Cacik

Ramazan baslayali 3 gun oldu. Zaman ne cabuk geciyor degilmi? Bazi sebeblerden dolayi bu yil oruc tutmazsam bile hergun sabah sahura kalkmak buyuk bir zevk.

Iftara genelikle hafif yemekler tercih ediyoruz. Cunku burada aksam 21:22'de iftar oluyor. Sahur ise 04:45e kadar. Arada o kadar az saat var ki iftarda tika basa yedigin zaman sahurda insanin pek istahi olmuyor. O yuzden iftar hafif, sahurda daha cok tok tutacak seyler tuketiliyor.

Bugun sizlerle cacik tarifi paylasacagim. Herkesin kendine gore bir tarifi vardir. Aslinda herkesin bildigi bir tarif.

Ben cacik yaptigim zaman mesela su eklemem. Herzaman suzme yogurt kullanirim. Onu guzel cirptiktan sonra tuzlu rendelenmis salataliklari eklerim. Salataligin suyu yetiyor. Anlayacaginiz koyu bir cacik daha cok hosuma gidiyor.

Bu tarifte miktar vermeyecegim, cunku herkesin damak tadi farkli. Onemli detay ise rendelenmis salataliga tuz ekleyip bekletmeniz.

Hepinize hayirli ramazanlar diliyorum.


Cacik

Malzeme:
- salatalik
- suzme yogurt
- sarimsak
- tuz, nane, zeytinyag

Yapilisi:
-Salataliklari rendeledikten sonra ustune arzu ettiginiz miktarda tuz serpistirin ve yarim saat bekletin. Boylece salatalik suyunu birakacaktir.

-Yogurdu cirpin ve rendelenmis salataligi ekleyin.

-Sarimsak, nane ilave ettikten sonra yogurdu karistirin.

-Uzerine arzu ettiginiz miktarda zeytinyag gezdirin.