DÜŞBAHÇESİ BLOG

Daha once sizlere bal oglanin dogum gununden bahsetmistim. Bal oglanin bu sene dogum gunu pastasini  kendim yapmak istedim. Cok arastirdim, pasta malzemesi satan bir yere gittim fikirler edindim. Pasta cikolatali oldu. Yakindan takip ettigim bir blog arkadasimdan yardim istedim, o da sagolsun bana yardimci oldu. Bana bir pandispanya/kek tarifi verdi, denedim cok guzel ve lezzetli oldu. Ona buradan cok tesekkur ediyorum. Onun sayesinde basarili bir pasta yapabildim. Simdi gelelim pastanin dis kismina. Marshmallow fondant hazirladim. Yapmasi cok kolay ve tadi cok guzel. Pastadaki figure gelince. Bu palyaco'nun adi "Bumba". Bal oglan cok seviyor. Zaten pastayi gorunce "Aaaaaaaaa" dedi ve gozlerinin ici gulmeye basladi. Bunu gormek bile yeterdi. Gecenlerde bal oglan ile birlikte kecileri sevmeye gittik. Bayildi!! Ah bir gorseydiniz halini. Ne kadar heyecanlandi. Hic te korkmadi... O gunden iste bir kac kare....

Ilk defa ne yazacagimi bilemiyorum. Ne kadar tuhaf bir duygu. Aslinda bazi konular hakkinda yazmam gereken seyler var. Yakinda paylasacagim sizlere insallah (vakit alacak). Bu seferlik boyle idare edin. Bugunki paylasacagim tarifi haziran ayinda Tuz Biber dergisi icin hazirlamistim. Bal oglan bu tarife bayilmisti, cok severek yedi. Baligin yanina mutlaka bol salata olmasi gerekiyor, benden tavsiye! Malzeme: -Yarim kilo beyaz etli balik filetosu -1 tatli kasigi kori -1 dis sarimsak -1 cay kasigi kurutulmus maydonoz -3 yemek kasigi zeytinyag -tuz, karabiber -un Yapilisi: -Baliklari yikadiktan sonra kori, rendelenmis sarimsak, maydonoz ve zeytinyag, karabiber ve tuz karisimi ile bulayin. En az 1 saat buzdolabinda bekletin. -Una bulayip kizgin yagda baligi kizartin. Bol salata ile servis yapin.

Ramazan baslayali 3 gun oldu. Zaman ne cabuk geciyor degilmi? Bazi sebeblerden dolayi bu yil oruc tutmazsam bile hergun sabah sahura kalkmak buyuk bir zevk. Iftara genelikle hafif yemekler tercih ediyoruz. Cunku burada aksam 21:22'de iftar oluyor. Sahur ise 04:45e kadar. Arada o kadar az saat var ki iftarda tika basa yedigin zaman sahurda insanin pek istahi olmuyor. O yuzden iftar hafif, sahurda daha cok tok tutacak seyler tuketiliyor. Bugun sizlerle cacik tarifi paylasacagim. Herkesin kendine gore bir tarifi vardir. Aslinda herkesin bildigi bir tarif. Ben cacik yaptigim zaman mesela su eklemem. Herzaman suzme yogurt kullanirim. Onu guzel cirptiktan sonra tuzlu rendelenmis salataliklari eklerim. Salataligin suyu yetiyor. Anlayacaginiz koyu bir cacik daha cok hosuma gidiyor. Bu tarifte miktar vermeyecegim, cunku herkesin damak tadi farkli. Onemli detay ise rendelenmis salataliga tuz ekleyip bekletmeniz. Hepinize hayirli ramazanlar diliyorum. Cacik ...

Yorgunum, bitkinim. Dun bal oglanin dogum gununu kutladik. Birdahaki yazimda bahsedecegim insallah. Gecen gun annem kiraz ve erikleri kaynatip meyve suyu hazirladigini soylemisti. Dediki kirazlarin ne cekirdeklerini cikardim ne sapini. Yikadim ve direk oylece tencereye koydum dedi. Once bir dusundum, sonra mantikli geldi. Kiraz sapinin faydali oldugunu daha once duymustum. Zaten kirazin kendisinin de cok faydali oldugunu biliyoruz. Bir kac tane kayisim de vardi. Hepsini koydum tencereye ve az bir miktar seker ve su ekledim. Dusundugumdende guzel oldu. Kesinlikle tatli olmadi, tam kivamindaydi. Zaten bilerek az seker koydum tatli olmasin diye. Bal oglan cok sevdi. Malzeme: -250 gram kiraz -5 adet kayisi -yarim su bardagi seker -1,5 litre su Yapilisi: -Kirazlari ve kayisilari yikayin (saplar ve cekirdekleri cikarmayin). -Derin bir tencereye meyveleri, sekeri ve suyu koyun ve meyveler yumusayana kadar kaynatin. -Meyveler yumusadiktan ...