3 Mayıs 2009

Biber Dolmasi

Uzun zamandir yapmamistim biber dolmasi. Daha dogrusu kiymali olani uzun zamandir yapmamistim. Aslinda cok sevdigim bir yemektir. Ozellikle kirmizi biber alirim. Nefis oluyor.



Malzeme:
-5 tane kirmizi biber
-1,5 su bardagi pirinc
-200 gr kiyma
-1 yemek kasigi tatli biber salcasi
-1 yemek kasigi aci biber salcasi
-1 yemek kasigi domates salcasi (1 kasik biberharci icin, 1 kasik ekleyecegimiz su icin)
-1 demet maydonoz
-1 yemek kasigi kuru nane
-2 yemek kasigi nar eksisi
-karabiber
-pul biber
-tuz

Butun malzemeleri derin bir kaba alip iyice yoguralim. Biberleri yikayip icinideki cekirdekleri cikaralim. Hazirlamis oldugumuz ic ile biberleri dolduralim.

Bir tencereye doldurmus oldugumuz biberleri koyalim. Biberlerin yarisina gelecek kadar salcali su koyalim. 1 yemek kasigi salca eklemeniz yeterli.

Biberleri kisik ateste pisirelim, sicak olarak servis yapalim.

5 yorum:

  1. inanılmaz nefis görünüyor.ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  2. Canım çok nefis gözüküyor şuan pc nin camına yapışmış durumdayım...:))
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Ben de bayılırım biber dolmasına. Ellerine sağlık, harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  4. hmmmm ayy bende bayilirimm dolmaya soylemesi ayip daha yeni koca bir tencere yaptim;)))ellerine saglikk
    blogunuzda gercekten harika
    banada beklerim
    iyihaftalar

    YanıtlaSil
  5. Yaz geldi artık bol bol yiğcez ince kabuklu dolma biiberler çıksada yesek..
    ellerine sağlık çok güzel görünüyor..

    YanıtlaSil

Degerli yorumlariniz icin tesekkurler.