Imam Bayildi

Sizlerle paylasacagim imam bayildi tarifini Sevim yengeden aldim. Ben onun kadar guzel yemek pisiren kimseye rastlamadim bugune kadar. Eline ne degse mukemmel oluyor.

Kucuklugumden beri patlicani sevmezdim ta ki Sevim yengenin yaptigi imam bayildiyi yiyene kadar. Hayatim degisti :-) Patlican asigi yapti beni! Ozellikle yagda kizarmis patlicana deli oluyorum simdi.

Gecelim bakalim tarife...

*Fotografta nedense patlican cikmamis. Altlarda biryerde kaybolmus. Fotografi bilgisayara aktardiktan sonra farkettim :-)



Malzeme:
-2 patlican
-2 kuru sogan
-4 orta boy domates
-4 dis sarimsak (ben daha cok koydum cok sevdigim icin)
-1 yemek kasigi seker (ben iki koydum)
-tuz

Patlicanlari alacali soyduktan sonra ortadan kestim. Iki parcayi dorde boldum ama kopmayacak sekilde. Patlicanlari tuzlu suda 15 dakika beklettikten sonra cikardim.

Derin bir kaba soganlari, sarimsaklari, domatesleri kestim. Icine tuz ve sekeri ekledikten sonra iyi bir karistirdim.

Patlicanlari derin bir tencereye dizdim. Aralarini acip hazirladigim domates, sarimsak ve sogandan koydum. Ikinci bir kat patlican koydum ve aralarini tekrar domates karisimindan koydum. En son olarak uzerine bol zeytinyag gezdirdim ve direk agir atese koydum. Su eklemeye hic gerek yok, cunku domatesin suyu yetiyor.

Yogurt ile servis yaptim. 3 gun bu yemegi yedim desem :-) O kadar guzel olduki....