Gomma Kurabiyesi

Bu kurabiyeleri ben Surinamli komsumda yemistim. Oraya has bir kurabiye. Gomma tutkal demekmis. Bu kurabiyelerin isminin gomma olmasinin sebebi, yedigin zaman damagina yapismasi. Yanina bol cay icerek yenmesi gereken bir kurabiye. Bu kurabiyelerin diger adi ise nisasta kurabiyesi.

Size biraz Surinamdan bahsedeyim;

Surinam Batida Guyana, guneyde Brezilya, doguda Fransiz Guyanasi ile sinirlari olan, GuneyAmerika’nin kuzey kiyisinda bir devlet. Eski bir Hollanda sömürgesidir.

BASKENT: Paramaribo

NUFUSU: 417.000

YUZ OLCUMU: 163.820 km2

RESMI DILI: Felemenk Dili

DINI: Islâm, Hindu, Hiristiyan

PARA BIRIMI: Surinam Guldeni

Tarihi:

Surinam kiyisi 1499’da Ispanyol Alonso de Ojeda tarafindan kesfedildi. Fakat Ipanya’nin buraya yerlesme tesebbusleri kisa sureli oldu. 1650’de Ingiltere kiyiyi somurgelestirmek icin yerlesme merkezleri kurdu. 1667’de Ingiltere ve Hollanda arasindaki bir savas sonucunda, Ingiltere Surinam’i Hollanda’ya birakti. 1680’lerde ulkeye seker uretimi icin Afrika’dan koleler getirildi. 18 ve 19. yuzyillarda seker uretiminde, Afrikali koleler calistirildi. 1863’te kolelik kaldirilinca, Hindistan’dan ve Cava’dan isci getirildi. 1922’de Surinam’in statusu degistirilerek, bir somurgeyken Felemenk Kralliginin bir bolgesi oldu. 1954’te eskiden beri Hollanda Guyanasi denilen Surinam’a Hollanda, icislerinde bagimsizlik verdi. 25 Ekim 1975’te ulke bagimsiz bir cumhûriyet oldu. (kaynak)

Asagidak fotograflardada gordugunuz gibi, Surinam yesillik dolusu bir ulke. Doga guzelligi harika oldugu soiyleniyor.

Gomma kurabiyesi

Asil simdi gelelim Gomma kurabiyelerimize!

Asagidaki gordugunuz fotograftaki sekerleri bu kurabiyeler icin ozellikle aldim. Bu sekerler olmadan olmaz:)

Malzeme:

-400gr misir nisastasi

-100gr tereyag

-200gr tozseker

-2 yumurta

-2 yemek kasigi vanilya esansi (yada 2 vanilya sekeri)

-1 yemek kasigi badem esansi

-yarim limon rendesi (yumurtanin kokusunu gidermek icin)

Uzeri icin:

-renkli seker

Sekeri, eritilmis yagi ve vanilya/badem esansini kopurene kadar cirpalim. Tek tek yumurtalari ekleyip cirpmaya devam edelim. Bu karisima yavas yavas nisastayi ekleyip elimize yapmismayacak sekilde bir hamur elde edelim.

Onceden 180c isitilmis firinda kurabiyelerimizi pisirelim. Beyaz kalmalarina dikkat edelim.