Limonlu Hashasli Kek

Merhaba arkadaslar,

Ilk kes hashasli kek yaptim. Cok ilginc birsey oldu dogrusu. Limonlu keklere bayilirim, o yuzden deneme karari almak pek zor olmadi. Hashasli olmasi cok ilgimi cekti. Baska bloglarda gormustum ama denemek kismet olmadi.

Hashasli kek cok hosuma gitti dogrusu. Her isirmada agzimda "patlayan" baloncuklar acayip bir his veriyor.

Bidahaki sefer mutlaka biraz daha seker eklerim, bana gore sekeri az geldi. Ama seker miktarini saymazsak harika bir tarif. Kekin kivami guzel tam sevdigim gibi.
Tarif Cafe Fernando ya ait. Ben malzeme listesini ve yapilisini kopyaladim. Eger bu siteyi bilmiyorsaniz mutlaka bir goz atin derim.



Malzeme:
-2 su bardagi un
-1 çay kasigi kabartma tozu
-1/4 çay kasigi tuz
-3 çorba kasigi hashas tohumu
-125 gr. tereyagi (oda sicakliginda, yumusamis)
-1 su bardagi seker
-1/2 su bardagi krema (ben yarim su bardagi sut + 1 kasik tereyag kullandim)
-2 çorba kasigi limon kabugu rendesi (2 adet limon)
-4 yumurta
-1/4 su bardagi ayçiçek yagi
-2 çorba kasigi limon suyu
-1 çorba kasigi vanilya özütü (vanilla extract)
-2 çorba kasigi reçel (Ben kayisi receli kullandim)

1.Firininizi önceden 175 C’de isitin. 30×10 cm’lik bir kek kalibini yaglayin ve unlayin.
2.Unu, kabartma tozunu ve tuzu genis bir kaba eleyin. Hashas tohumlarini ekleyip karistirin.
3.Baska bir karistirma kabinda tereyagini, sekeri, kremayi ve limon kabugu rendesini iyiçe çirpin.
4.Teker teker yumurtalari ekleyin ve her ekleyiste tamamen karismasina dikkat edin.
5.Ayçiçek yagini, vanilyayi ve limon suyunu ekleyin ve karistirin.
6.Unlu karisimi ekleyin ve bir spatula yardimiyla unlar tamamen kaybolana kadar (mümkün oldugunca az) karistirin.
7.Firinda 55 dakika pisirin. Kaliptan çikardiginiz kekin tepesine reçelden sürüp sogumaya birakin.