs. Herneyse, soylemek istedigim o mide bulantisini bile ozluyorum bazen! Ama orada oldugum zaman trafige lanet ediyorum:) Neyse lafi fazla uzattim. Bugun sizlerle acma tarifi paylasacagim. Bu kadar az malzeme ile bu k...

Bir kac ay once arkadasim Songul bana bu havuclu kekin tarifini vermisti. O kadar ovdu ki hemencik not etmistim tarifi. Gecen hafta yapmak kismet oldu. Neden daha once yapmadim diye soylendim kendime. Tadina bakan herkes cok begendi. Ozellikle cok hafif olmus dediler. Seker miktarini gorunce malzeme listesinde biraz endise etmistim acikcasi. Cok tatli olacak diye korktum ama tariften sasmak istemedim. Iyi ki de bir degisiklik yapmamisim. Malzeme: -4 yumurta -320 gram seker (2 su bardagi) -350 gram un (3 su bardagi) -185 gram sivi yag (1 su bardagi) -200 gram rendelenmis havuc (yaklasik 2 su bardagi) -90 gram ceviz (1 su bardagi) -1 paket kabartma tozu -1 yemek kasigi hindistan cevizi -1 yemek kasigi tarcin Yapilisi: -Yumurta ve sekerleri 5 dakika mikserle en yuksek ayarda cirpin. -Sivi yagi ekleyin. -Hindistan cevizi ve tarcini ekleyin. -Elenmis unu ve kabarta tozunu ekleyip spatula yardi...

Cok yogunum cok! Detaylara girmeyecegim, iciniz bunalir:) Gecelim bu guzel basit mi basit, super mi super tarife! Dolapta misir gevregi oylece duruyordu. Ne yapsam diye dusunurken google'dan arama yaptim ve asagidaki tarife rastladim . Kafama yatti! Iyiki denemisim, sonuc cok guzel oldu. Bu tarifi temel olarak kullanip daha farkli seylerde cikarilabilir ortaya. Yakinda bir kac deneme yapmak istiyorum, guzel olursa paylasirim sizlerle. Malzeme: -50 gram tereyag -75 gram misir gevregi -100 gram bitter cikolata -3 yemek kasigi bal Yapilisi: -Tereyag, cikolata ve bali au bain-marie usulu eritin. -Misir gevregini ekleyin ve iyice karistirin. -Kasik yardimi ile cupcake kagitlarina cikolatali misirgevregini paylastirin. En az 2 saat buzdolabinda bekletin.

Yine cok ara verdim farkindayim. 3 hafta sonra kismet olursa Istanbula ucuyorum! Gitmeden once halletmem gereken onemli bir kac is var. Bu islerden biri blogum ile alakali ama ne oldugunu simdilik aciklamayacagim:) Supriz olsun. Tarife gecmeden once bugun 2010 blog odulleri oylama icin son gun. Dusbahcesi icin oy vermek icin buradan dusbahcemi bulabilirsiniz:) Unutmadan, Ulker'in gonderdigi bir kutu petit beurre icin de cok tesekkur ediyorum. Maalesef fotografini cekme imkanim olmadi. Ama gorunce cok sasirdim :) Simdi gecelim tarife! Daha once Chocolate  adli kitaptan bahsetmistim.  Denenmesi gereken o kadar cok tarif varki. Naomi Bars 'tan sonra bu sefer goze carpan tarif brownie oldu. Zaten uzun zamandir brownie yapmak istiyordum. Farkli farkli tarifler var, ici yumusak nemli olan, dis tarafi kiyir kiyir, yada dis tarafi da nemli. Birsuru cesit iste. Benim yaptigim brownie gercekten acayip birsey oldu. Acayip kelimesini kullaniyorum cunku gercekten acayip. Yerk...