13 Mayıs 2010

Cilekli Cupcake

Bugun sizlerle cilekli cupcake tarifini paylasacagim. Aslinda denemeden once biraz tereddut ediyordum cunku cupcake'in icinde cilek puresinin ne gibi bir etki birakacagindan emin olamadim. Yapmadan bunun cevabini alamaycagim icin denemekten baska carem yoktu! Iyi ki denedim diyorum, cunku gercekten cok guzel bir cupcake cikti ortaya! Cilek aromasi harikaydi, yiyenler cok begendi. Ustelik cupcake'in yumusakligi cok guzeldi. Labne verdigi tad ise cok degisik. Daha once yaptigim muzlu kek'in tadina benzedi. Anladimki labne guzel yakisiyor keklere.

Bu guzel tarifi cok severek takip ettigim kayotic.com adresinden aldim.



Malzeme:
-2 buyuk yumurta
-100 gram tuzsuz tereyag (oda sicakliginda olacak)
-160 gram seker
-360 gram un
-1 paket kabartma tozu
-5 yemek kasigi labne
-200 gram cilek
-6-7 adet kucuk dogranmis cilek
-1 yemek kasigi vanilya sekeri (yada 1 paket vanilin)


Yapilisi:

-yarim cay kasigi tuz (eger tuzlu tereyag kullanacaksiniz ekstra olarak tuz eklemenize gerek yoktur)
-Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyip bir kenara koyun.

-Cilekleri temizleyip pure haline getirin.

-Oda sicakligindaki yagi ve sekeri krema kivamina gelene kadar cirpin.

-Krem peyniri ve vanilyayi ekleyip cirpmaya devam.

-Yumurtanin sarisini ve beyazini ayirin.

-Yumurta sarilarini yag karisimina ekleyin ve yumurta sarilari yok olana kadar cirpin.

-Elenmis unu/kabartma tozu/tuz karisimini ve cilek puresini ekledikten sonra spatula yardimi ile karistirin. Kollariniz biraz yorulabilir:)

-Yumurta beyazlarini ayri temiz bir cam kabin icin koyun. 1/3 cay kasigi kadar tuz ekleyin ve kar olusturana kadar cirpin.

-Dikkatlice kar olan yumurta beyazini kek hamuruna spatula yardimi ile karistirin. Bu asamada kesinlikle mikser kullanmayin.

-Hamuru cupcake kagitlarina paylastirin.

-Onceden 180C isitilmis firinda pisirin. 15 dakika sonra kurdan testi yapin.

-Cupcake'ler sogduktan sonra ustunu krem santi ile susleyebilirsiniz. Ben gerek duymadim, cunku cupcake'lerin tadi bana gore yeterince yogundu.

18 yorum:

  1. Selmacığım ellerine sağlık bende çilek kek tipi muffin gibi tatlarda nasıl olur diye düşünüyordum.Çok harika gözüküyor eline sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Çilek aromasını çok severim. Artık kendime arşiv oluşturmaya başlasam iyi olacak. Beğendiğim tarifleri bir kenara toplasam... Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. Selmacığım harika olmuşlar ellerine sağlık öpüyorum...

    YanıtlaSil
  4. Ben de uzun zamandır çilekli kurabiye denemek istiyorum,bakalım ne zaman kısmet olcak:)

    Bu mis kokulu kek de pek leziz görünüyor. Ellerine sağlık Selmacım..

    YanıtlaSil
  5. Cilek tarlasi acilsa da ben de bu güzel tarifleri yapmaya baslasam diye dört gözle bekliyorum,bütün marketler de olsa da tarladan toplamasi daha güzel oluyor:)
    Eline saglik Selma'cigim(!)diyorum eger bir mahzuru yoksa.Birden kanim kaynadi sana ikimizde vatandan uzak oldugumuz icin olsa gerek:)

    Selamlarimla,Serap.

    YanıtlaSil
  6. Mine - Denemeni tavsiye ediyorum, sonuc beni cok sasirtti!!

    Humeyra - Bende begendigim tarifleri ayri bir dosyaya not edip deniyorum. Not etmedigim zaman hep aklima gelir ondan sonra tarifi bi daha bulamam :) Not etmedigime pisman olurum.
    Derya - Cok tesekkur ediyorum.

    Papatya Prenses - Bugune kadar hic cilekli kurabiye duymadim, cok merak ettim simdi. Sabirsizlikla bekliyorum.

    Serap - Tabiki diyebilirsin:) Ziyaretin beni cok mutlu etti. Seninde yurt disinda yasaman tabiki buyuk bir ortak nokta, kaninin isinmasi cok normal:) Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. selmacım ellerine sağlık.tek lokmalık harika bir lezzet ortaya çıkmış.hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
  8. Selmacım görüntüsü de çok güzel. Bende peyniri yada kaymağı çok yakıştırıyorum keke.

    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  9. Selamacığımm şahane görünüyorr:)) Harikasınn:)) Bayıldım ben bu muffinlere:))

    YanıtlaSil
  10. Ben daha hiç cup cake yapmadım . Belki bir gün denerim .eline sağlık güzel gözüküyor canım

    YanıtlaSil
  11. Afiyet olsun canım eminim miss kokulu olmuştur kekin:)
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. nefis olmuş canım..harika görünüyor...

    YanıtlaSil
  13. Pztesi günü yapıp misafirlerime ikram edeceğim.
    Eminim çok sevecekler
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Selmacığım bu cupcake tam benlik olmuş pembe pembe elelrine sağlık canım çok şeker gözüküyor:))

    YanıtlaSil
  15. Ellerine sağlık Selmacım,çilekliyi bende düşündüm ama yapmaya sıra gelmedi:)
    Çok nefis görünüyorlar ellerine sağlık canım...
    ya birde selmacım,senin bana epey önce yaptığın bir yorumu cevaplamayı unutmuşum.İnan tekrar görünce aklıma geldi.hani poğçaları denemişsin de yayınlıyabilirmiyim demişsin ya canım,sormana bile gerek yoktu.Yayınladın mı bilmiyorum canım,kusuruma bakma lütfen.hayırlı bir hafta dilerim...

    YanıtlaSil
  16. ne kadar sirin görünüyorlar. Pembis pembis ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  17. Hobidünyam woman forum tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 4. sü PASTALAR VE KEKLER etkinliğine ben yani PAPATYA68 ev sahibeliği yapacağım 15 MAYIS İLE 15 HAZİRAN arasında yapılacak olan etkinliğimize katılmak için pastanızı veya kekinizi yapıp resmiyle birlikte tarifinizi sahrayolu@gmail.com adresime göndermeniz ve bloglarınızda yayınlamanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyoruz:)

    Ayrıca her ay için yeni bir konu ile etkinliklerimiz devam edecektir TEMMUZ VE AĞUSTOS ayları tatil nedeniyle etkinlik olmayacak diğer aylarda devam edecektir eğer sizde bu etkinliklere ev sahibeliği yapmak isterseniz sahrayolu@gmail.com a mail atmanız yeterli sırasıyla değerlendirip sizlere hangi ay ev sahibesi olacağınızı ve etkinlik konusunu bildireceğiz başvurularınızı da bekliyoruz.
    hobidünyam woman forum adına papatya68.blogspot.com

    YanıtlaSil
  18. Hem görsele hemde pembe cupcake kağıdına bayıldım))

    YanıtlaSil

Degerli yorumlariniz icin tesekkurler.