"Yesil" Spaghetti

Adini yesil spaghetti koydum. Nedenini anlatmama gerek yok sanirim. Taze maydonozu nasil degerlendirsem diye dusunurken birden gozumun onunde bol maydonozlu spaghetti canlandi. Fakat salata gibi bisey dusundum. Daha once belirttigim gibi, yeni yeni seyler denemeyi cok severim. Bazi yemeklerde tarife tam uyarim (ozellikle tatlilarda), ama elimde de tarif yoksa evde bulunan malzemelerle biseyler yapmayi (siz "uydurmayi" okuyun) cok severim! Bu da kendi kafama gore yaptigim bir tarif oldu. Ne yalan soyleyeyim... buyuk bir zevkle oturup yedim!



Malzeme:
-100gr spaghetti
-1 cay bardagi kadar kurutlmus domates
-maydonoz (miktari tercihe gore)
-1 dal yesil sogan
-salatalik (miktari tercihe gore)
-zeytinyag
-tuz

Spaghettiyi bol tuzlu suda hasliyoruz (ortalama 6-7 dakika, bu tercihe gore). Ayni anda maydonozlari yikayip kiyiyoruz.

Puf nokta: Chef Gordon Ramsay yesillikleri 1 kere kesmeyi tavsiye ediyor. Uzerinden ikinci kez bicak gecmez diyor, cunku butun tad ve vitamin kayboldugunu soyluyor. Bende onun soylediklerine uyarak tek bir seferde yesil sogani ve maydonozu kiydim.

Kurutulmus domatesleri ve salataligi kucuk parcalar halinde dograyin.

Haslanmis olan spaghettinin suyu suzup kisa bir sure soguk suyun altinda tutalim. Soguk suyun altinda tutarak haslama islemini durdurmus oluyoruz. Spaghettileri derin bir kaba alalim. Icine yesil sogani, maydonozu, kurutulmus domatesi ve salataliklari ekleyip karistiriyoruz. Son olarakta tuz ve zeytinyag eklereyek "yesil" spaghettimizi hazirlamis oluyoruz.